Garland Salamander Broiler Informations Générales, Performance Et Construction Des Salamandres

INFORMATIONS GÉNÉRALES

La salamandre à infrarouge à gaz montée sur cuisinière est conçue pour s’adapter parfaitement sur les cuisinières de la série U de US Range..

Les produits Garland/US Range ne sont pas agréés ni autorisés pour une utilisation personnelle ou résidentielle, mais sont destinés à des applications commerciales seulement.. Garland/US Range n’offre pas de services de réparation, garantie, entretien ou soutien de n’importe quelle sorte pour des applications autres que commerciales..

Performance Et Construction

Des Salamandres

Deux robinets de gaz Hi-Low permettent de commander individuellement les (2) brûleurs infrarouge de type atmosphérique de 20 000 Btu/h de la salamandre.. La position «LO» (mini) est réglable pour la plupart des pressions du gaz sur place.. Un préchauffage rapide et un chauffage uniforme sont assurés par les brûleurs à infrarouge et haut rendement.. La conception atmosphérique unique élimine le besoin de ventilateurs et filtres.. La chaleur est dirigée vers le bas, dans la grande – 380 po² - grille de rôtissoire robuste.. La grille est démontée rapidement de l’ensemble de grille à ressorts de rappel.. L’ensemble de grille sort facilement pour faciliter

le chargement et le déchargement et monte et descend avec verrouillage en enclenchement dans trois positions.. Le déflecteur de graisse pleine largeur fixé à la partie inférieure de l’ensemble de grille dirige le jus de cuisson chaud vers un bac récepteur de grande capacité, même quand l’ensemble de grille est sorti.. L’ensemble de grille et le bac récepteur se démontent facilement pour le nettoyage..

Les modèles de salamandre UIR36 et UIR48 ont une largeur respective de 36 po (900 mm) et 48 po (1 200 mm) et sont soutenus par des supports moulés solides que se montent sur la cuisinière..

Le modèle UIR60 se monte sur une cuisinière série U de 60 po (1 500 mm) de large et est doté d’une étagère de 24 po (600 mm) de large..

Le modèle UIR36C est un modèle pour plan de travail qui est livré équipé de pieds en acier inoxydable de 4 po (102 mm); il peut être monté sur un mur avec un kit de montage mural en option..

Tous les modèles de salamandre ont un dessus et des côtés en acier inoxydable.. Les fonds et les écrans thermiques en acier inoxydable sont standard sur les modèles adaptés aux cuisinières et en option sur le modèle UIR36C..

INSTALLATION

Ce produit a été homologué en tant qu’équipement de cuisson commercial et doit être installé par du personnel professionnel comme spécifié.. CET APPAREIL N’EST PAS RECOMMANDÉ POUR UNE INSTALLATION RÉSIDENTIELLE..

Nous suggérons de faire faire l’installation, l’entretien et les réparations par une agence de service agrée locale de Garland/US Range..

Exigences Des Codes Nationaux

On n’insistera jamais assez sur l’importance d’une installation correcte d’un équipement commercial de cuisson au gaz.. Le fonctionnement correct de l’équipement dépend, en grande partie, de la conformité de l’installation aux spécifications du fabricant.. L’installation doit être conforme aux codes locaux ou, en l’absence de codes locaux, au National Fuel code, NFPA54 / ANSI Z223..1 ou la dernière version, au Code d’installation du gaz naturel, CAN/CGA-B149..1 ou au Code d’installation du propane CAN/CGA-B149..2 ou les dernières versions, selon le cas..

Page 22 Pièce nº 4523974 (11/08/07)