CONSEJOS PARA OBTENER RESULTADOS IDEALES

•Distintos alimentos requieren distintos grados de presión y velocidad para obtener mejores resultados. En general, use poca presión y baja velocidad para alimentos suaves y delicados (frutas y verduras blandas como kiwi, tomates maduros, quesos blandos) y presión más firme con alta velocidad para alimentos más duros (verduras duras como papa y zanahoria, quesos duros y carne como el salami).

•Después de quitar la tapa, colóquela al revés sobre el mostrador. Esto ayudará a mantener el mostrador limpio.

RECETAS

Latkes de papa crujiente

•El accesorio procesador de alimentos no se ha diseñado para realizar las siguientes funciones:

-- Moler granos de café, granos o especias duras

-- Moler huesos u otras partes de alimentos que no sean comestibles

-- Licuar frutas o verduras frescas

-- Rebanar huevos cocidos o carnes a temperatura ambiente.

•Si cualquier pieza de plástico se decolorara debido a los tipos de alimentos procesados, límpiela con jugo de limón.

•Enjuague rápidamente el revestimiento entre cada alimento para eliminar la contaminación cruzada de los alimentos.

DISCOS UTILIZADOS:

Rinde 12 a 16 latkes

CONSEJO: Si no tiene un termómetro, pruebe el aceite colocando un trozo de mezcla de papa en la sartén. El aceite está listo cuando hace burbujas.

5Papas Russet, cepilladasy peladas

¼cebolla blanca grande, pelada

2 huevos grandes batidos

2cucharadas de harina para todo uso

¾ cucharadita de sal

½cucharadita de pimienta ¼ taza de aceite para freír

Coloque el disco rebanador regulable en el accesorio procesador de alimentos KitchenAid® y deslice la palanca externa hasta la 5.a muesca. Coloque la cebolla en el tubo de alimentación grande y rebane en un tazón grande. Quite el disco rebanador.

Coloque el disco rallador de 4 mm en el accesorio procesador de alimentos y utilice el empujador de alimentos grande para rallar las papas en un tazón grande y cubra con agua. Deje en remojo durante 15 minutos y seque bien en una toalla grande de cocina.

Agregue las papas a las cebollas y revuelva. Agregue los huevos, la harina, la sal, la pimienta y mezcle bien con las manos limpias.

Caliente el aceite en una cacerola grande para saltear a 375 °F (191 °C). Para cada latke, coloque ¼ taza de la mezcla de papas en la cacerola y presione ligeramente. Fría de 5 a

7 minutos de cada lado o hasta que las papas estén bien doradas y crocantes. Coloque los latkes cocidos en una fuente grande o plato cubierto con una toalla de papel para absorber el aceite. Sirva los latkes con crema agria o puré de manzana.

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KitchenAid KSM1FPA, KSM2FPA manual Recetas, Latkes de papa crujiente, Moler granos de café, granos o especias duras
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KSM1FPA, KSM2FPA specifications

The KitchenAid stand mixers have become a staple in kitchens worldwide, revered for their versatility and robust construction. Two remarkable attachments designed specifically for these mixers are the KSM2FPA Food Processor Attachment and the KSM1FPA Fruit and Vegetable Strainer Attachment. These tools significantly enhance the capability of KitchenAid stand mixers, transforming them into multifaceted kitchen powerhouses.

The KSM2FPA Food Processor Attachment epitomizes innovation and efficiency. This versatile tool allows users to chop, slice, shred, and dice a variety of ingredients with remarkable precision. Equipped with an array of stainless steel blade options and a wide feed tube, it accommodates whole fruits and vegetables, reducing preparation time to a minimum. The attachment's design ensures that food pieces are processed uniformly, enhancing the overall cooking experience. Additionally, its compatibility with most KitchenAid stand mixers means users can seamlessly incorporate it into their existing set-up without the need for extra gadgets cluttering the countertop.

On the other hand, the KSM1FPA Fruit and Vegetable Strainer Attachment focuses on the preparation of purées, sauces, and juices. This attachment features a powerful straining mechanism that separates seeds and skins from the edible portions of fruits and vegetables, ensuring a smooth texture in sauces and purées. This is particularly beneficial for making homemade tomato sauce or apple sauce, capitalizing on the fresh flavors of seasonal produce. One of its standout features is the ease with which it can be disassembled and cleaned, a crucial aspect for home cooks who value convenience.

Both of these attachments boast high-quality construction, ensuring they can endure the demands of everyday cooking. Made with durable materials, they are designed to handle a range of food items, from soft fruits to tougher vegetables. Additionally, they are engineered for easy operation, making them accessible for users with varying levels of culinary expertise.

In conclusion, the KitchenAid KSM2FPA and KSM1FPA attachments significantly expand the functionality of KitchenAid stand mixers, making them indispensable for those who appreciate quality and innovation in their cooking tools. With their outstanding features and user-friendly designs, these attachments empower home cooks to explore new culinary possibilities, simplifying food preparation while enhancing the overall cooking experience. Whether you are a seasoned chef or a home cooking enthusiast, these attachments are sure to inspire creativity in the kitchen.
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