Oster 4801 instruction manual Asado en Olla, Costillas Barbecue, porciones, Salsa Barbecue BBQ

Asado en Olla

3 libras de carne para asado

¼de taza de harina

2 cditas. de sal

1/8 de cdita. de pimienta

4 onzas de rábano picante ( horseraddish )

3 zanahorias, rebanadas

3 papas, en cuartos

2 cebollas, rebanadas

1 tallo de celery, cortadito

1 taza de champiñones, rebanados

3 cucharadas de harina

¼taza de agua, consomé de carne, o vino

1.En un recipiente grande, combine ¼ de taza de harina, sal y pimienta; pase la carne por esta mezcla. Cubra la carne con el rábano picante y póngala en la olla.

2.Agregue los vegetales, tape; cocínela a presión por 30 min. o seleccione la función de Beef (Carne) .

3.Para espesar la salsa que soltó, haga aparte una pasta de 3 cdas. de harina y agua, mezcle y revuelva bien

6-8 porciones

Costillas Barbecue.

2 costillares de espalda de cerdo bebé, cortados en piezas de 3-4 costillas.

Salsa Barbecue (BBQ):

Aceite de canola o aceite vegetal

2 cebollas pequeñas rojas, cortadas muy finamente

3-4 dientes de ajo, pelados y picaditos

1 limón exprimido

1 taza de azúcar morena

½taza de vinagre de sidra 1 taza de ketchup

2 cucharadas de salsa inglesa

1 cda. de salsa picante, o al gusto

½cdita. de ají en polvo

1.Agregue aceite a la olla de presión y seleccione la función de dorar . Cocine el ajo y las cebollas hasta que se ablanden y se doren levemente. Añádele el resto de los ingredientes de la salsa BBQ y cocine suavemente por 5 minutos. Ponga aparte la mitad de esta salsa para servirlo con las costillas.

2.Añada las costillas a la salsa, tape y cocine a presión por 30-40 min. o seleccione la función de Carne (Beef) .

3.Para servir, corte las costillas entre los huesos y añada la salsa extra que puso aparte.

4 porciones.

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