INFORMACIÓN GENERAL
La Parrilla Salamandra Infrarroja de gas para montar en cocinas está diseñada para que encaje perfectamente en las cocinas US Range de la serie U..
Los productos de Garland/US Range no están aprobados o autorizados para uso doméstico o residencial, y han sido concebidos exclusivamente para aplicaciones comerciales.. Garland/US Range no proporcionará servicio, garantía, mantenimiento o apoyo de ningún tipo a aplicaciones que no sean comerciales..
Desempeño Y Construcción
De La Parrilla Salamandra
Dos válvulas de gas tipo
de las situaciones de presión de gas en el campo.. Los quemadores infrarrojos de alta eficiencia proporcionan un precalentamiento rápido y una producción uniforme.. El singular diseño atmosférico elimina la necesidad de ventiladores y filtros.. El calor es dirigido hacia abajo a la parrilla grande de asado de más 380 pulgadas cuadradas y fabricada para servicio pesado.. La rejilla se saca fácilmente del conjunto de la rejilla equilibrado con muelles.. El conjunto
de la rejilla se saca rodando para facilitar la carga y descarga, y se sube y baja con cierre positivo en tres posiciones.. El deflector de grasa a todo lo ancho, fijado a la parte de abajo del conjunto de la rejilla, canaliza los pringues calientes a una bandeja de goteo de gran capacidad incluso cuando el conjunto de la rejilla está rodado hacia afuera.. El conjunto de la rejilla y la bandeja de goteo son fácilmente retirados para su limpieza..
Las parrillas salamandra Modelos UIR36 y UIR48 son de 36” (900 mm) y 48” (1200 mm) de ancho respectivamente y están apoyadas sobre soportes de troquelado pesado para acoplarlas a cocinas..
El modelo UIR60 se instala en una cocina Serie U de 60” (1500 mm) de ancho e incluye un anaquel de 24” (600 mm) de ancho..
El modelo UIR36C es una unidad para colocarse sobre encimeras y viene equipada con piernas de 4” (102 mm) de acero inoxidable; puede fijarse a una pared con un kit opcional para montaje en paredes.. La parte superior y los lados de todos los modelos de parrillas salamandra son de acero inoxidable.. En los modelos que se acoplan a cocinas, los fondos de acero inoxidables y pantallas térmicas son estándar; los mismos son opcionales para el modelo UIR36C..
INSTALACIÓN
Este producto ha sido certificado como equipo de cocina comercial y debe ser instalado por personal profesional según lo especificado.. ESTE ARTEFACTO NO ES RECOMENDADO PARA INSTALACIONES RESIDENCIALES..
Sugerimos que la instalación, el mantenimiento y las reparaciones sean realizadas por una agencia de servicio local autorizada de Garland/US Range..
Requisitos De Los Códigos Nacionales
No se puede enfatizar de más la importancia de una instalación correcta de los equipos de cocina comerciales a gas.. El desempeño apropiado del equipo depende en gran medida en que la instalación cumpla con las especificaciones del fabricante.. La instalación debe cumplir con los códigos locales o, en ausencia de estos, con el Código Nacional de Gas Combustible, NFPA54 / ANSI Z223..1 o su última edición, el Código de Instalaciones de Gas Natural,
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Conexiones De Gas
A todo artefacto fijo (no móvil) DEBE conectársele una válvula manual de corte de gas corriente arriba del artefacto para proporcionar un medio de aislamiento para efectos de mantenimiento o limpieza.. Se debe proporcionar una unión o un medio similar de desconexión entre la válvula de gas y el artefacto..
Una válvula manual debe instalarse en el suministro de gas a la cocina para permitir aislar dicho suministro en una emergencia.. Siempre que sea práctico, la misma deberá ubicarse o bien fuera de la cocina o cerca de una salida en una posición fácilmente accesible..
Cuando ello no sea práctico, se instalará un sistema automático de válvula de aislamiento que pueda accionarse desde una posición fácilmente accesible o cerca de la salida..
Parte # 4523974 (11/08/07)
