KitchenAid Side Refrigerator manual Adjusting, Freshchill

Adjusting the

FRESHCHILL* convertible vegetable/meat locker tempera- ture control

The FRESHCHILL convertible vegetable/meat locker can be adjusted to properly chill meats or vegetables. Unlike most chilled meat locker systems, the FRESHCHILL Temperature Control cools the air inside the pan instead of chilling only the pan itself (which doesn’t cool the air inside the pan evenly). Chilling the air inside the pan provides more even cooling and reduces “spot” freezing. The FRESHCHILL Temperature Control can be set to keep meats

at the recommended storage temperature (28°F-32°F are the recommended storage temperatures from the National Livestock and Meat Board) which is just above their freezing temperature. To store vegetables (which need to be warmer than meat) set the control at the Vegetable setting, all the way to

the left.

IMPORTANT: To extend freshness even more, remember to wrap meats in airtight, moisture-proof materials before storing as recommended by the National Livestock and Meat Board. See “Storing fresh food” in the “Food Storage Guide” section for more information.

Ajustement du réglage de la température du bac convertible pour légumes/ viandes

FRESHCHILL*

Le bac convertible pour légumes/ viandes FRESHCHILL peut être réglé pour refroidir convenablement les viandes ou légumes. À la différence de la plupart des autres systèmes de refroidissement du compartiment à viande, le système de réglage de la température FRESHCHILL refroidit l’air à l’intérieur du bac au lieu de refroidir les parois du bac lui-même (ceci ne produirait pas un refroidissement uniforme à l’intérieur du bac). Le refroidissement de l’air à l’intérieur du bac produit un refroidissement plus uniforme, et réduit les espaces de congélation. Le réglage de la température FRESHCHILL peut être réglé pour garder les viandes à la température recommandée de conservation (les températures entre 28°F et 32°F sont les températures de conservation recommandées par l’Office national du bétail et des viandes), juste au-dessus de la température de congélation des viandes. Pour garder les légumes (qui ont besoin d’être plus tièdes que la viande), faire le réglage Vegetables (Légumes) complètement à gauche.

IMPORTANT : Pour prolonger la durée de conservation, ne pas oublier d’envelopper les pièces de viande dans un emballage étanche

àl’air et à l’humidité avant de les conserver, tel que le recommande l’Office national du bétail et des viandes. Voir d’autres renseigne- ments, à la section “Conservation des aliments frais”.

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