Rancilio ROCKY-SD manual Macinatura, Manutenzione

7. MACINATURA (Fig.5)

Il macinadosatore viene collaudato dal costruttore con una regolazione di macinatura intermedia. E’ quindi necessario procedere ad una fase preliminare di regolazione per ottenere la macinatura preferita che dipende dal tipo di caffè usato.

●Con il motore spento il contenitore di caffè in grani vuoto, tenere premuto il perno di regolazione (4) e ruotare il contenitore (1) in senso orario fino a fare toccare le macine;

Non premere mai il perno di fermo della regolazione macinatura (4) con il motore in funzione.

●Ruotare poi il contenitore in senso antiorario di cir- ca 6/7 tacche e rilasciare il perno (4) accertandosi del perfetto bloccaggio;

●Avviare il motore con l’interruttore (2) e, solo per il Mod. SD, premere anche il pulsante (3) per ac- certarsi che le macine non si tocchino fra loro;

●In caso di sfregamento delle macine, spegnere immediatamente la macchina e ruotare di 2/3 tacche in senso antiorario il serbatoio.

●Spegnere la macchina, aprire il serbatoio (1), immettere una piccola quantità di caffè in grani e macinare azionando l’interruttore (2) e quindi, per il mod. SD, il pulsante (3).

●Preparare un caffè controllando il tempo di ero- gazione che deve essere, per una macinatura ottimale, fra 25 e 30 secondi;

●Controllare l’aspetto del caffè e il sapore conside- rando che una macinatura troppo grossa comporta caffè chiari e senza crema, mentre una macinatura troppo fine comporta caffè forti, scuri e senza crema;

●Se il caffè non risponde ai requisiti desiderati, pro- cedere alla regolazione della macinatura ruotando il serbatoio in senso orario per macinatura più fine o in senso antiorario per macinature più grosse (Fig.5);

●Ripetere l’operazione fino ad ottenere la qualità di caffè desiderato.

Utilizzando lo stesso tipo di caffè non sono normal- mente richieste altre regolazioni di macinatura, men- tre in caso di cambio di caffè è necessario procedere ad una nuova prova preliminare di controllo.

Mod. ROCKY (Fig.6)

●Dopo aver definito il grado di macinatura deside- rato, inserire il portafiltro nell’apposita sede ed azionare la leva (7) per ottenere l’erogazione del caffè macinato direttamente nel filtro caffè.

Premere una volta per il filtro da una tazza e 2 volte per il filtro da 2 tazze di caffè.

Si consiglia di macinare la quantità di caffè neces- saria al fabbisogno imminente. Lasciare per troppo tempo inutilizzato il caffè macinato, significa perdita di freschezza e aroma.

Non macinare una seconda volta il caffè già macinato.

Mod. ROCKY SD (Fig.7)

●Dopo aver definito il grado di macinatura desi- derato, inserire il portafiltro nell’apposita sede e premere il pulsante (3) per ottenere l’erogazione del caffè macinato direttamente nel filtro caffè.

Tenere premuto il pulsante fino ad ottenere la dose desiderata.

8.MANUTENZIONE

Le operazioni di manutenzione vanno effet- tuate a macchina spenta e fredda e con la spina di alimentazione elettrica disinserita.

Per la pulizia non utilizzare strumenti metallici o abra- sivi tipo pagliette, spazzole metalliche, aghi, ecc..., e detergenti ma usare un panno o una spugna umidi.

8.1. Giornaliera

●Pulire la carrozzeria e il raccoglitore di polvere di caffè macinato.

●Pulire la zona dosatrice posta sotto il contenitore di caffè.

8.2. Periodica o dopo l’uso intenso

●Svuotare il contenitore del caffè in grani, pulirlo dai residui oleosi lasciati dal caffè stesso.

In caso di danneggiamento del cavo di ali- mentazione, fare riferimento ad un centro di assistenza autorizzato per la sostituzione in quanto è necessario l’uso di un utensile speciale.

I materiali di scarto usati per la lavorazione o manutenzione, se non biodegradabili o inqui- nanti, vanno riposti in separati contenitori e consegnati negli appositi centri di raccolta.

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