KitchenAid KDRP407 KDRP462 manual Préparation de conservesà la maison, Ustensilesde cuisson

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Après chaque utilisation :

1.Éteindre la plaque et la laisser refroidir. Rincer la plaque avec ½ tasse (125 mL) d'eau chaude savonneuse.

2.Gratter les résidus sur la plaque dans le plateau ramasse- gouttes.

3.Ôter et nettoyer le plateau ramasse-gouttes et la zone située en dessous. En inclinant le plateau ramasse-gouttes, veiller à ce que le contenu ne se renverse pas.

4.Rincer la plaque avec ½ tasse (125 mL) d'eau chaude. Sécher la plaque et le plateau ramasse-gouttes avec un essuie-tout pour enlever l'excès de graisse et d'huile.

TABLEAU DE CUISSON POUR LA PLAQUE À FRIRE

Les réglages et durées de cuisson sont cités à titre indicatif seulement et peuvent être modifiés en fonction des goûts personnels.

ALIMENT

RÉGLAGE

DURÉE DE

 

 

CUISSON

 

 

TOTAL MINUTES

 

 

 

Galettes et

325°F (163°C)

12-18

chapelets de

 

 

saucisses

 

 

 

 

 

Tranches de

350°F (177°C)

7-11

bacon

 

 

 

 

 

Tranches de

325°F (163°C)

5-7

jambon

 

 

(entièrement cuit)

 

 

 

 

 

Galettes de viande

350°F (177°C)

10-15

hachée

 

 

 

 

 

Saucisses de

325°F (163°C)

8-15

Francfort et

 

 

saucisses

 

 

précuites

 

 

 

 

 

Darnes et filets de

325°F (163°C)

8-15

poisson

 

 

 

 

 

Oeufs

300°F (149°C)

3-5

 

 

 

Pommes de terre

400°F à 425°F

8-12

rissolées

(204°C à 218°C)

 

 

 

 

Pain doré

350°F (177°C)

5-7

 

 

 

Crêpes

350°F (177°C)

2-4

 

 

 

Sandwiches

325°F (163°C)

3-5

grillés

 

 

Préparation de conservesà la maison

Lors de la préparation de conserves pendant de longues

périodes, alterner l’utilisation des brûleurs de surface entre les quantités préparées. Cette alternance permet aux dernières surfaces utilisées de refroidir.

■Centrer l’autoclave sur la grille.

■Ne pas placer l’autoclave sur deux brûleurs de surface à la fois.

■Pour plus de renseignements, communiquez avec votre service local d'agriculture. Les compagnies qui fabriquent des produits pour la préparation de conserves peuvent aussi offrir de l’aide.

Ustensilesde cuisson

IMPORTANT : Ne pas laisser un ustensile de cuisson vide sur la surface chaude d’une table de cuisson, d’un élément ou d’un brûleur de surface.

Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des parois droites, un couvercle qui ferme bien et le matériau doit être d’épaisseur moyenne à forte.

Les surfaces rudes peuvent égratigner la table de cuisson. L'aluminium et le cuivre peuvent être employés comme fond ou base dans un ustensile de cuisson. Cependant, utilisés comme base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la table de cuisson ou les grilles.

Le matériau d’un ustensile de cuisson affecte la rapidité et

l’uniformité de la transmission de la chaleur, et contribue aux résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les mêmes caractéristiques que son matériau de base. Par exemple, un ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhésif aura les propriétés de l’aluminium.

Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques du matériau de l’ustensile de cuisson.

USTENSILE

CARACTÉRISTIQUES

 

 

Aluminium

■ Chauffe rapidement et uniformément.

 

■ Convient à tous les genres de

 

cuisson.

 

■ L’épaisseur moyenne ou forte

 

convient le mieux pour la plupart des

 

tâches de cuisson.

 

 

Fonte

■ Chauffe lentement et uniformément.

 

■ Convient pour le brunissage et la

 

friture.

 

■ Maintient la chaleur pour une cuisson

 

lente.

 

 

Céramique ou

■ Suivre les instructions du fabricant.

vitrocéramique

■ Chauffe lentement mais inégalement.

 

 

■ Les meilleurs résultats sont obtenus

 

sur les réglages de chaleur basse à

 

moyenne.

 

 

Cuivre

■ Chauffe très rapidement et

 

également.

 

 

Terre cuite

■ Suivre les instructions du fabricant.

 

■ Utiliser des réglages de température

 

basse.

 

 

Acier émail-

■ Voir acier inoxydable ou fonte.

porcelaine ou

 

fonte

 

 

 

Acier

■ Chauffe rapidement, mais

inoxydable

inégalement.

 

■ Un fond ou une base d’aluminium ou

 

de cuivre sur l’acier inoxydable

 

procure un chauffage égal.

 

 

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Contents Classic Commercial Style Dual Fuel Convection Range Table of Contents Table DES MatièresRange Safety Your safety and the safety of others are very importantAnti-Tip Bracket Important Safety Instructions 36 91.44 cm Control Panels Parts and Features48 122 cm Control Panel 30 76.2 cm Control Panel Range Oven Interior Cooktop Controls Power FailureCooktop USE Sealed Surface BurnersTo Clean Simmer PlateTo Remove Grill ChartFood Setting Cook Time Total Minutes To ReplaceTo Season or Reseason the Griddle Using the GriddleGriddle Chart After Each UseElectronic Oven Control Positioning Racks and Bakeware Oven USEAluminum Foil BakewareBake MeatThermometerBroil Oven Vent To Bake or RoastConvection Cooking Broil SettingsBroiling Chart Convection BakeTo Convection Roast Convection Roasting ChartConvection Roast FOOD/RACK Cook Time Oven Temp Onternal PositionKeep Warm Convection BroilProofing Bread Timed Cooking Self-CleaningCycle on some modelsRange Care GeneralCleaning Oven Cavity Simmer Plate and Griddle PlateOven Door Exterior Oven Racks and Roasting RacksOven Door TroubleshootingOven Lights Surface burner makes popping noises Cooling fan runs during baking, broiling or cleaningSelf-Cleaning Cycle will not operate Burner sparks but does not lightU.S.A Assistance or ServiceAccessories CanadaItems Kitchenaid will not PAY for Kitchenaid Dual Fuel Range WarrantyONE Year Limited Warranty Disclaimer of Implied Warranties Limitation of RemediesSécurité DE LA Cuisinière Votre sécurité et celle des autres est très importanteLa bride antibasculement Conservez CES Instructions Tableau de commande de 48 122 cm Pièces ET CaractéristiquesFour Tableaux de commande de 36 91,44 cmTable de cuisson Tableau de commande de 30 76,2 cm CuisinièreCuisinière Intérieur du four ’usage des consommateurs pour test à l’usine seulementUtilisation DE LA Table DE Cuisson Commandesde la table de cuissonRéglage Utilisation Recommandée Lite RéglageNettoyage Brûleurs de surface scellésPlaque de mijotage Réinstallation EnlèvementPour conditionner ou reconditionner la plaque à frire UtilisationTableau DE Cuisson AU Gril Utilisation de la plaque à frireAprès chaque utilisation Préparation de conservesà la maisonUstensilesde cuisson Tableau DE Cuisson Pour LA Plaque À FrireCommande Électronique DU Four Utilisation DU FourCuisson par convection Thermomètre à viandeCuisson traditionnelle Ustensiles DE CuissonPour la cuisson au four ou le rôtissage ÉventdufourCuisson au four Cuisson au grilRéglages de cuisson au gril Cuisson par convectionCuisson au four par convection Rôtissage par convection Rôtissage par convectionCuisson au four par convection Tableau DE Rôtissage PAR ConvectionCuisson au gril par convection Cuisson au gril par convectionLevée du pain Pour faire lever la pâtePour cuisson au four Garder au chaudCuisson minutée Réglage de la durée de cuissonEntretien DE LA Cuisinière Programme dautonettoyage surcertains modèlesNettoyage général Lampes du four Dépannage Porte du fourLe four ne fonctionne pas Le brûleur produit des étincelles mais ne sallume pasLes résultats de cuisson ne sont pas ce qui était prévu ’afficheur indique des messagesSi vous avez besoin de pièces de rechange Assistance OU ServiceGarantie DE LA Cuisinière À BI-COMBUSTIBLE Kitchenaid Pour plus d’assistanceKitchenaid NE Prendra PAS EN Charge W10086260B

KDRP407 KDRP462 specifications

The KitchenAid KDRP407 and KDRP462 are two exceptional ranges that embody the brand's commitment to quality, performance, and style. Perfectly designed for both the professional chef and home cook, these models combine innovative technology with timeless aesthetics to elevate any kitchen.

The KDRP407 features a 30-inch size, making it an ideal choice for smaller kitchens without compromising functionality. It boasts a powerful dual-fuel cooking system that combines a gas cooktop with an electric oven, ensuring optimal cooking performance. Its five-burner gas surface offers versatility, accommodating a range of pots and pans. The included simmer burner is perfect for delicate sauces, while the high-output burner quickly heats for searing meats and cooking meals in a flash.

In contrast, the KDRP462 model offers a 36-inch width, providing additional cooking space. This range includes a professional-grade gas cooktop featuring six burners, including two high-output burners perfect for intense heat when needed. Both models are equipped with KitchenAid’s Even-Heat technology in the ovens, ensuring an evenly baked product without hot spots. The convection fan allows for better heat distribution, making it easier to achieve baking perfection with cookies, pastries, and roasts.

Both ranges are designed with a sleek stainless-steel finish that adds a touch of elegance to any kitchen decor. They also offer easy-to-clean surfaces, with seamless designs that prevent food from becoming trapped in difficult corners. The intuitive control knobs and digital displays make adjusting settings a breeze, whether you're roasting a chicken or simmering a sauce.

Safety features are paramount in these models, with an automatic shut-off capability and a control lock to prevent accidental activation. The self-cleaning option in the ovens saves valuable time and effort, allowing cooks to enjoy their culinary creations without the hassle of scrubbing.

In conclusion, the KitchenAid KDRP407 and KDRP462 ranges present a perfect blend of high-end technology and user-friendly functionality. With their impressive features and sleek design, they are sure to enhance any kitchen, providing a robust platform for culinary creativity. Whether you are baking, broiling, or simmering, these ranges deliver on every level, making them standout choices for discerning cooks everywhere.
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