7
Bread Type Setting Descriptions
.semblable
.pays deux ces de chacun dans retrouve qu’on ingrédients autres quelques et maïs de farine de farine, de types les entre différence grande une existe Il .résultats les optimiser d’en afin
).10 page la à minuterie la de l’utilisation à relative rubrique la (Voir .travail au est lorsqu’on jour le ou sommeil le pendant nuit la préparé soit pain le que afin minuterie la programmer peut On .pâte à machine une dans passer la ou four, un dans cuire faire la et voulue forme la donner lui faut il mais recettes, plusieurs réaliser de permettre pour pâte la prépare alimentaires pâtes les ou pâte la pour réglage Le .fin la à début du pain le automatiquementA faire de permet et pâte la pétrit ingrédients, les mêle l’appareil pain, le pour réglages quatre ux
BASIC BREAD/Regular Crust or BASIC BREAD/Dark Crust (3:50 hours)
This setting is used for breads which primarily use white flour, though some recipes may include small amounts of whole wheat flour as well. In the U.S., be sure to use Bread Flour; in Canada, you may use Canadian
SUPER RAPID BAKE/Regular Crust or SUPER RAPID BAKE/Dark Crust (1:10 hours)
This setting is used only to make variations of basic white bread quickly whether you choose a “Regular”
SWEET/Regular Crust or
SWEET/Dark Crust (3:50 hours)
Use this setting for recipes that use fruit juice, large amounts of sugar, cheese, or added sweet ingredients such as raisins, dried fruit, or chocolate. Baking temperature is lower to prevent burning.
WHOLE GRAIN (4:10 hours)
This setting is used for recipes with significant amounts of whole wheat or rye flour, oats, or bran. This setting has a longer rise cycle and preheat cycle to allow heavier grains
to expand. Generally, whole
DOUGH/PASTA (2:00 hours)
This setting makes
boulanger-robot du Utilisation
or “Dark” crust. Refer to the recipe section of this booklet for a complete list of all recipes that can be used with this setting. This setting cannot be used
pretzels, long loaves or braids that must then be baked in a conventional oven. It can also prepare pasta dough that must then be processed and shaped
.spécifiques instructions les connaître pour 34 page la à pâtes de recettes les Voir .minutes) 45 à 40 de bout (au d’ingrédients l’ajout de moment au
de jus du utilisent qui recettes les pour réglage ce Choisir 50) h (3 foncée croûte à ou ordinaire croûte à SUCRÉ PAIN
.raccourci levage de cycle du raison en pain de sorte autre aucune pour convient ne
successfully to make breads other than those specified due to the shorter rising time of this cycle.
through a pasta maker. Pasta dough should be removed from the Breadmaker after the
Follow pasta recipes on page 32 for specific directions.
pâtes des faire pour servir s’en également peut On .four au cuits être doivent qui tressés pains des ou pains
de livre le Voir .foncée ou ordinaire croûte une avec base de blanc pain du faire pour uniquement sert réglage Ce
How To Use Your Breadmaker
longs de bretzels, des pains, petits des pizza, la de faire en pour pâte la modeler ensuite peut On .alimentaires pâtes des ou pâte la de préparer pour réglage ce utilise On h) (2 ALIMENTAIRESPÂTES - PÂTE
.pain de type ce faire pour croûte la de cuisson la de réglage de commande la de servir se pas peut ne On .sucrés ou blancs pains les que denses plus et courts plus sont multigrains ou entier blé de pains les Habituellement, .dilater se de lourds grains aux et blé au permettant supplémentaire levage de cycle un comporte réglage Ce .son de ou d’avoine seigle, de farine de entier, blé de farine de quantités d’importantes contenant pains de confection la à sert réglage Ce 10) h (4 ENTIER BLÉ DE PAIN
.pain le brûler de d’éviter afin abaissée est cuisson de température La .chocolat du ou secs fruits d’autres secs, raisins des que tel ajoutés sucrés ingrédients d’autres ou fromage, de ou sucre de quantités d’importantes fruits,
10) h (1 foncée croûte à ou ordinaire croûte à et RAPIDE SUPER CUISSON À PAIN
.cuisson de temps le modifier sans foncée croûte à pain un obtenir pour foncée croûte à base de pain de réglage le Choisir .facilement brunissent ingrédients ces car maïs de farine de ou noix de fromage, de sert se lorsqu’on résultats bons de donnent ordinaire) (croûte réglage ce à obtenues miches Les .recettes les respecter Bien .boulangerie de farine la de ou usage tout farine la de utiliser peut on Canada, Au .boulangerie de farine la de d’utiliser
50)h (3 foncée croûte à ou ordinaire croûte à BASE DE BLANC PAIN
The four bread making settings in this unit will combine ingredients, knead, and bake bread from start to finish – automatically. The
Dough/Pasta setting makes dough for a variety of recipes but you must shape and bake the dough yourself in a conventional oven or process it in a pasta maker. To delay completion, the Automatic Timer may be programmed to make bread while you are at work or asleep. (See “Setting the Timer” pg. 10)
The Cookbook section of this book includes recipes that have been thoroughly tested in Black & Decker’s own test kitchens both in the United States and Canada to ensure best results. Flours, cornmeal, and a few other ingredients vary widely between
the two countries.
NOTE: The
good to excellent results in this Breadmaker; whereas American
Therefore, each recipe is presented with two sets of ingredients – one for each country. Since ingredients are different, it is important that you double check to be sure you are following the appropriate recipe for ingredients in your country (U.S. or Canada) before using your Breadmaker.
Most North American national brand flours and yeasts will produce good results. Keep in mind that the recipes included here have been created by our Home Economists specifically for this automatic breadmaker (Model B1650) and may not produce acceptable results in other similar breadmakers.
réglages différents des Description
7