Français
Guide de Dépannage
Lorsque vous tirez la bière dans un verre, si vous trouvez que la bière est trouble, plate, aigre, incontrôlable, pétille ou a un
État de la bière: la bière est trouble
La bière dans le verre parait trouble, elle n'est pas claire.
Cause no.1
Toute température excessivement basse risque de rendre la bière trouble, surtout lorsque cette dernière demeure dans un serpentin froid pendant longue période.
Mesure Corrective
• Nettoyez complètement les conduites et augmentez légèrement la température.
Cause no.2
Le robinet de bière n'était pas complètement ouvert.
Mesure Corrective
•Ouvrez rapidement et complètement le robinet.
•Remplacez toute rondelle usée ainsi que les pièces à l'intérieur du robinet lorsque cela s'avère nécessaire afin que le robinet puisse s'ouvrir complètement.
État de la bière: la bière est plate
La bière n'a pas son bon goût habituel, son goût n'est pas celui d'une bière qui provient directement de la brasserie.
Cause no.1
Le verre est sale et graisseux.
Mesure Corrective
•Ne lavez pas les verres de bières avec d'autres verres car ils peuvent avoir contenu du lait ou toute autre substance grasse.
•Toute accumulation excessive d'agent antiseptique et de germicide dans l'eau laissera une pellicule grasse sur les verres et risque d'éventer la bière et de la rendre plate.
•Il est préférable de nettoyer les verres au jet de vapeur (ou dans une autoclave
à vapeur) ou de stériliser les verres lorsque la réglementation le permet.
•Lavez les verres attentivement en utilisant un bon
•N’utilisez pas de savon.
•N’essuyez pas les verres. Laissez les verres sécher à l’air libre en les plaçant sur un égouttoir ou une tôle ondulée.
•Rincez les verres avec de l’eau propre juste avant de servir la bière. Il est recommandé de servir la bière dans un verre mouillé.
20
