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Carte de cuisson
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Pour des résultats optimaux, remplir le pot jusqu'à
RECETTTE | INGRÉDIENTS POUR MIJOTEUSE | INGRÉDIENTS POUR MIJOTEUSE |
| DE 3 À 5 L (PINTES) | DE 6 À 7 L (PINTES) |
907 g (2 lb) de boeuf à braiser | 1,3 à 2,2 kg (3 à 5 lb) de boeuf à braiser | |
au boeuf | 5 ml (1 cuillère à café) de sel | 7,5 ml |
| 2,5 ml (1 cuillère à café) de poivre | 5 ml (1 cuillère à café) de poivre |
| 60 ml (1/4 de tasse) de bouillon de boeuf | 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de boeuf |
| 1/2 à 1 enveloppe de soupe à l'oignon | 1 enveloppe de soupe à l'oignon |
| 1 oignon coupé en quartiers | 2 oignons coupés en quartiers |
| 2 pommes de terre coupées en quartiers | 3 à 4 pommes de terre coupées en quartier |
| 2 carottes coupées en morceaux | 3 à 4 carottes coupées en morceaux |
| de 2,5 cm (1 po) | de 2,5 cm (1 po) |
Chili | 450 g (1 lb) de boeuf haché | 907 g (2 lb) de boeuf haché |
| 1 enveloppe d'assaisonnement pour | 2 enveloppes d'assaisonnement pour |
| chili de 40 g (1,5 oz) | chili de 40 g (1,5 oz) |
| 1 boîte de tomates en dés | 2 boîtes de tomates en dés |
| de 411 g (14,5 oz) | de 411 g (14,5 oz) |
| 1 boîte de haricots secs de 453 g | 2 boîtes de haricots secs de 453 g |
| (16 oz) égouttés et rincés | (16 oz) égouttés et rincés |
Poulet entier | 1 poulet entier de 1,3 kg (3 lb) | 1 poulet entier de 1,8 à 2,7 kg (4 à 6 lb) |
| 2 gousses d'ail pelées | (ou deux poulets de 1,3 kg [3 lb]) |
| 1/2 citron | 3 gousses d'ail pelées |
| 1 feuille de laurier | 1/2 citron |
| 5 ml (1 cuillère à café) de sel | 2 feuilles de laurier |
| 2,5 ml (1 cuillère à café) de poivre | 10 ml (2 cuillères à café) de sel |
| 5 ml (1 cuillère à café) de paprika | 5 ml (1 cuillère à café) de poivre |
|
| 5 à 10 ml (1 à 2 cuillères à café) de paprika |
INSTRUCTIONS
1.Assaisonner le b?uf à braiser avec le sel et le poivre.
2.Saisir le rôti de tous les côtés à feu
3.Déposer les légumes dans le pot.
4.Déposer le rôti de boeuf sur les légumes.
5.Saupoudrer l'enveloppe de soupe à l'oignon.
6.Verser le bouillon de boeuf sur la viande et les légumes.
7.Couvrir et cuire à haute intensité (HIGH) pendant 5 heures puis à basse intensité (LOW) pendant 10 heures ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 71 °C (160 °F) pour une cuisson
1.Mélanger le boeuf, l'assaisonnement pour chili, les tomates en dés et les haricots secs dans le pot.
2.Couvrir et cuire à haute intensité (HIGH) pendant 4 heures puis à basse intensité (LOW) pendant 8 heures ou jusqu'à ce que la température atteigne au moins 71 °C (160 °F)
1.Retirer les abats et le cou de la cavité des poulets.
2.Insérer l'ail, le citron et la feuille de laurier dans la cavité du poulet.
3.Assaisonner le poulet avec le sel et le poivre.
4.Placer les poulets dans le pot/appareil et saupoudrer de paprika.
5.Couvrir et cuire à haute intensité (HIGH) pendant 4 heures puis à basse intensité (LOW) pendant 8 heures ou jusqu'à ce que la température atteigne 74 °C (165 °F).
Visiter les différents sites gouvernementaux pour plus d’information à propos des températures internes de cuisson.
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