Maytag MMV5165AA Pâtes Et Riz, Tableau De Cuisson Des Pâtes, Tableau De Cuisson Du Riz

Utilisation

PÂTES ET RIZ

La durée de cuisson nécessaire pour la cuisson de pâtes, riz ou céréales est approximativement identique pour la cuisson aux micro-ondes et pour la cuisson conventionnelle, mais la cuisson au four à micro-ondes est beaucoup plus pratique parce qu’on peut utiliser le même plat pour la cuisson et le service. Il n’y a pas besoin de remuer et le goût d’un reste de pâtes réchauffé aux micro-ondes est tout aussi bon.

Cuisson de pâtes ou riz : Conseils et techniques

•Lors de la cuisson d’une quantité de riz ou de pâtes qu’on utilisera dans un mets en sauce, sélectionner une durée de cuisson inférieure à la durée minimum, pour que le produit demeure ferme.

•Prévoir une période d’attente pour le riz, mais pas pour les pâtes.

•Les tableaux ci-dessous présentent des directives spécifiques, avec durée de cuisson et puissance de chauffage, pour la plupart des mets à base de pâtes et de riz.

TABLEAU DE CUISSON DES PÂTES

	NIVEAU DE	DURÉE DE	DIRECTIVES
PÂTES	PUISS.	CUISSON
Spaghettis	HI		Le cas échéant, ajouter la quantité de sel désirée à l’eau chaude du
4 tasses/946 mL d’eau	(Puissance	9 - 10 minutes	robinet.
Ajouter 8 oz/227 g de	élevée)	7 ½ - 8 ½ minutes	Utiliser un ustensile de 2 pintes (2 L) pour cuisson au four à micro-ondes;
spaghettis	5		recouvrir avec une feuille de plastique (avec évent) pour les spaghettis et
			les lasagnes.
Macaronis
			Utiliser un couvercle ou une feuille de plastique (avec évent) pour micro-
3 tasses/710 mL d’eau	HI	6 - 7 minutes
			ondes, pour les macaronis et les nouilles aux œufs.
Ajouter 2 tasses/454 g	5	5 ½ - 6 ½ minutes
			Effectuer la cuisson selon les indications du tableau, ou jusqu’à l’ébullition
de macaronis
			de l’eau.
Lasagnes			Remuer les pâtes; effectuer la cuisson selon les indications du tableau, ou
4 tasses/946 mL d’eau	HI	7 - 8 minutes	jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
Ajouter 8 oz/227 g	5	11 - 12 ½ minutes	Égoutter dans une passoire.
de lasagnes
Nouilles aux œufs
6 tasses/1,4 L d’eau	HI	8 - 10 minutes
Ajouter 4 tasses/908 g	5	5 ½ - 6 ½ minutes
de nouilles

TABLEAU DE CUISSON DU RIZ

	NIVEAU DE	DURÉE DE	DIRECTIVES
RIZ	PUISS.	CUISSON
Grains longs	HI		Le cas échéant, combiner le sel nécessaire avec l’eau chaude du robinet,
2 ¼ tasses/533 mL d’eau	(Puissance	5 - 7 minutes	dans un récipient de 2 pintes (2 litres) pour cuisson aux micro-ondes.
Ajouter 1 tasse/227 g	élevée)	19 minutes	Recouvrir avec un couvercle ou une feuille de plastique (avec évent) pour
de riz	3		micro-ondes.
			Effectuer la cuisson selon les indications du tableau, ou jusqu’à l’ébullition
Riz brun
			de l’eau.
2 ½ tasses/593 mL d’eau	HI	4 ½ - 5 ½ minutes	Introduire le riz en remuant, et tout assaisonnement.
Ajouter 1 tasse/227 g	3	28 minutes	Cuire dans le récipient couvert selon les indications du tableau ou jusqu’à
de riz			ce que l’eau ait été absorbée et que le riz soit tendre.
			Ajouter une période d’attente de 5 à 10 minutes dans le récipient couvert.
Mélange riz à grains
			Remuer avec une fourchette pour décoller les grains.
longs/riz sauvage
2 1⁄3 tasses/552 mL d’eau	HI	4 - 5 minutes
Ajouter 1 paquet de 6 oz	3	24 minutes
(170 g)
Riz à cuisson rapide	HI	2 - 3 minutes	Faire chauffer l’eau jusqu’à l’ébullition. Introduire le riz dans l’eau
1 tasse/237 mL d’eau			bouillante en remuant, et laisser reposer 5 à 10 minutes dans le récipient
Ajouter 1 tasse/227 g			couvert ou jusqu’à ce que l’eau soit absorbée et que le riz soit tendre.
de riz			Remuer avec une fourchette.

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