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DCS RGS-486GL, RGS-484GG, CS-364GD, RGS-305, RGS-485GD, RGS-364GD, RGS-364GL manual Table Des Matières

Models: RGS-486GD RGS-366 RGS-364GL RGS-364GD RGS-485GD RGS-305 CS-364GD RGS-484GG RGS-486GL

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TABLE DES MATIÈRES
MESURES DE SÉCURITÉ	3-5
IDENTIFICATION DU MODÈLE	6-7
AVANT D'UTILISER VOTRE APPAREIL	8-9
UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON	10-13
Utilisation du brûleur	. . .10
Efficacité des brûleurs et caractéristiques de la flamme	. . .11
Anneau de wok	12-13
UTILISATION DU GRIL	13-14
UTILISATION DE LA PLAQUE CHAUFFANTE	15-16
UTILISATION DU FOUR	16-21
Cuisson au four normale	17-18
Cuisson par convection	18-19
Grillage	19-20
Cuissonn à haute altitude	. . .20
Cuisson lente / Cuisson à basse température	. . .21
ENTRETIEN ET MAINTENANCE	22-27
Nettoyage de la cuisinière, de la table de cuisson et des brûleurs	22-24
Intérieur du four et de la porte	. . .25
Dosseret	. . .26
Remplacement de l'ampoule de la lampe du four	. . .27
PIÈCES DE RECHANGE	28
POUR L'OBTENTION DE SERVICE	29
GARANTIE	30

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Contents

The Professional RGS Range And Gas Cooktop Use and Care GuideMODELS RGS-305FOR YOUR SAFETY A MESSAGE TO OUR CUSTOMERSPLEASE RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE Fisher & Paykel Appliances, Inc Attention DCS Customer CareTABLE OF CONTENTS SAFETY PRACTICES AND PRECAUTIONS SAFETY PRACTICE AND PRECAUTIONS SAFETY PRACTICES AND PRECAUTIONS RECOMMENDATIONS ON HOOK-UP TO GAS SUPPLYMODEL IDENTIFICATION 48” RGS RANGE MODELS36” RGS RANGE MODELS 30” RGS RANGE MODELS48” CS COOKTOP MODELS 36” CS COOKTOP MODELSMODEL IDENTIFICATION CS-484GGBEFORE USING YOUR APPLIANCE COOKTOP27” & 24” OVEN 12” OVENTO INSERT THE OVEN RACKS TO REMOVE OR REPOSITION THE RACKSBEFORE USING YOUR APPLIANCE COOKTOP USE BURNERSSIMMERING ELECTRONIC IGNITERSBURNER EFFICIENCY AND FLAME CHARACTERISTICS FLAME HEIGHTSEALED TOP BURNERS COOKTOP USEBURNER GRATES COOKWARECONTROL KNOBS WOK RINGGRILL USE GRILLCOOKTOP USE Wok RingCERAMIC RODS USE OF THE GRILLEXCESSIVE FLARE UPS AND FLAMING GRILLING HINTSBEFORE USING THE GRIDDLE FOR THE FIRST TIME OR TO RE-SEASON GRIDDLE USENOTE It is normal for the griddle to darken with use GRIDDLE COOKING CHART OVEN USEUSE OF THE GRIDDLE OVEN BURNERSSETTING THE OVEN PREHEATINGCONDENSATION OVEN RACKSCONVECTION BAKING Baking rack positionFoods Suitable for Convection Converting Recipes to Convection BakingSetting the Oven for Broiling BROILConvection baking rack position 450˚Using a Meat Thermometer to Broil HIGH ALTITUDE BAKINGTo Get the Best Results Broil Rack PositionUSING THE OVEN FOR SLOW COOKING OR LOW TEMPERATURES SUGGESTED TEMPERATURES TO KEEP FOOD HOTPancakes and Waffles covered OVEN USECARE AND MAINTENANCE WHEN CLEANING RANGE OR COOKTOPBRAND NAMES COOKTOPIGNITERS DRIP TRAYS & DRAIN TUBESGRIDDLE CARE AND MAINTENANCECONTROL KNOBS - COOKTOP AND OVEN CARE AND MAINTENANCEGRILL OVEN AND DOOR INTERIOR BACKGUARDOVEN RACKS AND RACK SUPPORTS CARE AND MAINTENANCEPOWER FAILURE FRAME, SIDES, DOOR EXTERIOR, HEAT DEFLECTORDOOR GASKET TO REPLACE THE LIGHT BULBPARTS IDENTIFICATION Model RGS-484GG shownNOTE Rating plate located on the back of the unit HOW TO OBTAIN SERVICE HOW TO OBTAIN SERVICE Before You Call for ServiceIF THE COOKTOP BURNERS DO NOT LIGHT WARRANTY Length of WarrantyDCS WILL PAY FOR DCS Will Not Pay ForPage Page Page Cuisinière et table de cuisson à gaz professionnelles RGS Manuel dutilisation et dentretienMODÈLES RGS-305 RGS-484GG RGS-366 RGS-485GDÀ LINTENTION DE NOS CLIENTS AVERTISSEMENTCONSIGNES DE SÉCURITÉ SI VOUS SENTEZ UNE ODEUR DE GAZ VEUILLEZ CONSERVER CE MANUEL À TITRE DE RÉFÉRENCETABLE DES MATIÈRES MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTION AVERTISSEMENTMESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTION AVERTISSEMENTMESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTION AVERTISSEMENTpas les surfaces de travail adjacentes, les zones de cuisson et le bord extérieur de la table de cuisson RECOMMANDATIONS EN MATIÈRE DE BRANCHEMENT DU GAZ MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTIONIDENTIFICATION DU MODÈLE MODÈLES DE CUISINIÈRES RGS 48 POMODÈLES DE CUISINIÈRES RGS 36 PO MODÈLES DE CUISINIÈRES RGS 30 POMODÈLES DE TABLES DE CUISSON CS 48 PO MODÈLES DE TABLES DE CUISSON CS 36 POIDENTIFICATION DU MODÈLE AVANT DUTILISER VOTRE APPAREIL TABLE DE CUISSONFOUR DE 27 ET 24 POUCES FOUR DE 12 POUCESPOUR INTRODUIRE LES GRILLES DU FOUR POUR RETIRER OU REPOSITIONNER LES GRILLESAVANT DUTILISER VOTRE APPAREIL UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON BRÛLEURSCUISSON À PETIT FEU BTUHEFFICACITÉ DES BRÛLEURS ET CAR ACTÉRISTIQUES DE LA FLAMME HAUTEUR DE LA FLAMMEBRÛLEURS À TÊTE SCELLÉE MISE EN GARDEGRILLES DES BRÛLEURS USTENSILESBOUTONS DE RÉGLAGE ANNEAU DE WOKUTILISATION DU GRIL GRILUTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON TIGES EN CÉRAMIQUE UTILISATION DU GRILÉRUPTION EXCESSIVE DES FLAMMES CONSEILS DE CUISSONUTILISATION DE LA PLAQUE CHAUFFANTE REMARQUE il est normal que la plaque chauffante noircisse à lusageUTILISATION DU FOUR UTILISATION DE LA PLAQUE CHAUFFANTETABLEAU DE CUISSON DE LA PLAQUE CHAUFFANTE BRÛLEURS DU FOURRÉGLAGE DU FOUR POUR LA CUISSON PRÉCHAUFFAGEGRILLES DU FOUR CUISSON AU FOUR NORMALECUISSON PAR CONVECTION Position des grilles - Cuisson au fourAliments appropriés pour la cuisson par convection Conversion des recettes pour la cuisson par convectionCuisson par convection Pour obtenir les meilleurs résultats Position des grilles - Cuisson par convectionUTILISATION DU FOUR GRILUTILISATION DU FOUR PoissonCUISSON À HAUTE ALTITUDE UTILISATION DU FOUR POUR UNE CUISSONLENTE OU À BASSE TEMPÉRATURE UTILISATION DU FOURENTRETIEN ET MAINTENANCE TEMPÉRATURES SUGGÉRÉES POUR GARDER LES ALIMENTS CHAUDSDURANT LE NETTOYAGE DE LA CUISINIÈRE OU TABLE DE CUISSON NOMS DE MARQUEENTRETIEN ET MAINTENANCE TABLE DE CUISSONGRILLES DES BRÛLEURS BRÛLEURSALLUMEURS LÈCHEFRITES ET TUBES DÉGOUTTEMENTPLAQUE CHAUFFANTE Ne laissez pas la graisse saccumuler dans laBOUTONS DE RÉGLAGE DE LA TABLE DE CUISSON ET DU FOUR INTÉRIEUR DU FOUR ET DE LA PORTEENTRETIEN ET MAINTENANCE GRILDOSSERET GRILLES DU FOUR ET SUPPORTS DE GRILLECADRE, CÔTÉS, EXTÉRIEUR DE PORTE, DÉFLECTEUR JOINT DE PORTEPOUR REMPLACER LAMPOULE PANNE DALIMENTATIONENTRETIEN ET MAINTENANCE MISE EN GARDEIDENTIFICATION DES PIÈCES Bouton de réglage de table de cuissonInterrupteur du ventilateur à convection SERVICE POUR LOBTENTION DE SERVICE Avant dappeler le service techniqueSI LES BRÛLEURS DE LA TABLE DE CUISSON NE SALLUMENT PAS GARANTIE Durée de la garantieDCS COUVRE LES FRAIS SUIVANTS DCS NE COUVRE PAS LES FRAIS SUIVANTSFisher & Paykel Appliances, Inc 5900 Skylab Road, Huntington Beach, CA 92647 Customer CareP/N 17455 Rev. E Litho in USA 01/2005