Kenwood FP693 Scelta di una velocità per tutte le funzioni, Sbattitore a due fruste, Maxi calotta

suggerimenti

●Quando si prepara la maionese, introdurre tutti gli ingredienti, tranne l’olio, nel frullatore. Quindi, con l’apparecchio in funzione, versare l’olio nel tappo e lasciarlo fluire attraverso di esso.

●Le miscele spesse, come paté e creme, possono richiedere l’uso della spatola. Se la miscelazione risultasse difficoltosa, aggiungere altro liquido.

●Per tritare il ghiaccio, aggiungere 15 ml di acqua ogni 6 cubetti. Usare l’interruttore a impulsi.

importante

●Fare raffreddare i liquidi caldi prima di miscelarli nel frullatore; se il coperchio non è stato chiuso correttamente e salta via, il liquido potrebbe schizzare.

●Per preservare il frullatore, non azionarlo più a lungo di 60 secondi. Spegnere non appena si ottiene la consistenza desiderata.

●Non introdurre spezie perché potrebbero danneggiare la plastica.

●L’apparecchio non funzionerà se il frullatore non è inserito correttamente.

●Non introdurre ingredienti secchi nel frullatore prima di accenderlo. Se necessario, tagliarli a pezzi; rimuovere il tappo; quindi, con l’apparecchio in funzione, versarli uno alla volta.

●Non usare il frullatore per conservare alimenti. Mantenerlo vuoto prima e dopo l’uso.

●Non miscelare più di 11/2 litri, meno per liquidi schiumosi come i frappé.

scelta di una velocità per tutte le funzioni

strumento/Accessorio	funzione	velocità
Lama	Preparare dolci	1 - 8
	Amalgamare burro alla farina	5 - 8
	Aggiungere acqua per unire
	gli ingredienti	1	- 5
	Sminuzzare/purè/paté	6 - 8
Sbattitore	Albumi	8
	Uova e zucchero per pan di Spagna dietetico	8
	Crema	5 - 8
Lama per impastare	Miscele a lievitazione	5 - 8

●Per la preparazione delle torte, usare burro appena estratto dal frigorifero e tagliato in cubetti di 2 cm.

●Non esagerare con il tempo di lavorazione. lama per impastare

●Introdurre gli ingredienti secchi nel recipiente e aggiungere il liquido attraverso il tubo di riempimento mentre l’apparecchio è in funzione. Lavorare per 60 - 90 secondi fino a ottenere una palla di impasto omogenea ed elastica.

●Reimpastare solo a mano. Si sconsiglia di rimpastare nel recipiente per non compromettere la stabilità dell’apparecchio.

sbattitore a due fruste

Usare solo per miscele soffici, ad esempio albumi,
panna o latte evaporato e per montare le uova e lo
zucchero per il pan di Spagna dietetico. Le miscele più
consistenti, come farina e burro, danneggiano lo
sbattitore.	b

uso dello sbattitore

1 Inserire l’alberino di rotazione e il recipiente nel blocco motore.

2 Spingere e assicurare un frullino alla volta nella testina di rotazione b .

3Inserire lo sbattitore facendolo girare delicatamente sull’alberino di rotazione fino a incastrarlo.

4Aggiungere gli ingredienti.

5Inserire il coperchio, accertandosi che la parte terminale dell’alberino sia infilata al centro del coperchio.

6Accendere l’apparecchio.

suggerimenti

●I risultati migliori si ottengono quando le uova sono a temperatura ambiente.

●Accertarsi che il recipiente e lo sbattitore siano puliti e privi di qualsiasi traccia di burro prima di azionarli.

Dischi - affettare/	Cibi solidi come carote,
sminuzzare/	formaggi duri		5 - 8
sfilettare	Cibi più morbidi come cetrioli,
	pomodori		1 - 5
Spremiagrumi	Agrumi		1
spremitutto a centrifuga	Frutta e verdutra		8
Frullatore	Miscele più soffici, come pastella, frappé
	Zuppe, salse, paté e maionese		8
macinatutto	Lavora tutto		8
capacità massime
● Pasta frolla, peso della farina		340 g
● Impasti a lievitazione, peso della farina		500 g

maxi calotta

Durante la miscelazione dei liquidi, usare la maxi calotta insieme alla lama. Ciò consentirà di aumentare la capienza del recipiente da 1 litri a 1,5 litri e di ottimizzare le prestazioni di sminuzzamento della lama.

1Inserire l’alberino di rotazione e il recipiente nel motore.

2Inserire la lama.

3Aggiungere gli ingredienti da lavorare.

4Collocare la calotta sopra la lama, accertandosi che poggi sul bordo interno del recipiente c .

Non esercitare pressione sulla calotta, tenerla per la presa centrale.

c

		P
12	3	4 5	6
				7
0				8

● Pan di Spagna, peso totale		1,5 Kg
● Carne da macinare, peso totale		600 g
●	Liquidi (con calotta)	1,5 litri
●	Sbattitore a due fruste	6 albumi

uso degli accessori

vedere la tabella precedente per informazioni su ciascun accessorio.

lama/ lama per impastare

La lama è il più versatile di tutti gli accessori. La consistenza ottenuta dipende dal tempo di lavorazione. Per ottenere composti di consistenza meno omogenea, usare l’interruttore a impulsi.

Utilizzare la lama per preparare torte e dolci, macinare carne cruda e cotta, vegetali, noci, preparare pasticci, creme, zuppe cremose e sbriciolare biscotti e pane.

Utilizzarla inoltre per preparare impasti a lievitazione se la lama per impastare non è in dotazione.

Usare la lama per impastare per gli impasti a lievitazione.

suggerimenti lama

● Tagliare gli alimenti, come carne, pane o verdure, in cubetti di circa 2 cm prima di lavorarli.

●Spezzettare i biscotti e aggiungerli attraverso il tubo di

riempimento mentre l’apparecchio è in funzione. 19

5 Inserire il coperchio e accendere l’apparecchio.

dischi per affettare e sminuzzare

dischi per affettare e sminuzzare reversibili: spesso , sottile 21

Lato per sminuzzare: sminuzza formaggio, carote, patate e alimenti di consistenza simile.

Lato per affettare: affetta formaggio, carote, patate,20 cavolo, cetrioli, zucchine, barbabietola e cipolle.

disco per sfilettare sottile (stile Julienne) 22

Usare per tagliare patate a bastoncini; ingredienti solidi

per insalate, contorni, sughi e fritture miste (ad esempio,21 carote, zucchine e cetrioli).

disco per grattugiare 23
Grattugia parmigiano e patate per gnocchi di patate alla
tedesca.	22
	23