Utilisation
TABLEAU D'AMOLLISSEMENT
CATÉGORIE | DIRECTIVES | QUANTITÉ |
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Beurre | Le sortir de son emballage et le placer dans un récipient pour four à | 1, 2 ou 3 bâtonnets |
| Le beurre sera à la température ambiante et prêt à être utilisé dans une recette. |
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Crème glacée | Placer le contenant au four. | 1 chopine, pinte ou ½ gal. |
| La crème glacée sera assez molle pour pouvoir s'en servir facilement. | (1/2 L, 0,95 L, 1,9 L) |
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Fromage à la | L'enlever de son emballage et le placer dans un récipient pour four à | 3 ou 8 oz |
crème | Le fromage à la crème sera à la température ambiante et prêt à être utilisé dans | (85 g ou 227 g) |
| une recette. |
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Jus congelé | Enlever le dessus. | 6, 12 ou 16 oz |
| Le placer dans le four. | (180, 355 ou 475 mL) |
| Le jus congelé sera assez mou pour être facilement mélangé avec de l'eau. |
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TABLEAU DE FUSION
CATÉGORIE | DIRECTIVES | QUANTITÉ |
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Beurre ou | Le sortir de son emballage et le placer dans un récipient pour four à | 1, 2 ou 3 bâtonnets |
margarine | Il n'est pas nécessaire de recouvrir le beurre. |
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| Remuer à la fin de la cuisson pour parfaire la fusion. |
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Chocolat | On peut utiliser des pépites de chocolat ou des carrés de chocolat à cuire. | 4 ou 8 oz |
| Sortir les carrés de leur emballage et les placer dans un récipient pour four à micro- | (113 ou 227 g) |
| ondes. Remuer à la fin de la cuisson pour parfaire la fusion. |
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Fromage | Utiliser des préparations à base de fromage fondu seulement. Les découper en | 8 ou 16 oz |
| cubes. | (227 ou 454 g) |
| Les placer en une seule couche dans un récipient pour four à |
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| Remuer à la fin de la cuisson pour parfaire la fusion. |
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Guimauves | On peut utiliser des guimauves ordinaires ou miniatures. Les placer dans un | 5 ou 10 oz |
| récipient pour four à | (142 ou 284 g) |
| Remuer à la fin de la cuisson pour parfaire la fusion. |
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