Tableau de cuisson au gril

Les boutons de réglage du débit de gaz comportent des repères pour divers niveaux de la puissance de chauffage : Maxi, Moyen et Mini.

Les puissances de chauffage indiquées sont approximatives.

Les temps de cuisson indiqués ici correspondent à la situation avec deux brûleurs adjacents allumés, les aliments

étant placés sur la grille entre les deux brûleurs (chaleur directe).

Les conditions météorologiques peuvent affecter le temps de cuisson.

Enlever l’excès de graisse sur les bords des côtelettes et steaks. Entailler ce qui reste du bord gras à intervalles de 2 po, pour éviter la déformation de la pièce de viande.

Si 2 puissances de chauffage sont indiquées (par exemple Moyen – Moyen/Mini), commencer avec la première, puis ajuster en fonction de l’évolution de la cuisson.

Le temps de cuisson peut varier, selon le type de gaz utilisé : gaz naturel/propane.

 

Produit

Méthode de cuisson/

Temps de

Instructions spéciales

 

 

alimentaire

réglage du brûleur

 

cuisson

 

 

 

 

 

 

Boeuf

 

 

 

 

 

 

Hamburgers

DIRECTE

 

Moyen (160°F)

Faire griller; retourner une fois.

 

 

Épaisseur 1/2 à 3/4 po

Moyen

 

Total 10-15 minutes

 

 

 

Rôtis

INDIRECTE

Moyen/saignant (145°F) à Moyen (160°F)

Recouvrir avec de la feuille d’aluminium

 

 

Faux-filet, surlonge

Moyen/ARRÊT/Moyen

32-40 minutes par lb

pendant les premières 45-60 minutes

 

 

 

 

 

 

de la cuisson.

 

Steaks

DIRECTE

Aloyau, côtelette, entrecôte,

Moyen

pointe de longe,surlonge, 1 po

 

Aloyau, côtelette,

DIRECTE

entrecôte, pointe de longe,

Moyen

surlonge, 1-1/2 po

 

Moyen/saignant (145°F) à Moyen (160°F) Réorienter les steaks de 1/4 tour pour

Total 11-16 minutesque la grille forme des marques croisées.

Moyen/saignant (145°F) à Moyen (160°F)

Total 18-25 minutes

Ronde ou épaule/pièce

DIRECTE

Moyen/saignant (145°F) à Moyen (160°F)

 

à braiser

Moyen

 

Total 22-29 minutes

 

Épaisseur 1-1/2 po

 

 

 

 

Steak de flanc

DIRECTE

 

Moyen/saignant (145°F)

 

Épaisseur 1/2 po

Moyen

 

Total 11-16 minutes

 

Porc

 

 

 

 

Côtelettes,

DIRECTE

 

Moyen (160°F)

 

épaisseur 1 po

Moyen à Moyen/Mini

Total 12-20 minutes

 

Épaisseur 1-1/2 po

DIRECTE

 

Moyen (160°F)

 

 

Moyen à Moyen/Mini

Total 30-40 minutes

 

Côtes

INDIRECTE

 

Moyen (160°F)

Frire griller; retourner occasionnellement.

2-1/2 à 4 lb

Moyen/ARRÊT/Moyen

Total 40-60 minutes

Durant les dernières minutes de la

 

 

 

 

cuisson, badigeonner avec une sauce

 

 

 

 

barbecue si désiré. Après la cuisson,

 

 

 

 

envelopper dans de la feuille d’aluminium

 

 

 

 

- 1 heure.

Rôti. Sans os

DIRECTE

 

Moyen (160°F)

Retourner durant la cuisson pour

Filet 1 lb

Moyen

 

Total 18-22 minutes

brunir chaque face.

Demi-jambon

INDIRECTE

 

Réchauffage (140°F)

Envelopper tout le jambon dans de la

8 à 10 lb

Moyen/ARRÊT/Moyen

Total 2 – 2,5 heures

feuille d’aluminium avant de le placer

 

 

 

 

sur le gril, sans plateau de récupération.

Steak de jambon

DIRECTE

 

Réchauffage (140°F)

 

précuit

Préchauffage - Moyen

Total 7-10 minutes

 

épaisseur 1/2 po

Gril - Moyen

 

 

 

Hot Dogs

DIRECTE

 

Réchauffage (145°F)

Entailler la peau si désiré.

 

Moyen

 

Total 5-10 minute

 

Poulet

 

 

 

 

Poitrine

DIRECTE

 

(170°F)

Pour une cuisson plus uniforme, aplatir à

Désossée

Moyen

 

Total 15-22 minutes

3/4 po.

Morceaux

DIRECTE

 

Blanc de poitrine (170°F)

Commencer avec le côté osseux

2 à 3 lb.

Moyen/Mini à Moyen

Pilons (180°F)

vers le bas.

 

 

 

Total 18-25 minutes

17

 

 

 

 

Produit

Méthode de cuisson/

Temps de

Instructions spéciales

 

 

 

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Image 41
KitchenAid KFGR274, KFGR382, KFGR292, KFGR364, KFGR270, KBGN292, KBGN364 Tableau de cuisson au gril, Boeuf, Porc, Poulet

KBGN364, KBGN292, KBGN274, KFGR292, KFGR382 specifications

The KitchenAid line of refrigerators, specifically the KFGR382, KFGR274, KFGR364, KFGR292, and KBGN274 models, showcases innovation, efficiency, and convenience. Each of these models boasts unique features that cater to diverse culinary needs, all while maintaining a stylish aesthetic that complements any kitchen décor.

The KitchenAid KFGR382 stands out with its spacious 38-inch design, making it ideal for larger households. It features an advanced cooling system that ensures even temperature distribution, effectively preserving the freshness of food. The model is equipped with adjustable shelves that can easily accommodate tall items, providing flexibility and maximizing storage. A water and ice dispenser is integrated into the door, offering quick access to chilled water and ice for added convenience.

Next in line, the KFGR274 is a 27-inch refrigerator that emphasizes energy efficiency without compromising on performance. This model includes a unique FreshShield crispers technology that helps maintain optimal humidity levels, ensuring fruits and vegetables stay fresh longer. Notably, its sleek exterior and customizable interior lighting enhance visibility and create a modern look.

For those seeking a larger capacity, the KFGR364 presents a roomy 36-inch layout with an innovative cooling system designed to minimize fluctuations in temperature. This ensures that your ingredients are kept in ideal conditions, preventing spoilage. Additionally, the KFGR364 features a dual evaporator system that ensures separate airflow for both the refrigerator and freezer compartments, preserving flavor and freshness.

The KFGR292 model is ideal for compact spaces, measuring 29 inches, while still offering impressive storage capacity. It features a reversible door design, allowing for flexible installation in various kitchen layouts. This model also boasts a special temperature-controlled pantry drawer designed specifically for snacks and deli items.

Lastly, the KitchenAid KBGN274, with its built-in locker-like design, redefines versatility. This model incorporates smart technology such as Wi-Fi connectivity that allows users to monitor and control temperatures remotely via a smartphone app. It also includes a specialized ice-making system that produces clear, restaurant-style ice cubes, enhancing beverage presentation.

In summary, KitchenAid's KFGR and KBGN series exemplify functional elegance, enhanced cooling technologies, and user-friendly features designed for the modern kitchen. With a range of sizes and functionalities, these refrigerators cater to various needs, ensuring culinary enthusiasts can keep their ingredients at optimal freshness while enjoying a seamless kitchen experience.