Philips HD6153 Como desfazer-se do óleo ou gordura usados, Arrumação, Sugestões, Seque-os bem

28PORTUGUÊS

Como desfazer-se do óleo ou gordura usados

Deite o óleo ou a gordura usados na embalagem (reutilizável) original. Pode desfazer-se da gordura usada deixando-a primeiro solidificar dentro da fritadeira (sem o cesto) e, em seguida, retirá-la com uma colher ou com uma espátula (de madeira) e embrulhando-a em papel de jornal. Se for possível, pode deitar a embalagem ou o papel de jornal num contentor próprio para lixo degradável (e não junto com o lixo normal) ou seguir os procedimentos legais do seu país.

Arrumação

1Volte a colocar todas as peças na fritadeira e feche a tampa.

2Enrole o fio no compartimento próprio para esse fim e introduza a ficha no encaixe respectivo (fig. 16).

3Levante a fritadeira pelas pegas.

Sugestões

Para ter uma ideia dos tempos de preparação e das temperaturas, consulte as tabelas no final deste manual de instruções.

Batatas fritas caseiras

As suas batatas fritas em palitos ficarão mais saborosas e estaladiças se as preparar da seguinte maneira:

1Use batatas de boa qualidade e corte-as em palitos. Passe os palitos por água fria. Assim os palitos não se colam uns aos outros durante a fritura.

B Seque-os bem.

2Frite as batatas em palitos por duas vezes: na 1ª vez durante 4-6 minutos à temperatura de 160cC, na 2ª vez durante 5-8 minutos à temperatura de 175cC.

3Coloque as batatas fritas em palitos numa tigela e sacuda-as bem. Deixe-as arrefecer antes de as fritar pela segunda vez.

Alimentos congelados

As batatas congeladas já têm uma fritura prévia, por isso basta fritá-las uma vez, seguindo as instruções da embalagem.

Alimentos retirados directamente do congelador (-16 a -18cC) poderão provocar o arrefecimento súbito e considerável do óleo ou da gordura quando se mergulha o cesto na cuba. Uma vez que os alimentos não começam logo a ferver, irão absorver muito óleo ou gordura.

Para o evitar, tome as seguintes precauções:

-De preferência, deixe os alimentos descongelarem primeiro à temperatura ambiente antes de os fritar, a não ser que as instruções da embalagem indiquem um outro procedimento.

-Retire cuidadosamente o máximo de gelo e de água possível e seque os alimentos que for fritar.

-Não frite grandes quantidades de cada vez (consulte a tabela deste modo de emprego).

-Seleccione a temperatura mencionada nas tabelas no final deste manual de instruções ou na embalagem dos alimentos a fritar. Se não tiver instruções, seleccione uma temperatura de 190cC.

-Mergulhe os alimentos com cuidado no óleo ou gordura porque a comida congelada pode provocar o borbulhar violento do óleo ou gordura.