Breville Deep Fryer BDF600XL Manual & Features

KNOW YOUR BREVILLE deep fryer

Cool Plate™ Technology

Breville’s unique Cool Plate™ Element is positioned closer to the bottom of the oil vessel. This results in a proportionally larger 'Fry Zone', allowing you to cook 1lb of french fries in less than 3qts of oil.

						FRY ZONE

	3qts		FRY ZONE	4qts
	3qts		FRY ZONE	4qts
	Oil			Oil
			COOL PLATE™ TECHNOLOGY			STANDARD TUBE ELEMENT
			COOL PLATE™ TECHNOLOGY			STANDARD TUBE ELEMENT

Commercially-Inspired Cool Zone

The Cool Plate™ Element is suspended in oil, creating a ‘Cool Zone’ at the bottom of the oil vessel. This prevents heavy debris from burning, which reduces odor and extends the useful lifespan of oil.

FRY ZONE

COOL ZONE

Increased Oil Life

Oil repeatedly heated above its 'Smoke Point' temperature quickly breaks down affecting oil color, taste and smell. The Cool Plate™ Element's large, flat, surface-area gently heats the oil to its optimum cooking temperature. In comparison, standard tube elements may fluctuate up to 70°F hotter, damaging the oil. The result is prolonged oil life and better tasting food.

10

BDF600XL_IB_H10.indd 10

6/05/10 11:20 AM

Image 10

Breville BDF600XL manual 4qts

Contents

Deep Fryer Friteuse Congratulations On the purchase of your new Breville Deep Fryer Contents Important safeguards Breville Recommends Safety First Breville Recommends Safety First Important safetytips Save These Instructions for household use only Know Your Breville Deep Fryer Know Your Breville deep fryer 4qts BDF600XLIBH10.indd 05/10 1120 AM Operating Operating Your Breville deep fryer Before first use Do not turn the unit on without oil in the oil vessel Operating Your Breville deep Fryer Operating Your Breville Deep Fryer Operating Your Breville Deep Fryer Care & Cleaning Care & Cleaningyour Breville Deep fryer Deep Fryingtips Deep FryingTips Dessert in oil previously used for cooking fish Common Frying Oils Recipes Salt and pepper calamari RecipesSpring rolls Tempura batter TempuraTempura Dipping Sauce Tartar sauce Fish and chipsCombine mayonnaise, sour cream, capers and gherkin Southern style chicken Italian meatballsServing suggestion Serve with corn and salad Shoestring fries Deep fried mushrooms Banana fritters CroutonsServing suggestion Serve with ice cream AskUs@BrevilleUSA.com Oneyear Limited WarrantyBreville AskUs@Breville.ca Nous Vous Félicitons Pour l’achat de votre nouvelle Friteuse de Breville Table DES Matières Breville Vous Recommande LA Sécurité Avanttout Importantes Mesures DE Sécurité Ne pas utilisez la friteuse sous une armoire Importantes Consignes DE Sécurité Conservez CES Recommandations Usage Domestique Seulement Faites LA Connaissance De votre Friteuse de Breville Faites LA Connaissance DE Votre Friteuse DE Breville Puissance de 1800 W 3qts BDF600XLIBH10.indd 05/10 1120 AM Fonctionnement Fonctionnement DE Votre Friteuse DE Breville Avant la première utilisation Retirez le couvercle et le panier de la friteuse Frire. La friture commerciale se fait Fonctionnement DE Votre Friteuse DE Breville Fonctionnement DE Votre Friteuse DE Breville Fonctionnement DE Votre Friteuse DE Breville Entretien ET Nettoyage De votre Friteuse Breville Entretien ET Nettoyage DE Votre Friteuse Breville Retirez le couvercle et soulevez le panier de friture Conseils SUR LA Friture Conseils sur la friture Huiles de friture courantes Recettes Rouleaux printaniers RecettesCalamars Sel et Poivre Frire PâteTempura Trempette pour leTempura De farine Sauce tartare Poulet du Sud Boulettes de viande italiennesSuggestion Servir accompagné de maïs et de salade Frites en juliennes Champignons frits Croûtons Bananes frites Numéro sans frais Garantie Limitée D’UN ANLa discrétion de HWI Breville Courriel Breville Customer Service Center