Maytag 3828W5A4194 Pâtes ET RIZ, Tableau DE Cuisson DES Pâtes, Tableau DE Cuisson DU RIZ

Utilisation

PÂTES ET RIZ

La durée de cuisson nécessaire pour la cuisson de pâtes, riz ou céréales est approximativement identique pour la cuisson aux micro-ondes et pour la cuisson conventionnelle, mais la cuisson au four à micro-ondes est beaucoup plus pratique parce qu’on peut utiliser le même plat pour la cuisson et le service. Il n’y a pas besoin de remuer et le goût d’un reste de pâtes réchauffé aux micro-ondes est tout aussi bon.

Cuisson de pâtes ou riz : Conseils et techniques

•Lors de la cuisson d’une quantité de riz ou de pâtes qu’on utilisera dans un mets en sauce, sélectionner une durée de cuisson inférieure à la durée minimum, pour que le produit demeure ferme.

•Prévoir une période d’attente pour le riz, mais pas pour les pâtes.

•Les tableaux ci-dessous présentent des directives spécifiques, avec durée de cuisson et puissance de chauffage, pour la plupart des mets à base de pâtes et de riz.

TABLEAU DE CUISSON DES PÂTES

PÂTES	NIVEAU	DURÉE DE
	DE PUISS.	CUISSON	DIRECTIVES
Spaghettis	HI (Puiss.	9 - 10 minutes	Le cas échéant, ajouter la quantité de sel désirée à l’eau chaude du robinet.
4 tasses/948 mL d’eau			Utiliser un ustensile de 2 pintes (2 L) pour cuisson au four à micro-ondes;
Ajouter 8 oz/227 g de	élevée)	7 ½ - 8 ½ minutes	recouvrir avec une feuille de plastique (avec évent) pour les spaghettis et les
spaghettis	5		lasagnes.
			Utiliser un couvercle ou une feuille de plastique (avec évent) pour micro-
Macaronis
	HI	6 - 7 minutes	ondes, pour les macaronis et les nouilles aux œufs.
3 tasses/710 mL d’eau
			Effectuer la cuisson selon les indications du tableau, ou jusqu’à l’ébullition
Ajouter 2 tasses/454 g	5	5 ½ - 6 ½ minutes
			de l’eau.
de macaronis
			Remuer les pâtes; effectuer la cuisson selon les indications du tableau, ou
Lasagnes
	HI	7 - 8 minutes	jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
4 tasses/948 mL d’eau
			Égoutter dans une passoire.
Ajouter 8 oz/227 g	5	11 - 12 ½ minutes
de lasagnes
Nouilles aux œufs	HI	8 - 10 minutes
6 tasses/1,4 L d’eau
Ajouter 4 tasses/908 g	5	5 ½ - 6 ½ minutes
de nouilles

TABLEAU DE CUISSON DU RIZ

RIZ	NIVEAU	DURÉE DE
	DE PUISS.	CUISSON	DIRECTIVES
Grains longs	HI (Puis.	4 ½ - 5 ½ minutes	Le cas échéant, combiner le sel nécessaire avec l’eau chaude du robinet,
2 ¼ tasses/533 mL d’eau			dans un récipient de 2 pintes (2 L) pour cuisson aux micro-ondes.
Ajouter 1 tasse/227 g	élevée)	14 minutes	Recouvrir avec un couvercle ou une feuille de plastique (avec évent) pour
de riz	5		micro-ondes.
			Effectuer la cuisson selon les indications du tableau, ou jusqu’à l’ébullition
Riz brun		4 ½ - 5 ½ minutes
	HI		de l’eau.
2 ½ tasses/593 mL d’eau		28 minutes
			Introduire le riz en remuant, et tout assaisonnement.
Ajouter 1 tasse/227 g	5
			Cuire dans le récipient couvert selon les indications du tableau ou jusqu’à ce
de riz
			que l’eau ait été absorbée et que le riz soit tendre.
Mélange riz à grains			Ajouter une période d’attente de 5 à 10 minutes dans le récipient couvert.
longs/ riz sauvage			Remuer avec une fourchette pour décoller les grains.
2 1⁄3 tasses/552 mL d’eau	HI	4 - 5 minutes
Ajouter 1 paquet de 6 oz	5	24 minutes
(170 g)
Riz à cuisson rapide			Faire chauffer l’eau jusqu’à l’ébullition.
1 tasse/237 mL d’eau	HI	2 - 3 minutes	Introduire le riz dans l’eau bouillante en remuant, et laisser reposer 5 à
Ajouter 1 tasse/227 g			10 minutes dans le récipient couvert ou jusqu’à ce que l’eau soit absorbée et
de riz			que le riz soit tendre. Remuer avec une fourchette.

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