Jenn-Air GAS DOWNDRAFT SLIDE-IN RANGE Cuisson au gril, Rôtissage à convection

Convect Roast

(Rôtissage à convection)

Programmation du rôtissage à convection :

1.Placez la nourriture dans le four.

2.Appuyez sur la touche Convect (Convection).

3.Sélectionnez ROTISS CONVECT à l’aide des touches rapides.

4.Sélectionnez la température du four à l’aide des touches rapides.

OU

Entrez la température désirée à l’aide des touches

numériques. Validez le réglage en appuyant sur la touche Enter (Entrer).

•La température peut être programmée de 90 à 285° C (170 à 550° F) par intervalles de 3° C (5° F).

5.Entrez la durée de cuisson désirée. Entrez la durée de rôtissage conventionnel à l’aide des touches numériques.

•Après trois secondes, le four commence à chauffer. ROTISS CONVECT apparaît à l’afficheur avec la mention « 100° » ou la température du four actuelle (la plus élevée des deux).

•La température affichée augmente par intervalles de 1° jusqu’à ce que le four atteigne la température préréglée.

•Le décompte de la durée de la cuisson commence.

6.Le four émet un signal sonore lorsque 75 % du temps s’est écoulé pour que vous puissiez vérifier la cuisson des aliments. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un thermomètre à viande. Si la cuisson est terminée, retirez les aliments du four et appuyez sur CANCEL (Annuler) pour éteindre le four.

7.Si la cuisson n’est pas terminée, poursuivez le rôtissage.

Une fois le temps écoulé, le four passe automatiquement au mode de maintien au chaud pendant 1 heure,

puis s’éteint. Si les aliments sont retirés du four avant que l’heure ne soit écoulée, appuyez sur la touche CANCEL.

Remarques :

•Si la recette suggère de préchauffer le four, augmentez la durée de cuisson à 15 minutes.

•Si la caractéristique de conversion automatique pour convection est désactivé, une durée de rôtissage n’est pas requise.

Cuisson au gril

Pour obtenir des résultats optimaux, préchauffez le four pendant 5 minutes la porte fermée et utilisez une lèchefrite conçue pour la cuisson au gril. La porte du four doit être ouverte jusqu’à la butée de la cuisson au gril (environ 10 cm/4 pouces) durant la cuisson au gril.

Programmation de la cuisson au gril :

1.Placez la grille de four à la position appropriée (voyez le Tableau de cuisson au gril).

2.Appuyer sur la touche Broil (Gril).

3.Sélectionnez HAUT – 285° C (550° F) pour la cuisson au gril à température élevée.

OU

Sélectionnez BAS – 230° C (450° F) pour la cuisson au gril à température basse.

•Le four possède une caractéristique de cuisson au gril variable. Vous pouvez donc choisir une température de cuisson au gril plus basse (149 à 288° C ou 300 à 550° F). Pour choisir une température plus basse, appuyez sur les touches numériques appropriées. Appuyez sur la touche Enter (Entrer) pour programmer la température la plus basse.

4.Préchauffez le four pendant cinq minutes.

5.Placez les aliments dans le four et poussez la porte jusqu’à la butée de la cuisson au gril.

6.Appuyez sur la touche CANCEL (Annuler) quand la cuisson au gril terminée.

Remarques :

•Voyez le Tableau de cuisson au gril pour connaître les durées de cuisson recommandées.

•Si plus de 30 secondes s’écoulent entre le moment où vous appuyez sur la touche Broil et celui où vous appuyez sur les touches rapides ou les touches numériques, le four ne sera pas programmé et l’afficheur retournera l’écran précédent.

•Utilisez le réglage HAUT pour la plupart des cuissons au gril. Utilisez la température plus basse pour la cuisson au gril de mets devant cuire plus longtemps. Une température basse leur permet de bien cuire sans trop brunir.

•Prévoyez des durées de cuisson au gril plus longues et un brunissage légèrement moins prononcé si l’appareil fonctionne sur un circuit de 208 volts.

•Retournez la nourriture lorsque la moitié de la durée prévue pour la cuisson au gril s’est écoulée.

•Les durées de cuisson au gril peuvent être plus longues si vous choisissez des températures plus basses.

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