Manuals / DCS / Kitchen Appliance / Cooktop

DCS RGS-486GL, CS-364GD, RGS-305, RGS-485GD, RGS-366 Parts Identification, Model RGS-484GG shown

Models: RGS-486GD RGS-366 RGS-364GL RGS-364GD RGS-485GD RGS-305 CS-364GD RGS-484GG RGS-486GL

1 66

Page 28

PARTS IDENTIFICATION

ITEM	DESCRIPTION
1	Grill
2	Burner Grates
3	Griddle
4	Grill Grates
5	Large Oven Control Knob
6	Griddle Control Knob
7	Oven Light Switch
8	Grill Control Knob
9	Oven Rack Supports
10	Oven Door Gasket

ITEM DESCRIPTION

11Large Oven Racks

12Broil Pan Locator Rack

13Oven Door

1412” Oven Door

15Oven Racks (2) sm oven

16Cooktop Control Knob

17Small Oven Control Knob

18Convection Fan Switch

19Oven Thermostat bulb (behind metal shield) Oven Light Assembly (not shown)

	4
		3
		1
	18	5
	8	6
	8	7
		7
		19
	15	12
	15	10
		11
	13

Model RGS-484GG shown

NOTE: Rating plate located on the back of the unit

Page 28

Image 28

DCS RGS-486GL, CS-364GD Parts Identification, Model RGS-484GG shown, NOTE Rating plate located on the back of the unit

Contents

The Professional RGS Range And Gas Cooktop Use and Care GuideMODELS RGS-305FOR YOUR SAFETY A MESSAGE TO OUR CUSTOMERSPLEASE RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE Fisher & Paykel Appliances, Inc Attention DCS Customer CareTABLE OF CONTENTS SAFETY PRACTICES AND PRECAUTIONS SAFETY PRACTICE AND PRECAUTIONS SAFETY PRACTICES AND PRECAUTIONS RECOMMENDATIONS ON HOOK-UP TO GAS SUPPLYMODEL IDENTIFICATION 48” RGS RANGE MODELS36” RGS RANGE MODELS 30” RGS RANGE MODELS48” CS COOKTOP MODELS 36” CS COOKTOP MODELSMODEL IDENTIFICATION CS-484GGBEFORE USING YOUR APPLIANCE COOKTOP27” & 24” OVEN 12” OVENTO REMOVE OR REPOSITION THE RACKS TO INSERT THE OVEN RACKSBEFORE USING YOUR APPLIANCE COOKTOP USE BURNERSSIMMERING ELECTRONIC IGNITERSBURNER EFFICIENCY AND FLAME CHARACTERISTICS FLAME HEIGHTSEALED TOP BURNERS COOKTOP USEBURNER GRATES COOKWARECONTROL KNOBS WOK RINGGRILL USE GRILLCOOKTOP USE Wok RingCERAMIC RODS USE OF THE GRILLEXCESSIVE FLARE UPS AND FLAMING GRILLING HINTSGRIDDLE USE BEFORE USING THE GRIDDLE FOR THE FIRST TIME OR TO RE-SEASONNOTE It is normal for the griddle to darken with use GRIDDLE COOKING CHART OVEN USEUSE OF THE GRIDDLE OVEN BURNERSSETTING THE OVEN PREHEATINGCONDENSATION OVEN RACKSCONVECTION BAKING Baking rack positionFoods Suitable for Convection Converting Recipes to Convection BakingSetting the Oven for Broiling BROILConvection baking rack position 450˚Using a Meat Thermometer to Broil HIGH ALTITUDE BAKINGTo Get the Best Results Broil Rack PositionUSING THE OVEN FOR SLOW COOKING OR LOW TEMPERATURES SUGGESTED TEMPERATURES TO KEEP FOOD HOTPancakes and Waffles covered OVEN USECARE AND MAINTENANCE WHEN CLEANING RANGE OR COOKTOPBRAND NAMES COOKTOPIGNITERS DRIP TRAYS & DRAIN TUBESGRIDDLE CARE AND MAINTENANCECARE AND MAINTENANCE CONTROL KNOBS - COOKTOP AND OVENGRILL OVEN AND DOOR INTERIOR BACKGUARDOVEN RACKS AND RACK SUPPORTS CARE AND MAINTENANCEPOWER FAILURE FRAME, SIDES, DOOR EXTERIOR, HEAT DEFLECTORDOOR GASKET TO REPLACE THE LIGHT BULBModel RGS-484GG shown PARTS IDENTIFICATIONNOTE Rating plate located on the back of the unit HOW TO OBTAIN SERVICE Before You Call for Service HOW TO OBTAIN SERVICEIF THE COOKTOP BURNERS DO NOT LIGHT WARRANTY Length of WarrantyDCS WILL PAY FOR DCS Will Not Pay ForPage Page Page Cuisinière et table de cuisson à gaz professionnelles RGS Manuel dutilisation et dentretienMODÈLES RGS-305 RGS-484GG RGS-366 RGS-485GDÀ LINTENTION DE NOS CLIENTS AVERTISSEMENTCONSIGNES DE SÉCURITÉ SI VOUS SENTEZ UNE ODEUR DE GAZ VEUILLEZ CONSERVER CE MANUEL À TITRE DE RÉFÉRENCETABLE DES MATIÈRES MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTION AVERTISSEMENTMESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTION AVERTISSEMENTAVERTISSEMENT MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTIONpas les surfaces de travail adjacentes, les zones de cuisson et le bord extérieur de la table de cuisson RECOMMANDATIONS EN MATIÈRE DE BRANCHEMENT DU GAZ MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTIONIDENTIFICATION DU MODÈLE MODÈLES DE CUISINIÈRES RGS 48 POMODÈLES DE CUISINIÈRES RGS 36 PO MODÈLES DE CUISINIÈRES RGS 30 POMODÈLES DE TABLES DE CUISSON CS 36 PO MODÈLES DE TABLES DE CUISSON CS 48 POIDENTIFICATION DU MODÈLE AVANT DUTILISER VOTRE APPAREIL TABLE DE CUISSONFOUR DE 27 ET 24 POUCES FOUR DE 12 POUCESPOUR RETIRER OU REPOSITIONNER LES GRILLES POUR INTRODUIRE LES GRILLES DU FOURAVANT DUTILISER VOTRE APPAREIL UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON BRÛLEURSCUISSON À PETIT FEU BTUHEFFICACITÉ DES BRÛLEURS ET CAR ACTÉRISTIQUES DE LA FLAMME HAUTEUR DE LA FLAMMEBRÛLEURS À TÊTE SCELLÉE MISE EN GARDEGRILLES DES BRÛLEURS USTENSILESBOUTONS DE RÉGLAGE ANNEAU DE WOKGRIL UTILISATION DU GRILUTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON TIGES EN CÉRAMIQUE UTILISATION DU GRILÉRUPTION EXCESSIVE DES FLAMMES CONSEILS DE CUISSONUTILISATION DE LA PLAQUE CHAUFFANTE REMARQUE il est normal que la plaque chauffante noircisse à lusageUTILISATION DU FOUR UTILISATION DE LA PLAQUE CHAUFFANTETABLEAU DE CUISSON DE LA PLAQUE CHAUFFANTE BRÛLEURS DU FOURRÉGLAGE DU FOUR POUR LA CUISSON PRÉCHAUFFAGEGRILLES DU FOUR CUISSON AU FOUR NORMALECUISSON PAR CONVECTION Position des grilles - Cuisson au fourAliments appropriés pour la cuisson par convection Conversion des recettes pour la cuisson par convectionCuisson par convection Pour obtenir les meilleurs résultats Position des grilles - Cuisson par convectionUTILISATION DU FOUR GRILUTILISATION DU FOUR PoissonCUISSON À HAUTE ALTITUDE UTILISATION DU FOUR POUR UNE CUISSONLENTE OU À BASSE TEMPÉRATURE UTILISATION DU FOURENTRETIEN ET MAINTENANCE TEMPÉRATURES SUGGÉRÉES POUR GARDER LES ALIMENTS CHAUDSDURANT LE NETTOYAGE DE LA CUISINIÈRE OU TABLE DE CUISSON NOMS DE MARQUEENTRETIEN ET MAINTENANCE TABLE DE CUISSONGRILLES DES BRÛLEURS BRÛLEURSALLUMEURS LÈCHEFRITES ET TUBES DÉGOUTTEMENTPLAQUE CHAUFFANTE Ne laissez pas la graisse saccumuler dans laBOUTONS DE RÉGLAGE DE LA TABLE DE CUISSON ET DU FOUR INTÉRIEUR DU FOUR ET DE LA PORTEENTRETIEN ET MAINTENANCE GRILDOSSERET GRILLES DU FOUR ET SUPPORTS DE GRILLECADRE, CÔTÉS, EXTÉRIEUR DE PORTE, DÉFLECTEUR JOINT DE PORTEPOUR REMPLACER LAMPOULE PANNE DALIMENTATIONENTRETIEN ET MAINTENANCE MISE EN GARDEBouton de réglage de table de cuisson IDENTIFICATION DES PIÈCESInterrupteur du ventilateur à convection POUR LOBTENTION DE SERVICE Avant dappeler le service technique SERVICESI LES BRÛLEURS DE LA TABLE DE CUISSON NE SALLUMENT PAS GARANTIE Durée de la garantieDCS COUVRE LES FRAIS SUIVANTS DCS NE COUVRE PAS LES FRAIS SUIVANTS5900 Skylab Road, Huntington Beach, CA 92647 Customer Care Fisher & Paykel Appliances, IncP/N 17455 Rev. E Litho in USA 01/2005