TECHNIQUES DE TRANSFORMATION DE BASE

TRANCHER, DÉCHIQUETER ET RÂPER AVEC LES DISQUES

Trancher avec le disque éminceur réglable

NOTE

Utilisez le disque éminceur réglable avec la tige de rotation.

Le disque éminceur réglable tranche les fruits et les légumes crus selon l’épaisseur désirée, avec 24 réglages qui vont de 0.33mm (fin) à 8mm (épais).

Si vous traitez de larges quantités d'ingrédients, le disque éminceur réglable réduira le temps nécessaire pour obtenir de bons résultats. Les résultats dépendront du type d'aliments et de la façon dont ils seront empliés dans l'entonnoir.

Pour des aliments de petite taille, le petit entonnoir offre un plus grand contrôle pour ajuster l'épaisseur.

Pour ajuster l'épaisseur des tranches, tenez l'extrémité externe du disque éminceur d'une main, et tournez le cadran d'ajustement sur l'autre côté du disque pour régler l'épaisseur. Une flèche indique la hauteur à laquelle la lame est réglée. Installez le disque éminceur réglable sur la tige de rotation dans le bol du robot. Refermez le couvercle et insérez le large poussoir pour faire fonctionner l'appareil.

NOTE

L'épaisseur des tranches peut varier sensiblement selon les aliments à être traités et la pression exercée sur le large poussoir.

Ne surchargez pas l'entonnoir avant de trancher les aliments. Le poussoir ne pourra activer l'appareil si l'entonnoir est trop rempli. Le graphique Max indique le niveau maximum de remplissage.

ATTENTION

La lame du disque éminceur réglable est très coupante. Garder les mains à l'écart de la lame.

NOTE

Le fait de placer les aliments à l’extrême gauche du large entonnoir assurera de la stabilité et des tranches plus égales.

Déchiqueter et râper avec le disque déchiqueteur réversible

NOTE

Utilisez le disque déchiqueteur réversible avec la tige de rotation.

Vous pourrez obtenir un râpage fin ou grossier, grâce au disque déchiqueteur réversible. Utilisez un côté pour un déchiquetage plus grossier, ou l’autre pour déchiqueter plus fin. Faites basculer le disque délicatement pour que le côté requis soit orienté vers le haut.

Trancher et déchiqueter

1.Placez le disque de votre choix sur la tige du bol du robot.

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Breville BFP800XL manual TRANCHER, Déchiqueter ET Râper Avec LES Disques, Trancher avec le disque éminceur réglable
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BFP800XL specifications

The Breville BFP800XL, known as the Sous Chef Food Processor, is a premium kitchen appliance that stands out for its versatility and advanced features. Designed for both home cooks and culinary enthusiasts, this food processor is equipped to handle a range of food preparation tasks with ease.

One of the defining features of the BFP800XL is its powerful 1,200-watt motor, which provides sufficient horsepower to process even the toughest ingredients. This motor enables the food processor to operate efficiently, allowing users to prepare large quantities of food in a fraction of the time compared to traditional methods.

The BFP800XL boasts a generous 16-cup bowl capacity, which is ideal for preparing large batches of food. Additionally, it includes a smaller 2.5-cup mini bowl, providing flexibility for smaller tasks or when working with different ingredients. The nested design of the bowls allows for easy storage while maximizing functionality.

Another standout feature is the wide feed chute, which measures 5.5 inches in diameter. This wide opening can accommodate whole fruits and vegetables, reducing the need for pre-cutting and saving valuable preparation time. The food processor also comes with various stainless steel blades and discs, offering multiple slicing and grating options.

Breville incorporates its innovative SureLock technology, which ensures that the food processor operates only when securely assembled. This feature enhances safety during operation, giving users peace of mind while working in the kitchen. The food processor also features an intuitive control panel with simple buttons, allowing for easy selection of different speeds and settings.

The BFP800XL is designed for easy cleaning, with all removable parts being dishwasher safe. This convenience factor is essential for busy home cooks who need to minimize post-cooking cleanup.

Overall, the Breville BFP800XL Sous Chef Food Processor combines power, versatility, and user-friendly design, making it a top choice for anyone looking to streamline their food preparation process. With its array of features and durable construction, it is an investment that will enhance culinary creativity and efficiency in the kitchen.
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