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Bâtonnets de poulet

1350 g (3 livres) de blancs de poulet sans peau, désossés, coupés en lamelles de 1 cm ( 1⁄2 po)

1 œuf, battu

250 ml (1 tasse) de babeurre

2,5 ml (1⁄2 c. à thé) d’ail en poudre

250 ml (1 tasse) de farine tout-usage

250 ml (1 tasse) de chapelure assaisonnée

5 ml (1 c. à thé) de sel

5 ml (1 c. à thé) de paprika

1,25 ml (1⁄4 de c. à thé) de poivre noir 5 ml (1 c. à thé) de levure chimique

Mettre les lamelles de poulet dans un grand sac en plastique hermétique et refermable. Dans un petit bol, mélanger l’œuf, le babeurre et l’ail en poudre. Verser le mélange dans le sac sur le poulet fermer le sac, bien secouer pour enrober.. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.

Dans un autre grand sac en plastique hermétique et refermable, mélanger la farine, la chapelure, le sel, le paprika, le poivre et la levure chimique. Retirer le poulet du réfrigérateur et égoutter. Mettre le poulet dans le sac de mélange à la farine. Fermer et secouer légèrement pour enrober le poulet.

Faire chauffer l’huile à 190ºC (375ºF). Mettre 1 couche de lamelles de poulet panées dans le panier de la friteuse et plonger le panier avec précaution dans l’huile préchauffée. Faire frire jusqu’à ce que le poulet soit doré et que le jus soit clair (2 à 3 minutes). Égoutter sur des essuie-tout. Donne 6 portions.

Rouleaux vietnamiens

450 g (1 livre) de porc haché

3 champignons de taille moyenne, coupés en dés

60 ml (1⁄4 tasse) de carottes, coupées en dés

1 petit oignon, coupé en dés

2,5 ml (1⁄2 c. à thé) de sel, facultatif 1,25 ml (1⁄4 c. à thé) de poivre

1,25 ml (1⁄4 c. à thé) de sel assaisonné 1,67 ml (1⁄3 c. à thé) de sucre

1 œuf, légèrement battu

1 sachet de feuilles de pâte à rouleaux impériaux

1 sachet de cheveux d’ange (de type vietnamien)

Possibilités de remplacement : remplacer le porc par 1 boîte (de 170 g [6 onces]) de chair de crabe égouttée ou 225 g (1⁄2 livre) de petites crevettes à salade cuites.

Faire tremper les pâtes dans l’eau chaude jusqu’à ce qu’elles ramollissent, rincer sous l’eau et égoutter. Couper les champignons et les carottes en dés, et l’oignon en petits morceaux. Mélanger la viande, les champignons, les carottes, l’oignon, le sel, le poivre, le sucre et l’œuf.

Mettre environ 10 ml (2 c. à soupe) de garniture au milieu de chaque feuille, en répartissant bien sans en mettre trop près des bords. Badigeonner de l’œuf sur les bords. Replier un coin vers l’intérieur, un peu plus qu’au centre. Replier les coins des deux côtés vers le centre, l’un devant légèrement recouvrir l’autre. Puis enrouler le coin restant pour former un cylindre. Couvrir avec un chiffon humide.

Faire chauffer l’huile à 190ºC (375ºF). Faire frire les rouleaux vietnamiens, trois à la fois, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés. Égoutter sur des essuie-tout et servir tiède. Donne 24 rouleaux.

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Hamilton Beach 35020C manual Bâtonnets de poulet, Rouleaux vietnamiens
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35020C specifications

The Hamilton Beach 35020C is a versatile and innovative countertop toaster oven that promises to enhance your cooking experience. Designed for convenience and efficiency, this model combines various functions into a single appliance, making it a staple in any modern kitchen.

One of the primary features of the Hamilton Beach 35020C is its spacious interior, which can accommodate a 9-inch pizza or up to six slices of toast simultaneously. This large capacity ensures that you can easily prepare meals for family gatherings or dinner parties without needing to use multiple appliances.

Equipped with multiple cooking settings, the Hamilton Beach 35020C offers versatility that goes beyond standard toasting. Users can select from options such as baking, broiling, toasting, and even reheating, allowing for various cooking styles and types of food to be prepared. This multifunctionality is complemented by its user-friendly control panel, which features easy-to-read dials and buttons for setting cook times, temperatures, and functions.

One of the standout technologies incorporated into the Hamilton Beach 35020C is the built-in timer, which automatically shuts off the unit when the cooking cycle is complete. This feature enhances safety and prevents overcooking, giving users peace of mind while they attend to other tasks in the kitchen.

In terms of design, the Hamilton Beach 35020C boasts a sleek and compact form, fitting seamlessly into any kitchen decor. The stainless steel finish not only adds a modern touch but also ensures durability and easy cleaning. The glass door provides visibility into the cooking process, allowing users to monitor their food without opening the oven.

Another noteworthy characteristic of this toaster oven is its energy efficiency. Compared to a traditional oven, the Hamilton Beach 35020C uses significantly less power, making it a more economical choice for everyday cooking. This feature is particularly beneficial for those looking to reduce their energy consumption while still enjoying delicious, home-cooked meals.

In conclusion, the Hamilton Beach 35020C is a highly functional and stylish appliance that significantly simplifies meal preparation. With its spacious capacity, multiple cooking functions, safety features, and energy efficiency, this toaster oven is a valuable addition to any kitchen, catering to the needs of busy home cooks and families alike.
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