Cuisson par convection
RÉGLAGE DU FOUR | NOMBRE DE | POSITION(S) DE |
| GRILLES | LA GRILLE |
| UTILISÉES |
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Cuisson au four avec | 1 | 3 |
préchauffage rapide |
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Cuisson au four par | 1 | 3 |
convection avec |
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préchauffage rapide |
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Cuisson au four par | 1 | 1, 2 ou 3 |
convection |
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Cuisson au four par | 2 | 2 et 5 |
convection |
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Cuisson au four par | 3 | 1ro, 3 et 5 ou 1ro, |
convection |
| 4 et 6 |
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Rôtissage par | 1 | 1 ou 2 |
convection |
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Cuisson au gril par | 1 | 4, 5 ou 6 |
convection |
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REMARQUE : Un “f” placé après un numéro de position de grille indique que l'on doit utiliser la grille plate, et un “ro” que l'on doit utiliser la grille déployante.
Positions de grilles pour fours avec et sans convection
Cuisson au four sur 1 grille : 3f, Cuisson au four et Cuisson au four par convection (préchauffage rapide et standard)
Cuisson au four sur 2 grilles : 2f et 5f, Cuisson au four et Cuisson au four par convection (préchauffage standard)
Cuisson au four sur 3 grilles : 1ro, 3f, 5f ou 1ro, 4f, 6f; Cuisson au four par convection (préchauffage standard)
Rôtissage de petits morceaux de viande et de volaille : 2f, Cuisson au four et rôtissage par convection
Rôtissage de gros morceaux de viande et de volaille : 1ro, Cuisson au four et rôtissage par convection
Pour des résultats optimaux lors de la cuisson de gâteaux au mode de cuisson au four dans les modèles de four sans convection, utiliser les grilles 2f ou 4f. Placer les gâteaux sur les grilles tel qu'indiqué.
Pour des résultats optimaux lors de la cuisson au four de gâteaux sur 2 grilles au mode de cuisson au four sur les modèles de four avec convection, utiliser les grilles 1ro et 5f, ou 2f et 5f. Placer les gâteaux sur les grilles tel qu'indiqué.
Pour des résultats optimaux lors de la cuisson au four de gâteaux sur 2 grilles au mode de cuisson au four sur les modèles de four avec convection, utiliser les grilles 2f et 5f. Placer les gâteaux sur les grilles tel qu'indiqué.
USTENSILES DE CUISSON AU FOUR
L’air chaud doit pouvoir circuler autour de l’aliment pour le cuire uniformément. Pour une cuisson traditionnelle, laisser 2" (5 cm) entre les ustensiles de cuisson et les parois du four. Pour une cuisson par convection, laisser 1" (2,5 cm) entre les ustensiles de cuisson et les parois du four. Utiliser le tableau suivant comme guide.
NOMBRE POSITION SUR LA GRILLE
D'USTEN-
SILES
1Centre de la grille.
2Côte à côte ou légèrement décalés.
3 ou 4 | Positionnement idéal pour des résultats |
| optimaux. Voir les illustrations de position de |
grille dans cette section pour connaître le positionnement recommandé pour les plats.
Grilledéployante SatinGlide™
La grille déployante SatinGlide™ offre un accès facile à l'utilisateur pour le positionnement et le retrait des aliments. Elle peut être utilisée avec les positions de grille 1 à 4. La grille déployante SatinGlide™ ne convient pas à la position 5.
Position déployée
A
B
A. Grille déployante SatinGlide™
B. Grille coulissante
Position rétractée et emboîtée
A
B
A. Grille déployante SatinGlide™
B. Grille coulissante
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