Black & Decker B1630 International Holiday Breads, internationale saveur à Pains, Russian Kulich

International Holiday Breads

	.usage tout farine la de ou boulangerie de farine la de utiliser	*
32	Canada, au boulangerie; de farine la de utiliser Unis,-États Aux

.peine la vaut en l’effort pâte,mais la tresser de reprises quelques à tenter de nécessaire être peut Il

SWEDISH TEA RING RUSSIAN KULICH

.minutes 35 à 30 de (350°F) 177°C à cuire

Faire .d’eau table à cuillère une à mélangé d’œuf jaune de Badigeonner .6

.volume de doublé

ait pâte la que ce jusqu’à ou minutes 30 pendant lever laisser et Recouvrir

table à.c 1	eau	table à.c 1
1	d'oeuf jaune	1
	GLACE
éth à.c 1	levure	éth à.c 1

American	Dough Recipe	Canadian
1-1/4 cups	milk	1-1/4 cups
1	egg, beaten	1
2 tbsp.	butter	2 tbsp.
1/4 cup	sugar	1/4 cup
3/4 tsp.	salt	3/4 tsp.
3-3/4 cups	white flour*	3-2/3 cups
1-1/4 tsp.	yeast	1-1/4 tsp.
	FILLING:

American		Canadian
1 cup	water	1 cup
2	eggs, beaten	2
2 tbsp.	powdered milk	2 tbsp.
2 tbsp.	butter	2 tbsp.
2 tbsp.	sugar	2 tbsp.
1-1/2 tsp.	salt	1-1/2 tsp.
3-2/3 cups	white flour*	3-1/2 cups
1-1/4 tsp.	yeast	1-1/4 tsp.

.graissée légèrement plaque une sur Déposer .pâte de bandes 6 les Tresser
.extrémités les vers s’effiler et centre au épaisses plus être devraient bandes
Les .uniformes bandes longues de former de afin main la de paume la
dans Rouler .égaux morceaux 6 en pâte la Diviser .enfarinée légèrement
surface une sur déposer la et l’appareil de pâte la retirer cycle, du fin la À	.5
.pétrissage du début le avant minutes 25 de
réchauffage de cycle un a y Il .(START) démarrage de touche la Enfoncer	.4
.(Dough/Pasta) alimentaires pâtes les ou pâte la pour réglage le Choisir	.3
.couvercle le Refermer .place en fixer le pour
tourner faire le et cuisson de chambre la dans cuisson de plat le Insérer	.2
.cuisson de plat le
dans indiqué l’ordre dans verser les et ingrédients premiers 7 les Mesurer	.1

t 2/3 3	blanche* farine	t 3/4 3
éth à.c 1/4 1	sel	éth à.c 1/4 1
table à.c 3	sucre	table à.c 3
table à.c 3	shortening	table à.c 3
2	battus oeufs	2
t 1	eau	t 1
Canada Au		Unis-États Aux
	JUIF CHALLAH

2 tbsp.	butter	2 tbsp.
2 tsp.	cinnamon	2 tsp.
1/2 cup	brown sugar	1/2 cup
2/3 cup	raisins	2/3 cup

1.	Measure ingredients in the order listed into Baking Pan.
2.	Insert Baking Pan into oven chamber,twist to secure.Close lid.
3.	Select: Dough/Pasta Setting.
4.	Press Start - There will be a 25-minute preheat delay before
	mixing begins.
5.	When cycle is complete,remove dough from machine . Divide
	dough in half. Roll each half into a rectangle 14 x 9 inches
	(36 x 23 cm). Spread each half with the butter and sprinkle
	with half brown sugar, cinnamon, and raisins. Roll up,
	beginning at wide side. Pinch edge of dough into roll to seal
	well. Stretch roll to make even. With sealed edge down, shape
	into ring on lightly greased baking sheet. Pinch ends together.
	With scissors, make cuts 2/3 of the way through the ring at
	1-inch (2.54 cm) intervals. Turn each section on it’s side.
	Cover & let rise until double. Repeat with second half of dough.

	ADD INGREDIENTS:
3 tbsp.	slivered almonds	3 tbsp.
1/4 cup	raisins	1/4 cup
1/3 cup	dried mixed fruit	1/3 cup

1.Measure first 8 ingredients in the order listed into Baking Pan.

2.Insert Baking Pan into oven chamber,twist to secure.Close lid.

3.Select: Sweet Bread Setting.

4.Select “Regular”or“Dark”crust .

5.Press Start - There will be a 15-minute preheat delay before mixing begins.

6.Add almonds,raisins and dried mixed fruit when “Add Ingredient” signal beeps.

7.Using oven mitts,remove bread when completion beeps sound.

8.Cool on a wire rack before slicing.

Time:3:50 hrs

	.d’année longueur à régaler
	s’en peut on Pâques,mais de pain d’un s’agit tradition,il la Selon
	50 h 3 : Durée
	.trancher le de avant métallique grille une sur refroidir pain le Laisser	.8
	.cuisson la de fin la indique
	sonore signal le lorsque l’appareil de pain le retirer mitaines, de l’aide À	.7
	.d’ingrédients l’ajout pour entendre fait se sonore signal
le lorsque séchés fruits de mélange le et secs raisins les amandes, les Ajouter		.6
	.pétrissage du début le avant minutes 15
de réchauffage de cycle un a y Il .(START) démarrage de touche la Enfoncer		.5
	.(Dark) foncé à ou (Regular) régulier à croûte la de cuisson la Régler	.4
	.Bread) (Sweet sucré pain le pour réglage le Choisir	.3
	.couvercle le Refermer .place en fixer le
pour tourner faire le et cuisson de chambre la dans cuisson de plat le Insérer		.2
	.cuisson de plat
le dans indiqué l’ordre dans verser les et ingrédients premiers 8 les Mesurer		.1

.homogène consistance d’une l’obtention jusqu’à d’amandes d’essence thé à .c 1/4 et lait de table à .c 1 glacer, à sucre de t 3/4 Mélanger : Glace .brioches 2 Donne .cerises de et noix de décorer la et brioche la glacer peut On .minutes 20 à 15 de (350°F) 177°C à cuire Faire .6 .pâte la de moitié l’autre pour même de Faire .volume de doublé ait l’anneau que ce jusqu’à lever laisser et Recouvrir .côté son sur section chaque Placer .po) (1 cm 2,5 de intervalles des à l’anneau de 2/3 les découper ciseaux, de l’aide

À.ensemble extrémités les Sceller .cercle un former et graissée légèrement plaque une sur scellé rebord le Placer .l’égaliser de afin rouleau le Étirer

.sceller les bien de afin extrémités les Pincer .large côté le par mençant

-com en Rouler .secs raisins de et cannelle de cassonade, de mélange du
moitié la de saupoudrer et beurre de moitié chaque Badigeonner .po) 9
x po (14 cm 22,5 sur cm 35 de rectangle un en moitié chaque Abaisser
.deux en pâte la Diviser .l’appareil de pâte la retirer cycle, du fin la À	.5
.pétrissage du début le avant minutes 25 de
réchauffage de cycle un a y Il .(START) démarrage de touche la Enfoncer	.4
.(Dough/Pasta) alimentaires pâtes les ou pâte la pour réglage le Choisir	.3
.couvercle le Refermer .place en fixer le pour
tourner faire le et cuisson de chambre la dans cuisson de plat le Insérer	.2
.cuisson
de plat le dans indiqué l’ordre dans verser les et ingrédients les Mesurer	.1

6. Bake at 350oF (177oC) for 15 to 20 minutes. If desired frost with

Sweet Icing and decorate with nuts and cherries.

Yield: Makes 2 Tea Rings.

Sweet Icing: Combine 3/4 cup confectioner’s (icing) sugar, 1 table- spoon milk and 1/4 teaspoon almond flavoring until smooth.

Traditionally an Easter bread but delicious any time of the year.

t 1/3	séchés fruits de langeém	t 1/3
t 1/4	secs raisins	t 1/4
table à.c 3	d'amandes morceaux	table à.c 3
	AJOUTER À DIENTSÉINGR

t 2/3	secs raisins	t 2/3
t 1/2	cassonade	t 1/2
éth à.c 2	cannelle	éth à.c 2
table à.c 2	beurre	table à.c 2
	GARNITURE

JEWISH CHALLAH

American	Dough Recipe	Canadian
1 cup	water	1 cup
2	eggs, beaten	2
3 tbsp.	shortening	3 tbsp.
3 tbsp.	sugar	3 tbsp.
1-1/4 tsp.	salt	1-1/4 tsp.
3-3/4 cups	white flour*	3-2/3 cups
1 tsp.	yeast	1 tsp.

1.	Measure first 7 ingredients in the order listed into Baking Pan.
2.	Insert Baking Pan into oven chamber,twist to secure.Close lid.
3.	Select: Dough/Pasta Setting.
4.	Press Start - There will be a 25-minute preheat delay before
	mixing begins.
5.	When cycle is complete, remove dough from machine to a
	lightly floured surface. Divide dough into 6 equal portions.
	Roll with palm of hand into long smooth strips. The pieces
	should be thicker in the middle & gradually taper towards
	the ends. Braid the 6 dough strips. Place on lightly greased
	baking sheet. Cover & let rise 30 minutes or until double in
	volume.

éth à.c 1/4 1	levure	éth à.c 1/4 1
t 1/2 3	blanche* farine	t 2/3 3
éth à.c 1/2 1	sel	éth à.c 1/2 1
table à.c 2	sucre	table à.c 2
table à.c 2	beure	table à.c 2
table à.c 2	poudre en lait	table à.c 2
2	battus oeuf	2
t 1	eau	t 1
Canada Au		Unis-États Aux

éth à.c 1/4 1	levure	éth à.c 1/4 1
t 2/3 3	blanche* farine	t 3/4 3
éth à.c 3/4	sel	éth à.c 3/4
t 1/4	sucre	t 1/4
table à.c 2	beurre	table à.c 2
1	battu oeuf	1
t 1/4 1	lait	t 1/4 1
Canada Au		Unis-États Aux

	GLAZE:
1	egg yolk	1
1 tbsp.	water	1 tbsp.

6. Beat egg yolk with one tablespoon of water and brush over

challah. Bake at 350oF (177oC) for 30-35 minutes.

Shaping this dough may take some practice,but it is well worth it.

RUSSE KULICH DOISESÉSU BRIOCHES

internationale saveur à Pains

* In U.S., use Bread Flour; in Canada, use either Bread Flour or All-Purpose Flour.

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