CUISSON SUR LA SURFACE
COMMANDES DE LA SURFACE DE CUISSON
MISES EN GARDE:
•Si un brûleur s’éteint durant une opération de cuisson, fermer l’arrivée de gaz au brûleur. Si une forte odeur de gaz est perceptible, ouvrir une fenêtre et attendre cinq minutes avant d’allumer de nouveau le brûleur.
•Avant d’ouvrir l’arrivée de gaz à la cuisinière, vérifier que chaque bouton de commande est à la position OFF (ARRÊT).
•NE JAMAIS toucher la surface de cuisson avant qu’elle se soit complètementrefroidie.Certaineszones de la surface, particulièrement au voisinage des brûleurs, peuvent devenir trèschaudesdurantunecuisson.Utiliser des maniques.
ALLUMAGE SANS VEILLEUSE
L’allumage sans veilleuse permet d’éliminer la présenced’uneflammebrûlantenpermanence.
peut percevoir une détente de calage à la positionHi(max.).Onpeutchoisirtouteposition de réglage entre les deux positions extrêmes.
Un graphique près de chaque bouton identifie le brûleur de surface commandé par
cebouton.Parexemple,legraphique
RÉGLAGE DES COMMANDES
1.Placer un ustensile sur la grille du brûleur. (Pour conserver le fini de la grille, ne pas allumer un brûleur sans ustensile sur la grille pour absorber la chaleur de la flamme.)
2.Enfoncer le bouton de commande et le tourner immédiatement dans le sens antihoraire à la position Lite (allumage), jusqu’à ce que le brûleur s’allume.
•On peut percevoir le cliquetis correspondant à la production des étincelles, et le brûleur s’allume. Les allumeurs produisent des étincelles lorsqu’on place le bouton de l’un des brûleurs à la position Lite [allumage].
3.Aprèsl’allumagedubrûleur,tournerlebouton dans le sens horaire, au réglage souhaité.
•L’allumeur continue à produire des étincelles aussi longtemps que le bouton est à la position lite (allumage).
UTILISATION DURANT UNE PANNE D’ÉLETRICITÉ
1.Approcher une allumette enflammée du brûleur à utiliser.
2.Enfoncer et faire tourner lentement le bouton de commande jusqu’à la position Lite (allumage).
3.Ajuster les flammes à la taille désirée.
MISES EN GARDE:
•Avant d’allumer un brûleur de surface, vérifier que tous les boutons de commande sont à la position OFF (ARRÊT). Approcher l’allumette enflammée du brûleur avant de faire tourner le bouton à la position Lite (allumage).
Chacun des brûleurs de surface comporte un allumeur à étincelles. User de précaution pour nettoyer autour du brûleur de surface. Si le linge de nettoyage se prenait dans l’allumeur, il
RÉGLAGES SUGGÉRÉS
La puissance de chauffage à employer dépend du type et de la taille de l’ustensile utilisé.
pourraitl’endommageretempêcherl’allumage.
Si le brûleur ne s’allume pas, vérifier que l’allumeur n’est pas cassé, sali ou humide. En cas d’encrassement, nettoyer le petit orifice sous l’allumeur à l’aide d’une aiguille.
CAPUCHON
ORIFICES
ALLUMEUR
ORIFICE SOUS L’ALLUMEUR
BOUTONS DE COMMANDE DE LA
SURFACE DE CUISSON
Réglages
Hi (max.)
Hi Lite d Me
o L
Lo (min.)
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| Lo |
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| M |
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| e |
| ff | d |
O |
| |
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H i
Utilisations
Hi (max.): Pour porter un liquide à ébullition ou atteindre la bonne pression dans un autocuiseur. Réduire ensuite la puissance de chauffage après le début de l’ébullition ou de la cuisson des aliments.
Unepuissancedechauffageintermédiaireestutiliséepourlapoursuite de la cuisson. Les aliments ne cuisent pas plus rapidement si on utilise une puissance de chauffage plus élevée que nécessaire pour le maintien d’une douce ébullition. L’eau bout toujours à la même température, que l’ébullition soit tranquille ou vigoureuse.
Lo (min.): Pour le mijotage ou le maintien de la température d’un mets, ou pour la fusion de chocolat ou beurre.
On utilise ces boutons pour commander l’allu- mage des brûleurs de surface. On peut régler chaque bouton à toute position entre les positions extrêmes Lo (min.) et Hi (max.). On
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| e |
i | Lit | ||
H |
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e | d |
| |
M |
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o |
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L |
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Il est possible de cuire sur réglage Lo (min.), à condition qu’il y ait un couvercle sur l’ustensile. On peut réduire la puissance de chauffage en tournant le bouton vers OFF (Arrêt). S’assurer que la flamme reste stable.
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