
Cómo usar el horno por convección.
Seguridad
Ventilador por convección
En un horno por convección, un ventilador hace circular aire caliente sobre, por debajo y alrededor de los alimentos.
Esta circulación de aire caliente se distribuye de manera pareja a través de la cavidad del horno. Como resultado, los alimentos
se cocinan y doran en forma pareja, a menudo en menos tiempo que con el calor normal.
NOTA: El ventilador por convección se encenderá y apagará durante
la cocción para distribuir mejor el aire dentro del horno.
El ventilador del horno por convección se apaga cuando se abre la puerta de horno. NO DEJE la puerta abierta durante períodos largos mientras utiliza la cocción por convección
ya que puede acortar la vida útil del elemento calentador por convección.
Horneado por convección con sólo una parrilla
El ventilador por convección hace circular el aire caliente en forma pareja sobre y alrededor de los alimentos utilizando los elementos de horneado y asado.
Cuando hornee por convección con sólo 1 parrilla, utilice CONVECTION BAKE 1 RACK y para mejores resultados coloque la parrilla en
la posición C o D en el centro del horno. Los tiempos de cocción pueden disminuir, por eso los alimentos deben controlarse antes de las indicaciones del paquete para evitar la sobrecocción.
■Ideal para alimentos horneados de manera uniforme cocinados en una parrilla y para alimentos grandes. Además, puede notarse un ahorro de tiempo.
■Buenos resultados con galletas, bizcochos, muffins, brownies, magdalenas, bollos de crema, panecillos dulces, pastel “angel food” y panes.
Horneado por convección con varias parrillas
Operación
Solucionar problemas Cuidado y limpieza
Posición de múltiples parrillas.
Debido a que el aire caliente circula en forma pareja en todo el horno, los alimentos pueden hornearse con excelentes resultados usando parrillas múltiples.
La cantidad de tiempo necesaria para horneado con parrillas múltiples puede incrementarse un poco en algunos alimentos, pero se ahorra en tiempo total porque se están cocinando de dos o tres veces más comidas al mismo tiempo.
Las galletas, muffins, bizcochos y otros panes rápidos logran resultados muy
buenos con el horneado de parrillas múltiples.
Para cocinar alimentos en más de una parrilla en horneado por convección, utilice CONVECTION BAKE MULTI.
Cuando hornee en 3 parrillas, coloque una en la segunda (B) posición, otra en la cuarta (D) posición y otra en la sexta
(F) posición.
Soporte al consumidor
Cómo adaptar recetas…
Usted puede utilizar sus recetas favoritas en el horno por convección.
Cuando hornee por convección,
la característica de Conversión automática de recetas automáticamente reduce
la temperatura de horneado configurada a la recomendada en 25°F (14°C). Ver la Conversión automática de recetas
en la sección de Características especiales.
106
■Utilice el tamaño de bandeja recomendado.
■Algunas instrucciones en paquetes de estofados congelados o platos principales han sido desarrollados utilizando hornos por convección comerciales. Para mejores resultados, precaliente el horno y utilice
la temperatura para horneado común indicada en el paquete.