Recettes – APPORT EN FIBRES
Gâteaux aux carottes
8 portions
1¾ tasse de farine ordinaire
2 cuillerées à thé de poudre à pâte
½cuillerée à thé de muscade
½cuillerée à thé de cannelle
½cuillerée à thé de cardamome
½tasse d’arachides hachées
½tasse de raisin secs
½tasse de sucre brun bien tassé 1½ tasse de pulpe de carotte 125ml (½ tasse) d’huile
2 oeufs légèrement battus ¼ de tasse de crème sûre
1.Graissez et garnissez un moule à pain de 25 cm X15 cm (10 po X 6 po).
2.Dans un grand bol, tamisez la farine et la poudre à pâte, la muscade, la cannelle et la cardamone.
3.Ajoutez les arachides, les raisins secs, le sucre brun et la pulpe de carottes et mélangez bien. Ajoutez les oeufs, l'huile et la crème sûre.
4.Mélangez au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
5.Versez dans un moule à pain et faites cuire au four à 350°F (180°C) durant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un
6.Retirez le gâteau du four,
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