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DCS RGS-364GL, RGS-486GL, RGS-484GG, CS-364GD, RGS-305, RGS-485GD, RGS-364GD, RGS-366, RGS-486GD manual

Models: RGS-486GD RGS-366 RGS-364GL RGS-364GD RGS-485GD RGS-305 CS-364GD RGS-484GG RGS-486GL

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NOTES

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Contents

Use and Care Guide The Professional RGS Range And Gas CooktopMODELS RGS-305A MESSAGE TO OUR CUSTOMERS FOR YOUR SAFETYPLEASE RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE Fisher & Paykel Appliances, Inc Attention DCS Customer CareTABLE OF CONTENTS SAFETY PRACTICES AND PRECAUTIONS SAFETY PRACTICE AND PRECAUTIONS RECOMMENDATIONS ON HOOK-UP TO GAS SUPPLY SAFETY PRACTICES AND PRECAUTIONS48” RGS RANGE MODELS MODEL IDENTIFICATION36” RGS RANGE MODELS 30” RGS RANGE MODELS36” CS COOKTOP MODELS 48” CS COOKTOP MODELSMODEL IDENTIFICATION CS-484GGCOOKTOP BEFORE USING YOUR APPLIANCE27” & 24” OVEN 12” OVENTO INSERT THE OVEN RACKS TO REMOVE OR REPOSITION THE RACKSBEFORE USING YOUR APPLIANCE BURNERS COOKTOP USESIMMERING ELECTRONIC IGNITERSFLAME HEIGHT BURNER EFFICIENCY AND FLAME CHARACTERISTICSSEALED TOP BURNERS COOKTOP USECOOKWARE BURNER GRATESCONTROL KNOBS WOK RINGGRILL GRILL USECOOKTOP USE Wok RingUSE OF THE GRILL CERAMIC RODSEXCESSIVE FLARE UPS AND FLAMING GRILLING HINTSBEFORE USING THE GRIDDLE FOR THE FIRST TIME OR TO RE-SEASON GRIDDLE USENOTE It is normal for the griddle to darken with use OVEN USE GRIDDLE COOKING CHARTUSE OF THE GRIDDLE OVEN BURNERSPREHEATING SETTING THE OVENCONDENSATION OVEN RACKSBaking rack position CONVECTION BAKINGFoods Suitable for Convection Converting Recipes to Convection BakingBROIL Setting the Oven for BroilingConvection baking rack position 450˚HIGH ALTITUDE BAKING Using a Meat Thermometer to BroilTo Get the Best Results Broil Rack PositionSUGGESTED TEMPERATURES TO KEEP FOOD HOT USING THE OVEN FOR SLOW COOKING OR LOW TEMPERATURESPancakes and Waffles covered OVEN USEWHEN CLEANING RANGE OR COOKTOP CARE AND MAINTENANCEBRAND NAMES COOKTOPDRIP TRAYS & DRAIN TUBES IGNITERSGRIDDLE CARE AND MAINTENANCECONTROL KNOBS - COOKTOP AND OVEN CARE AND MAINTENANCEGRILL BACKGUARD OVEN AND DOOR INTERIOROVEN RACKS AND RACK SUPPORTS CARE AND MAINTENANCEFRAME, SIDES, DOOR EXTERIOR, HEAT DEFLECTOR POWER FAILUREDOOR GASKET TO REPLACE THE LIGHT BULBPARTS IDENTIFICATION Model RGS-484GG shownNOTE Rating plate located on the back of the unit HOW TO OBTAIN SERVICE HOW TO OBTAIN SERVICE Before You Call for ServiceIF THE COOKTOP BURNERS DO NOT LIGHT Length of Warranty WARRANTYDCS WILL PAY FOR DCS Will Not Pay ForPage Page Page Manuel dutilisation et dentretien Cuisinière et table de cuisson à gaz professionnelles RGSMODÈLES RGS-305 RGS-484GG RGS-366 RGS-485GDAVERTISSEMENT À LINTENTION DE NOS CLIENTSCONSIGNES DE SÉCURITÉ SI VOUS SENTEZ UNE ODEUR DE GAZ VEUILLEZ CONSERVER CE MANUEL À TITRE DE RÉFÉRENCETABLE DES MATIÈRES AVERTISSEMENT MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTIONAVERTISSEMENT MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTIONMESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTION AVERTISSEMENTpas les surfaces de travail adjacentes, les zones de cuisson et le bord extérieur de la table de cuisson MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTION RECOMMANDATIONS EN MATIÈRE DE BRANCHEMENT DU GAZMODÈLES DE CUISINIÈRES RGS 48 PO IDENTIFICATION DU MODÈLEMODÈLES DE CUISINIÈRES RGS 36 PO MODÈLES DE CUISINIÈRES RGS 30 POMODÈLES DE TABLES DE CUISSON CS 48 PO MODÈLES DE TABLES DE CUISSON CS 36 POIDENTIFICATION DU MODÈLE TABLE DE CUISSON AVANT DUTILISER VOTRE APPAREILFOUR DE 27 ET 24 POUCES FOUR DE 12 POUCESPOUR INTRODUIRE LES GRILLES DU FOUR POUR RETIRER OU REPOSITIONNER LES GRILLESAVANT DUTILISER VOTRE APPAREIL BRÛLEURS UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSONCUISSON À PETIT FEU BTUHHAUTEUR DE LA FLAMME EFFICACITÉ DES BRÛLEURS ET CAR ACTÉRISTIQUES DE LA FLAMMEBRÛLEURS À TÊTE SCELLÉE MISE EN GARDEUSTENSILES GRILLES DES BRÛLEURSBOUTONS DE RÉGLAGE ANNEAU DE WOKUTILISATION DU GRIL GRILUTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON UTILISATION DU GRIL TIGES EN CÉRAMIQUEÉRUPTION EXCESSIVE DES FLAMMES CONSEILS DE CUISSONREMARQUE il est normal que la plaque chauffante noircisse à lusage UTILISATION DE LA PLAQUE CHAUFFANTEUTILISATION DE LA PLAQUE CHAUFFANTE UTILISATION DU FOURTABLEAU DE CUISSON DE LA PLAQUE CHAUFFANTE BRÛLEURS DU FOURPRÉCHAUFFAGE RÉGLAGE DU FOUR POUR LA CUISSONGRILLES DU FOUR CUISSON AU FOUR NORMALEPosition des grilles - Cuisson au four CUISSON PAR CONVECTIONAliments appropriés pour la cuisson par convection Conversion des recettes pour la cuisson par convectionPosition des grilles - Cuisson par convection Cuisson par convection Pour obtenir les meilleurs résultatsUTILISATION DU FOUR GRILPoisson UTILISATION DU FOURUTILISATION DU FOUR POUR UNE CUISSON CUISSON À HAUTE ALTITUDELENTE OU À BASSE TEMPÉRATURE UTILISATION DU FOURTEMPÉRATURES SUGGÉRÉES POUR GARDER LES ALIMENTS CHAUDS ENTRETIEN ET MAINTENANCEDURANT LE NETTOYAGE DE LA CUISINIÈRE OU TABLE DE CUISSON NOMS DE MARQUETABLE DE CUISSON ENTRETIEN ET MAINTENANCEGRILLES DES BRÛLEURS BRÛLEURSLÈCHEFRITES ET TUBES DÉGOUTTEMENT ALLUMEURSPLAQUE CHAUFFANTE Ne laissez pas la graisse saccumuler dans laINTÉRIEUR DU FOUR ET DE LA PORTE BOUTONS DE RÉGLAGE DE LA TABLE DE CUISSON ET DU FOURENTRETIEN ET MAINTENANCE GRILGRILLES DU FOUR ET SUPPORTS DE GRILLE DOSSERETCADRE, CÔTÉS, EXTÉRIEUR DE PORTE, DÉFLECTEUR JOINT DE PORTEPANNE DALIMENTATION POUR REMPLACER LAMPOULEENTRETIEN ET MAINTENANCE MISE EN GARDEIDENTIFICATION DES PIÈCES Bouton de réglage de table de cuissonInterrupteur du ventilateur à convection SERVICE POUR LOBTENTION DE SERVICE Avant dappeler le service techniqueSI LES BRÛLEURS DE LA TABLE DE CUISSON NE SALLUMENT PAS Durée de la garantie GARANTIEDCS COUVRE LES FRAIS SUIVANTS DCS NE COUVRE PAS LES FRAIS SUIVANTSFisher & Paykel Appliances, Inc 5900 Skylab Road, Huntington Beach, CA 92647 Customer CareP/N 17455 Rev. E Litho in USA 01/2005