Fagor America SZ2L00002 brochure Viandes et volailles

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me à la cuisson.

•Lorsqu’on prépare une soupe aux lentilles ou aux petits pois cassés, suivre les temps données pour un récipient conventionnel.

GRAINS

QUANTITE D’EAU

TEMPS DE

(1 tasse)

APPROXIMATIVE

CUISSON

Riz bastami

1 1/2 tasses

5-7 minutes

Riz grain long

1 1/2 tasses

5-7 minutes

Riz complet

1 1/2 tasses

15-20 minutes

Riz sauvage

3 tasses

22-25 minutes

Orge perlé

3 tasses

15-20 minutes

BlÈ

3 tasses

15 minutes

Viandes et volailles

•Retirer toute la graisse visible de la viande ou des volailles. Si on prépa- re un morceau entier de viande, le couper de manière qu’il entre dans l’autocuiseur sans toucher les parois. La viande coupée en petits morceaux cuit plus vite.

•Pour obtenir de meilleurs résultats,

dorer la viande ou la volaille dans 2 à 3 cuillerées d’huile végétale ou d’olive, dans l’autocuiseur, sans met- tre le couvercle et avant d’ajouter es autres ingrédients. Ne pas surchar- ger l’autocuiseur, dorer la viande par groupes si nécessaire. Laisser égout- ter l’excès de graisse et commencer la recette.

•Toujours préparer la viande ou la volai- lle avec au moins 1/2 tasse de liquide. Si le temps de cuisson dépasse 15 minutes, mettre 2 tasses de liquide. Les viandes avec des conservants ou des salades doivent être recouvertes d’eau.

•Ne jamais remplir l’autocuiseur à plus des 2/3 de sa capacité.

•Lorsqu’on prépare un bouillon con- centré ou un potage, mettre tous les ingrédients dans l’autocuiseur et ajouter de l’eau à la moitié de sa con-

tenance.

•Les temps exacts de cuisson varient en fonction de la qualité et de la quan- tité de viande ou de volaille à cuisiner. A moins que la recette indique autre chose, les temps de cuisson donnés le sont pour 1,5 kg de viande ou de volaille. De même, plus le morceau de viande est gros, plus le temps de cuisson est long.

•Après la cuisson, laisser que la pres- sion diminue naturellement.

•Lorsqu’on prépare de la viande ou de la volaille avec des légumes, il faut com- mencer par préparer la viande dans du bouillon ou autre liquide. Déduire du temps de cuisson recommandé pour la viande ou la volaille le temps de cuisson des légumes qui mettent le plus long- temps à cuire. Cuisiner la viande sous pression pendant ce temps. Eliminer la pression de l’autocuiseur en utilisant la méthode de refroidissement rapi- de. Ouvrir l’autocuiseur et ajouter les légumes. Poursuivre la cuisson sous pression pendant le temps recom- mandé pour les légumes. Eliminer la pression de l’autocuiseur en utilisant la méthode de refroidissement rapi- de. Vérifier l’assaisonnement. Si on souhaite ajouter des légumes à cuisson rapide comme les petits pois ou des ceps, ne pas les cuire sous pression avec les autres légumes. Les ajouter dans l’autocuiseur avant de servir et faire bouillir sans recouvrir l’autocuiseur avec le couvercle jusqu’à ce qu’ils soient cuits.

VIANDES ET

TEMPS DE CUISSON

VOLAILLES

APPROXIMATIF

Boeuf/veau, rôti

35-40 minutes

Boeuf/veau 3 cm de large

25-30 minutes

Boeuf/veau, cubes de 2 cm 700 g

10-15 minutes

Boeuf, viande lardée 900 g

10-15 minutes

Boeuf, boulettes 450 à 900 g

5-10 minutes

Boeuf, viande séchée

50-60 minutes

Porc, rôti

40-45 minutes

FRANÇAIS

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Contents Page Fagor AMERICA, INC English Contents Important Safeguards Manufacturer’s Recommendations Introduction Elite Pressure Cooker lineComponents and Features To unlock, slide the lock down towards the end of the handle Before the First Use Cooking with the Fagor Elite Pressure CookerClosing the Lid and Cooking Adding Food and LiquidEnglish Opening during cooking. If you should Releasing Pressure After CookingCare and Cleaning Lift the valve upwards and out. Clean as instructed above Cleaning the Operating ValveBasic instructions for cooking Fresh and frozen vegetablesFresh and dried fruit Grains Dried beans and other legumesRice, brown ½ cups ½ cupsRice, wild Cups Meat and PoultryAdapting Traditional Recipes to Use in the Pressure Cooker Seafood and fishReason TroubleshootingDrops of water condensation collect on the lid Food is over-cooked Español Índice Precauciones Básicas DE Seguridad Recomendaciones del Fabricante Introducción Línea de ollas EliteAtención no Forzar Nunca LA Tapa Componentes y característicasSelector Psi Antes de utilizarla por primera vez Cocinando con la olla a Presión Elite de FagorCómo cerrar la tapa y empezar a cocinar Como agregar alimentos y líquidoIndicaciones Para Cocinas Eléctricas Empiece cocinando a fuego fuerteEspañol Para eliminar manchas rebeldes Limpieza y cuidadoInstrucciones básicas para cocinar Limpieza de la válvula de funcionamientoFrutas frescas y secas Vegetales frescos y congeladosFrijoles habichuelas secos y otras legumbres Carne de res y de ave Mariscos y pescados Camarones AlmejasCangrejos MejillonesSolución Problemas y solucionesDe funcionamiento Problema El vapor sale por los bordes de la tapa Problema Français Sommaire Principales Mesures DE Sécurité Introduction Composants et caractéristiques Autocuiseur Elite de FagorChe du couvercle pour l’emboîter sur le corps Fig MoyenFrançais Préparation La cuisine avec l’autocuiseur Elite FagorComment ajouter aliments et liquides Contrôle du temps de cuissonComment éliminer la pression en fin de cuisson Nettoyage et entretien Maintenance pour assurer une utilisation sûreLever la soupape de fonctionne- ment Fig Premiers conseils de cuisineNettoyer l’orifice avec de l’eau à pression Légumes frais et congelésHaricots secs et autres légumes secs Fruits frais et secsPetits pois, soupe Minutes AirellesAzuki Minute Haricots blancs Haricots rougesViandes et volailles Poissons et fruits de mer Français Problèmes et solutions Probleme Probleme Les aliments ne sont pas bien cuits

SZ2L00002 specifications

Fagor America SZ2L00002 is an innovative appliance designed to enhance cooking experiences with its advanced features and user-friendly interface. This versatile cooking device is ideal for home chefs looking to elevate their culinary skills, combining multiple functions into a single, efficient unit.

One of the standout characteristics of the Fagor America SZ2L00002 is its multi-cooking capabilities. This appliance serves as a pressure cooker, slow cooker, rice cooker, steamer, and sauté pan, making it a valuable addition to any kitchen. By consolidating several cooking methods, it allows users to save time and space while preparing a variety of delicious meals.

Equipped with a powerful heating system, the Fagor SZ2L00002 ensures quick and even cooking. It is designed to create optimal pressure, allowing for accelerated cooking times without compromising on flavor or nutrient retention. This feature is particularly beneficial for busy families, enabling them to whip up healthy home-cooked meals in a fraction of the usual time.

Another notable technology integrated into this appliance is its programmable timer. The Fagor America SZ2L00002 allows users to set cooking times and automatically switch to a keep-warm function once the meal is done. This ensures that food remains perfectly heated and ready to serve, even if meal times are delayed.

Safety is a priority with the Fagor SZ2L00002. It boasts multiple safety features, including a pressure release valve, locking lid, and overheat protection. These elements work together to provide peace of mind while cooking, allowing users to focus on creating flavorful dishes without the worry of accidents.

Additionally, the device features a sleek and modern design, making it an attractive component of any kitchen décor. The intuitive control panel is easy to navigate, allowing users to select cooking functions, adjust time and temperature settings, and monitor the cooking process with minimal effort.

In conclusion, the Fagor America SZ2L00002 is a versatile and efficient multi-cooker that brings convenience, safety, and style to the modern kitchen. Its array of cooking functions, advanced technology, and user-friendly design make it an essential tool for anyone looking to simplify meal preparation while still delivering delicious and nutritious dishes.
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