KitchenAid KERC508 Élément à double circuit, Simmer mijoter, Utilisation de l’élément Dual Double

■Ne pas glisser les ustensiles, casseroles et poêlons qui ont des bases en aluminium ou en cuivre et des finitions rugueuses et qui pourraient laisser des égratignures et des marques permanentes sur la table de cuisson.

■Ne pas préparer du maïs éclaté préemballé dans des contenants en aluminium sur la table de cuisson. Le contenant pourrait laisser des marques d’aluminium qui ne peuvent pas être enlevées complètement.

■Veiller à ce que les matières qui pourraient fondre, telles que le plastique ou le papier d’aluminium, ne touchent pas la table de cuisson lorsqu’elle est chaude.

■Ne pas utiliser la table de cuisson comme planche à découper.

■Utiliser des ustensiles de cuisson à peu près de la même dimension que la zone de cuisson à la surface. Les ustensiles ne doivent pas dépasser plus de 1 po (2,5 cm) l’extérieur de la zone de cuisson.

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1

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1.Zone de cuisson à la surface

2.Ustensile de cuisson/autoclave

3.Dépassement maximal 1 po (2,5 cm)

■Utiliser des ustensiles de cuisson à fond plat pour une meilleure transmission de chaleur et efficacité de l’énergie. Les ustensiles de cuisson dont le fond est arrondi, gauchi, nervuré ou entaillé pourraient causer un chauffage inégal et des résultats de cuisson médiocres.

■Déterminer si le fond d’un ustensile de cuisson est plat en plaçant le bord d’une règle contre la base de l’ustensile. Si la règle est tournée dans tous les sens, aucun espace ou lumière ne devrait être visible entre la règle et l’ustensile.

■Les ustensiles de cuisson dont le fond comporte de légères bosselures ou de petites rainures de dilatation peuvent être utilisés.

■S’assurer que le dessous des casseroles est propre et sec avant de les utiliser. Les résidus et l’eau peuvent laisser des dépôts lors du chauffage.

■Ne pas faire cuire des aliments directement sur la table de cuisson.

Témoin lumineux de surface chaude (sous la surface en vitrocéramique)

Le témoin lumineux de surface chaude s’illuminera lorsque toute zone de cuisson à la surface est trop chaude pour être touchée, même après que la zone de cuisson à la surface est éteinte.

Élément à double circuit

(sur les modèles à vitrocéramique)

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2

1.Dimension simple

2.Dimension double

L'élément à double circuit offre une souplesse d’utilisation en fonction de la taille de l’ustensile de cuisson. La dimension simple peut être utilisée de la même manière qu’un élément ordinaire. La dimension double combine l’élément interne et l’élément externe; elle est recommandée pour les ustensiles de cuisson de plus grande dimension.

Utilisation de l’élément SINGLE (SIMPLE) :

1.Appuyer sur le bouton de commande et le tourner dans le sens antihoraire de la position OFF (arrêt) à une zone SINGLE (simple) n’importe où entre HI et LO.

2.Appuyer sur le bouton et le tourner à OFF après la cuisson.

Utilisation de l’élément DUAL (DOUBLE) :

1.Appuyer sur le bouton de commande et le tourner dans le sens horaire de la position OFF (arrêt) à une zone DUAL (double) n’importe où entre HI et LO.

2.Appuyer sur le bouton et le tourner à OFF après la cuisson.

Simmer (mijoter)

(sur les modèles à vitrocéramique)

La caractéristique Simmer (mijoter) est un réglage de température permettant de mijoter avec plus de précision. Elle est située sur la surface (l'élément) de cuisson avant à droite. Lorsque la caractéristique Simmer (mijoter) n'est pas utilisée, la surface de l'élément de cuisson avant à droite fonctionne normalement.

Lorsque cette caractéristique est active, la puissance du brûleur est réduite de façon importante. Cela fournit une large gamme de températures pour le mijotage. Sélectionner parmi les niveaux les plus élevés pour les stocks et les aliments à base d'eau ou les niveaux les plus faibles pour les sauces et poudings.

Utilisation :

1.Pousser l’interrupteur de SIMMER (mijoter) à ON (en marche).

2.Pousser l’interrupteur de SIMMER (mijoter) à OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.

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