Treats For Every Age
| .usage tout farine la de ou boulangerie de farine la de utiliser | * |
30 | Canada, au boulangerie; de farine la de utiliser | |
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CHERRY CHEESE COFFEECAKE
| American | Dough Recipe | Canadian |
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| 1/2 cup | milk | 1/2 cup |
| 1/2 cup | water | 1/2 cup |
| 2 | eggs, beaten | 2 |
| 1/3 cup | butter, cut in pieces | 1/3 cup |
| 1/3 cup | sugar | 1/3 cup |
| 2 tsp. | grated lemon rind | 2 tsp. |
| 1 tsp. | salt | 1 tsp. |
| 1/3 cup | toasted, chopped almonds | 1/3 cup |
| 4 cups | white flour* | |
| 1 tsp. | yeast | 1 tsp. |
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| CHEESE FILLING (FOR ABOVE ): |
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| 2 (250g) pkg. | cream cheese,softened | 2 (250g) pkg. |
| 1/3 cup | sugar | 1/3 cup |
| 2 tbsp. | flour | 2 tbsp. |
| 2 tbsp. | milk | 2 tbsp. |
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| FILLING: |
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| 1 cup | Cherry Pie filling | 1 cup |
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| 2 tbsp. | toasted,sliced almonds | 2 tbsp. |
1.Measure first 10 ingredients in order listed into Baking Pan.
2.Insert Baking Pan into oven chamber,twist to secure. Close lid.
3.Select: Dough/Pasta Setting.
4.Press Start - There will be a
5.When cycle is complete, remove dough from machine to a lightly floured surface. Divide dough into 2 equal portions. Place each portion into 2 greased
6.Spread half of Cheese Filling in center of batter in each pan.
7.Let rise in warm,
8.Bake at 350°F (177°C) for
9.Spread evenly 1 cup cherry filling or cherry jam over each coffeecake. Decorate with extra toasted sliced almonds. Yield: 2 coffeecakes.
Time:3:50 hrs
*If using dark Teflon or Pyrex pans, lower oven temperature to 325°F (163°C).
UPSIDE-DOWN PECAN BUNS
| American | Dough Recipe | Canadian |
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| water | ||
| 3 tbsp. | skim milk powder | 3 tbsp. |
| 1 | egg, beaten | 1 |
| 2 tbsp. | butter | 2 tbsp. |
| 1/4 cup | sugar | 1/4 cup |
| salt | ||
| white flour* | ||
| yeast | ||
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| BROWN |
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| 1/4 cup | butter | 1/4 cup |
| 2/3 cup | brown sugar, packed | 2/3 cup |
| 3 tbsp. | water | 3 tbsp. |
| 3/4 cup | pecan halves | 3/4 cup |
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| FILLING: |
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| 3 tbsp. | melted butter | 3 tbsp. |
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| 2/3 cup | brown sugar, packed | 2/3 cup |
| 1 tbsp. | ground cinnamon | 1 tbsp. |
| 3/4 cup | chopped pecans | 3/4 cup |
1.Measure first 8 ingredients in the order listed into Baking Pan.
2.Insert Baking Pan into oven chamber,twist to secure.Close lid.
3.Select: Dough/Pasta Setting.
4.Press Start - There will be a
5.Meanwhile,prepare syrup (recipe above).Boil together butter,water and brown sugar for 1 minute.Immediately,pour into a 9 x
6.When cycle is complete,remove dough from machine to a lightly floured surface. If necessary,knead in enough flour to make dough easy to handle. Roll dough into a 12 x
7.Bake at 375°F (191°C) for 35 minutes. Loosen edges and invert onto serving tray.
Yield:Makes 12 buns
Time:3:50 hrs
50 h :3 Durée |
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.pains 12 : Rendement |
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.service de plateau le dans renversez |
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et bords les Découpez .minutes 35 pendant ) (375°F 191°C à cuire Faites | .7 |
.couvercle le Enlevez .volume de doublent qu’ils ce jusqu’à ou minutes |
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30 pendant lever laissez et Couvrez .sirop le sur |
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pour bouts les Pincez .rectangles les roulez large, côté le par commenÿant |
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En .hachées pacanes de ensuite cannelle, de et brun sucre de mélange |
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du également |
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cm 46 x cm 30 de rectangles deux en pâte la Roulez .travailler à facile pâte |
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la rendre pour nécessaire si |
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sur | .6 |
.sirop le haut,sur |
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le vers plat pacanes,côté les Placez .fond le recouvrir bien pour moule |
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le inclinez po), 13 x (9 cm 33 x cm 23 de moule un dans immédiatement |
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Versez .minute une pendant brun sucre le et l’eau beurre, le ensemble |
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bouillir | .5 |
.mélange de l’opération de début le avant |
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s’écoule minutes 25 de préchauffage de délai Le .«Start» sur Appuyez | .4 |
.Dough/Pasta réglage le Choisir | .3 |
.couvercle le Fermez .place en |
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fixer le pour | .2 |
.recette la dans indiqué |
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l’ordre dans cuisson de plat le dans ingrédients premiers 8 les Placez | .1 |
t 3/4 | eséhach pacanes | t 3/4 |
table à.c 1 | poudre en cannelle | table à.c 1 |
t 2/3 | ébrun,tass sucre | t 2/3 |
table à.c 3 | fondu beurre | table à.c 3 |
| FARCE |
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t 3/4 | pacanes de sémoiti | t 3/4 |
table à.c 3 | eau | table à.c 3 |
t 2/3 | ébrun,tass sucre | t 2/3 |
t 1/4 | beurre | t 1/4 |
| NOIX AUX ET |
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| BRUN SUCRE AU SIROP |
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éth à.c 1/4 1 | levure | éth à.c 1/4 1 |
t 1/4 4 | blanche* farine | t 1/3 4 |
éth à.c 1/4 1 | sel | éth à.c 1/4 1 |
t 1/4 | sucre | t 1/4 |
table à.c 2 | beurre | table à.c 2 |
1 | battu oeuf | 1 |
table à.c 3 | poudre en émécré lait | table à.c 3 |
t 1/4 1 | eua | t 1/4 1 |
Canada Au |
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| F) (325º C 163º à four |
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| du température la baissez Pyrex, en ou Téflon en plats des utilisez vous Si | * | ||
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| 50 h 3 : Durée |
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| .café au cakes 2 : Rendement |
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| .hachées |
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| et grillées amandes des avec Décorez .café au cake chaque sur cerises |
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| de confiture de ou cerises aux farce de tasse une uniformément Étalez | .9 | ||
| .grille une sur |
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| la jusqu’à ou minutes | .8 | ||
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| .minutes 30 environ soit volume, de double qu’elle ce |
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| jusqu’à d’air courants sans et tiède endroit un dans pâte la lever Laissez | .7 | ||
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| .moule chaque |
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| de pâte la de centre au fromage au farce la de moitié la Répartissez | .6 | ||
| .pâte la de surface la égalisez et cake du dessus le Graissez .diamètre de |
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po) (9 cm 23 de graissé rond cake à moule un dans moitié chaque Placez |
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| .égales parties deux en |
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sur | .5 | |||
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| .mélange de l’opération de début le avant |
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| s’écoule minutes 25 de préchauffage de délai Le .«Start» sur Appuyez | .4 | ||
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| .Dough/Pasta réglage le Choisir | .3 | |
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| .couvercle le Fermez .place en fixer |
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| le pour | .2 | ||
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| .recette la dans indiqué |
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| l’ordre dans cuisson de plat le dans ingrédients premiers 10 les Placez | .1 | ||
| table à.c 2 | esétranch grilles amandes | table à.c 2 | |
| t 1 | cerises aux tarte pour garniture | t 1 | |
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| GARNITURE |
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| table à.c 2 | lait | table à.c 2 | |
| table à.c 2 | farine | table à.c 2 | |
| t 1/3 | sucre | t 1/3 | |
| .emb (250g) 2 | me,ramolliècr la à fromage | .emb (250g) 2 | |
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| DE)ÈCÉPR QUI CE (POUR |
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| FROMAGE AU FARCE |
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| éth à.c 1 | levure | éth à.c 1 | |
| t 3/4 3 | blanche* farine | t 4 | |
| t 1/3 | esées,hachégrill amandes | t 1/3 | |
| éth à.c 1 | sel | éth à.c 1 | |
| éth à.c 2 | érap citron de zeste | éth à.c 2 | |
| t 1/3 | sucre | t 1/3 | |
| t 1/3 | morceaux petits beuure,en | t 1/3 | |
2 | battus oeufs | 2 | ||
| t 1/2 | eau | t 1/2 | |
| t 1/2 | lait | t 1/2 | |
| Canada Au |
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PACANES AUX SÉRENVERS PAINS |
| CERISES AUX ET FROMAGE AU ,ÉCAF AU CAKE |
* In U.S., use Bread Flour; in Canada, use either Bread Flour or
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raffolent tous dont Pains