Breville JE98XL La bonne technique, Comment obtenir le bon mélange, Réutilisation DE LA Pulpe

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Trucs sur la façon de préparer les jus

La bonne technique

Si vous traitez des fruits ou des légumes de texture variée, mieux vaut utiliser la basse vitesse pour les plus tendres, et la vitesse élevée pour les plus coriaces.

Si vous traitez des herbes, des pousses ou autres légumes à feuilles, attachez-les en gerbe ou traitez-les en les combinant à d'autres ingrédients, en utilisant la basse vitesse pour obtenir de meilleurs résultats.

NOTE:

Si vous traitez uniquement des herbes ou des légumes à feuilles, la production de jus sera réduite en raison de la nature de l'extraction centrifuge. Il est recommandé

de traiter cesdits légumes en les combinant à d'autres ingrédients.

Les fruits et les légumes de même type ne produisent pas nécessairement la même quantité de jus. Par exemple, une portion de tomates ne donnera pas autant de jus qu'une autre. Et puisque les recettes de jus ne sont pas exactes, il n'est pas nécessaire de respecter à la lettre les quantités recommandées pour réussir un bon breuvage.

Pour extraire le maximum de jus, enfoncez toujours le poussoir lentement.

Comment obtenir le bon mélange

Il est facile de préparer des jus savoureux. Si vous êtes un habitué des jus maison, vous savez à quel point il est simple de créer de nouveaux mélanges. Le goût, la couleur, la texture et le choix des ingrédients sont très personnels. Pensez

àcertaines saveurs ou aliments préférés. Sont-ils compatibles ou non? Le goût plus fort de certains aliments peut prévaloir sur d'autres plus subtiles. Un bon truc est de combiner les ingrédients pulpeux et féculents avec ceux contenant plus

de liquide.

RÉUTILISATION DE LA PULPE

La pulpe qui reste après l'extraction du jus de fruits ou de légumes est constituée essentiellement de fibres et de cellulose qui, comme le jus, contient des éléments nutritifs vitaux nécessaires à une bonne alimentation. Elle peut être réutilisée de multiples façons. Cependant, comme le jus, elle doit être utilisée le jour même pour éviter la perte du contenu vitaminique.

La pulpe peut ajouter de la consistance aux plats rissolés ou en casserole, ou épaissir les soupes. Prenez la pulpe des fruits, recouvrez-la de meringue et faites-la cuire au four. Vous obtiendrez un dessert simple à faire.

En plus d'être consommée, la pulpe peut servir de compost pour votre jardin.

NOTE:

La pulpe peut contenir de petits morceaux de fruits ou de légumes. Il est important de les retirer avant de préparer une recette.

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Contents Juice Fountain Plus Congratulations Contents Important safeguards For ALL Electrical Appliances Save These Instructions for Household USE only Know Extra Wide Feed Chute Know Your Juice Fountain PlusJuice Jug Lid Juice jugAssembling Before first use Assembling Your Juice Fountain PlusGlass could also be used to collect the juice JE98XLIBIssue1,09.indd 16/12/09 1126 AM Operating Operating Your Juice Fountain Plus Speed selector table Operating Your Juice Fountain Plus Disassembling Turn Juice Fountain ‘Off’ and unplug Disassembling Your Juice Fountain PlusDisassembling Your Juice Fountain Plus Care & Cleaning Care and cleaning Care and cleaning Troubleshooting Red light flashing Inside information on juicing Purchasing and storage of fruit and vegetablesPreparation of fruit and vegetables Using the pulp Right techniqueGetting the right blend Recipes Apple, carrot and celery juice Recipes Fresh StartsTomato, carrot, celery and lime juice Carrot, beet and orange juiceApple, pear and strawberry juice Pineapple, peach and pear juiceRockmelon, mint and mango juice Tomato, cucumber, parsley and carrot juiceRecipes vitamin replacers Recipes liquid lunches Fresh vegetable soup with noodlesGazpacho Mango, cantaloupe and orange yoghurt drink Pasta with Provencale style sauceSparkling pear and apricot cooler Recipes icy coolersCANTALOUPE, strawberry and passion crush Tropical blendPear, radish and celery crush Cucumber, pineapple and coriander iceCoconut pineapple colada Recipes spirited juicesBloody mary Honeydew dreamGrape, kiwi fruit and berry booster Recipes energy fuelApricot, apple and pear sparkle Orange, carrot, mint and beet quencherRecipes fiber favorites Carrot, pumpkin and feta flanVegetable and bacon soup Parsnip, herb and polenta hot cakes Carrot, apple and celery strudelsCarrot Cake Berry and white chocolate mousseFamily meat loaf ONE Year Limited Warranty JE98XLIBIssue1,09.indd 16/12/09 1127 AM Félicitations Table des Matières Importantes Mesures DE Sécurité Breville vous recommande la sécurité avant toutCet appareil n’est destiné qu’à un usage domestique Sauvegardez CES Instructions Usage Domestique Seulement Faites LA Connaissance Très large tube dalimentation Faites la connaissance de votre Juice Fountainmc PLUsCouvercle du pichet à jus Pichet À JUSLe montage Avant LA Première Utilisation Le montage de votre Juice Fountainmc PlusUn verre pourrait aussi servir à recueillir le jus JE98XLIBIssue1,09.indd 16/12/09 1127 AM Le fonctionnement Le fonctionnement de votre Juice Fountainmc Plus Tableau de sélection de la vitesse Le fonctionnement de votre Juice Fountainmc Plus Le démontage Le démontage de votre Juice Fountainmc Plus Panier-filtre Lames coupantes Entretien Et nettoyage Entretien et nettoyage Entretien et nettoyage Guide de dépannage Problème possible Solution facileLe voyant rouge clignote Informations Pertinentes SUR LES JUS Trucs sur la façon de préparer les jus’achat et l’entreposage des fruits et des légumes Préparation des Fruits ET DES LégumesLa bonne technique Comment obtenir le bon mélangeRéutilisation DE LA Pulpe RecetteS JUS DE POMME, Carotte ET Céleri Recettes Un bon débutJUS DE TOMATE, CAROTTE, Céleri ET Lime JUS DE POMME, Pêche ET PamplemousseJUS DE CANTALOUP, Menthe ET Mangue JUS DE POMME, Poire ET FraiseJUS DE TOMATE, CONCOMBRE, Persil ET Carotte JUS DE Patate DOUCE, CÉLERI, Gingembre ET OrangeJUS DE MÛRE, Poire ET Pamplemousse JUS DE TOMATE, Carotte ET Poivron RougeJUS DE BETTERAVE, Pomme ET Céleri JUS DE BLEUET, MÛRE, Fraise ET LimeSoupe AUX Légumes ET Nouilles Recettes Repas liquidesBoisson à la mangue, au cantaloup et à l’orange Pâtes à la sauce provençaleBoisson pétillante à la poire et à l’abricot Recettes Boissons glacéesMélange tropical Boisson au melon, aux fraises et aux fruits de la passionRecettes Boissons glacées Pina Colada Recettes Jus alcoolisésDélice AU Melon Honeydew Julep à la pêche et à la mentheStimulant aux raisins, Kiwis ET Fraises Recettes Boissons ÉnergisantesBoisson Pétillante AUX ABRICOTS, Pommes ET Poires Boisson À LORANGE, CAROTTE, Menthe ET BetteraveRecettes Apport EN Fibres Flan aux carottes, à la citrouille et au fetaSoupe aux légumes et au bacon Pommes ET Céleri Strudel aux carottesMousse aux baies et au chocolat blanc Petits gâteaux AU PANAIS, Fines Herbes ET PolentaGâteaux aux carottes Glaçage À LA Tomate Pain de viande familialJE98XLIBIssue1,09.indd 16/12/09 1127 AM Garantie Limitée D’UN AN JE98XLIBIssue1,09.indd 16/12/09 1127 AM Breville Customer Service Center
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