Breville JE98XL Trucs sur la façon de préparer les jus, Informations Pertinentes SUR LES JUS

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Trucs sur la façon de préparer les jus

INFORMATIONS PERTINENTES SUR LES JUS

Bien que les jus de fruits soient normalement préparés en pensant d’abord

àleur saveur, leur teneur ou leur arôme, les avantages liés à la santé contribuent tout autant au plaisir des sens.

95% du contenu en éléments nutritifs des fruits et des légumes se retrouvent dans le jus. Les liquides extraits de fruits et légumes frais constituent une partie importante d’un régime sain et bien équilibré. Les jus de fruits et de légumes frais sont une source assurée de vitamines et de minéraux. Les jus sont vite absorbés par le système sanguin et c’est donc la manière la plus rapide pour le corps de digérer les éléments nutritifs.

Lorsque vous préparez vos propres jus, vous en gérez le contenu. Vous choisissez les ingrédients et décidez si vous devez ajouter plus de sucre, de sel ou d’autres saveurs.

Les jus fraîchement extraits doivent être bus juste après l'extraction pour conserver tout leur apport vitaminique.

L’achat et l’entreposage des fruits et des légumes

Lavez toujours les fruits et les légumes avant l'extraction.

•Servez-vous toujours de fruits et de légumes frais.

•Dans un souci d'économie et de fraîcheur, achetez des fruits et des légumes de saison (voir le tableau en page 58).

•Lavez vos fruits et légumes avant de les entreposer, afin de les avoir à votre portée lors de l'extraction.

•La plupart des fruits et légumes plus coriaces peuvent être conservés à la température ambiante. Les aliments plus délicats et périssables comme les tomates, les baies, les légumes à feuilles, le céleri, les concombres et les herbes fraîches devraient être gardés au réfrigérateur jusqu'à utilisation.

Préparation des FRUITS ET DES LÉGUMES

•Si vous utilisez des fruits à pelure dure et non comestible, comme les mangues, les goyaves, le melon ou l'ananas, pelez- les toujours avant l'extraction.

•Certains légumes, comme les concombres, peuvent être traités avec la pelure si elle est tendre, ou selon vos besoins.

•Tous les fruits à noyaux ou avec pépins, comme les nectarines, les pêches, les mangues, les abricots, les prunes et les cerises, doivent être épépinés avant l'extraction.

•Équeutez toujours les fraises et les poires avant l'extraction.

•Les agrumes peuvent être traités dans le Juice FountainMC Plus. Cependant, vous devrez enlever l'écorce et les pépins avant l'extraction.

•Une petite quantité de jus de citron peut être ajoutée au jus de pomme pour éviter qu’il ne brunisse.

NOTE:

Votre Juice FountainMC Plus permet de préparer du jus d'orange onctueux et revigorant. Vous n'aurez qu'à peler et épépiner les oranges avant l'extraction. Il est préférable de les réfrigérer au préalable.

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Contents Juice Fountain Plus Congratulations Contents Important safeguards For ALL Electrical Appliances Save These Instructions for Household USE only Know Know Your Juice Fountain Plus Extra Wide Feed ChuteJuice jug Juice Jug LidAssembling Assembling Your Juice Fountain Plus Before first useGlass could also be used to collect the juice JE98XLIBIssue1,09.indd 16/12/09 1126 AM Operating Operating Your Juice Fountain Plus Speed selector table Operating Your Juice Fountain Plus Disassembling Disassembling Your Juice Fountain Plus Turn Juice Fountain ‘Off’ and unplugDisassembling Your Juice Fountain Plus Care & Cleaning Care and cleaning Care and cleaning Troubleshooting Red light flashing Preparation of fruit and vegetables Inside information on juicingPurchasing and storage of fruit and vegetables Getting the right blend Using the pulpRight technique Recipes Recipes Fresh Starts Apple, carrot and celery juiceTomato, carrot, celery and lime juice Carrot, beet and orange juicePineapple, peach and pear juice Apple, pear and strawberry juiceRockmelon, mint and mango juice Tomato, cucumber, parsley and carrot juiceRecipes vitamin replacers Gazpacho Recipes liquid lunchesFresh vegetable soup with noodles Pasta with Provencale style sauce Mango, cantaloupe and orange yoghurt drinkRecipes icy coolers Sparkling pear and apricot coolerCANTALOUPE, strawberry and passion crush Tropical blendCucumber, pineapple and coriander ice Pear, radish and celery crushRecipes spirited juices Coconut pineapple coladaBloody mary Honeydew dreamRecipes energy fuel Grape, kiwi fruit and berry boosterApricot, apple and pear sparkle Orange, carrot, mint and beet quencherVegetable and bacon soup Recipes fiber favoritesCarrot, pumpkin and feta flan Carrot, apple and celery strudels Parsnip, herb and polenta hot cakesBerry and white chocolate mousse Carrot CakeFamily meat loaf ONE Year Limited Warranty JE98XLIBIssue1,09.indd 16/12/09 1127 AM Félicitations Table des Matières Breville vous recommande la sécurité avant tout Importantes Mesures DE SécuritéCet appareil n’est destiné qu’à un usage domestique Sauvegardez CES Instructions Usage Domestique Seulement Faites LA Connaissance Faites la connaissance de votre Juice Fountainmc PLUs Très large tube dalimentationPichet À JUS Couvercle du pichet à jusLe montage Le montage de votre Juice Fountainmc Plus Avant LA Première UtilisationUn verre pourrait aussi servir à recueillir le jus JE98XLIBIssue1,09.indd 16/12/09 1127 AM Le fonctionnement Le fonctionnement de votre Juice Fountainmc Plus Tableau de sélection de la vitesse Le fonctionnement de votre Juice Fountainmc Plus Le démontage Le démontage de votre Juice Fountainmc Plus Panier-filtre Lames coupantes Entretien Et nettoyage Entretien et nettoyage Entretien et nettoyage Problème possible Solution facile Guide de dépannageLe voyant rouge clignote Trucs sur la façon de préparer les jus Informations Pertinentes SUR LES JUS’achat et l’entreposage des fruits et des légumes Préparation des Fruits ET DES LégumesRéutilisation DE LA Pulpe La bonne techniqueComment obtenir le bon mélange RecetteS Recettes Un bon début JUS DE POMME, Carotte ET CéleriJUS DE TOMATE, CAROTTE, Céleri ET Lime JUS DE POMME, Pêche ET PamplemousseJUS DE POMME, Poire ET Fraise JUS DE CANTALOUP, Menthe ET MangueJUS DE TOMATE, CONCOMBRE, Persil ET Carotte JUS DE Patate DOUCE, CÉLERI, Gingembre ET OrangeJUS DE TOMATE, Carotte ET Poivron Rouge JUS DE MÛRE, Poire ET PamplemousseJUS DE BETTERAVE, Pomme ET Céleri JUS DE BLEUET, MÛRE, Fraise ET LimeRecettes Repas liquides Soupe AUX Légumes ET NouillesPâtes à la sauce provençale Boisson à la mangue, au cantaloup et à l’orangeRecettes Boissons glacées Boisson pétillante à la poire et à l’abricotMélange tropical Boisson au melon, aux fraises et aux fruits de la passionRecettes Boissons glacées Recettes Jus alcoolisés Pina ColadaDélice AU Melon Honeydew Julep à la pêche et à la mentheRecettes Boissons Énergisantes Stimulant aux raisins, Kiwis ET FraisesBoisson Pétillante AUX ABRICOTS, Pommes ET Poires Boisson À LORANGE, CAROTTE, Menthe ET BetteraveSoupe aux légumes et au bacon Recettes Apport EN FibresFlan aux carottes, à la citrouille et au feta Strudel aux carottes Pommes ET CéleriPetits gâteaux AU PANAIS, Fines Herbes ET Polenta Mousse aux baies et au chocolat blancGâteaux aux carottes Pain de viande familial Glaçage À LA TomateJE98XLIBIssue1,09.indd 16/12/09 1127 AM Garantie Limitée D’UN AN JE98XLIBIssue1,09.indd 16/12/09 1127 AM Breville Customer Service Center
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