Nesco 6 Qt. Roaster Oven Artichaut paré, Filets de poisson, Asperges parées, Tranches de poisson

MW 6qt #63847 10/25/01 2:30 PM Page 27 Sally Mercury:65946 Metalware books:63847:

Cuisson A La Vapeur/Pochage

Tableau De Cuisson Des Legumes A La Vapeur

Posez la Grille dans le Roaster Oven de 5,7 L, ajoutez la quantité d’eau chaude indiquée ci-dessous, couvrez et préchauffez à 400°F. Cuisez tous les légumes à 400°F.

La cuisson à la vapeur améliore le goût, la couleur et la consistance de tous les légumes. Le temps de cuisson varie selon la fraîcheur, les différentes tailles et les goûts individuels. Les temps suggérés ci-dessous produiront des légumes croquants mais tendres.

Tableau De Cuisson

Poisson, Fruits De Mer Et Viande A La Vapeur

Cussion à la Vapeur: Posez la Grille dans le Roaster Oven de 5,7 L. Ajoutez la quantité d’eau chaude appropriée indiquée sur le tableau. Couvrez. Préchauffez à 350°F pendant 20 minutes. Le cuisson à la vapeur conserve la texture et la saveur délicates du poisson et des fruits de mer. Servez chaud directement du Roaster Oven. Pour servir froid : plongez dans l’eau froide pour arrêter la cuisson, mettez au réfrigérateur avant de servir.

Légume	Temps de cuisson	Quantité d’eau	Type de poisson	Temps de cuisson	Quantité d’eau
	(minutes)
				(minutes)
Artichaut paré	de 20 à 25	356 ml
			Filets de poisson	de 10 à 15	356 ml
Asperges parées	de 8 à 12	356 ml
			Tranches de poisson	de 15 à 20 m.	356 ml
Haricots verts entiers	de 10 à 15	356 ml
			Poisson entier	de 20 à 25	474 ml
Betteraves entières, de 5 à 8 cm	de 20 à 25 m.	474 ml
			Palourdes dans la coquille	de 10 à 15	356 ml
Broccoli, paré	de 15 à 20 m.	474 ml
			Crabe, pinces et pattes	de 20 à 25	356 ml
Fleurs de broccoli, parées	de 10 à 12 m.	356 ml
			Homard, queues	de 15 à 20	356 ml
Chou, quartiers ou sections	de 12 à 15 m.	356 ml
			Moules dans la coquille	de 10 à 15	356 ml
Carottes en morceaux, nettoyées	de 12 à 15 m.	356 ml
			Huîtres dans la coquille	de 10 à 15	356 ml
Chou-fleur entier, nettoyé	de 18 à 22 m.	356 ml
			Crevettes, grosses,
Fleurs de chou-fleur, parées	de 10 à 12 m.	474 ml
			non décortiquées	de 10 à 15	356 ml
Epi de maïs, épluché	de 10 à 15 m.	356 ml
			Coquilles Saint-Jacques
Poireaux, parés	de 5 à 10 m.	356 ml
			dans un plat creux	de 10 à 15	356 ml
Pommes de terre entières,
			Saucisses fraîches,
petites, rouges	de 20 à 25 m.	474 ml
			de 55 g à 85 g chacune	de 15 à 20	356 ml
Patates douces, de 175 g. chacune	de 25 à 30 m.	474 ml
			Saucisses “Hot Dog”,
Courge, qualité Pattypan
			de 30 gr à 55 gr chacune	de 10 à 15	356 ml
Petites courgettes entières	de 10 à 15 m.	356 ml
Potiron, qualité Acorn ou
Butternutt, moitiés ou quartiers	de 20 à 25 m.	474 ml	25	5,7 L Roaster Oven