Einstellungen für Dampfkochbetrieb
Lebensmittel werden mit dem von den Dampfgeneratoren bereitgestellten Dampf gekocht, der über zwei Düsen in den Garraum gebracht wird.
Dämpfeinsatz + Dämpfrost werden in der
Regel auf Einschub gestellt.
Schieben Sie das Mehrzweckblech in
Einschub .
Zubereitungshinweise
Verwenden Sie die in dieser Tabelle angegebenen Leistungsstufen und Garzeiten als Richtlinie für das Dämpfen.
Wir empfehlen, den Wasserbehälter immer bis zum Maximum mit frischem Wasser zu füllen.
Nahrungsmittel | Einschubhöhe | Dampfbetrieb | Zubehör | Dauer | |
( °C) | (Min.) | ||||
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Brokkoli, Röschen |
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| Dämpfrost + |
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3/1 | 100 °C | Dämpfeinsatz / | |||
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| Mehrzweckblech |
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Geschnittenes |
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| Dämpfrost + |
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Gemüse |
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3/1 | 100 °C | Dämpfeinsatz / | |||
(Paprika, Zucchini, | |||||
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| Mehrzweckblech |
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Fenchel, Zwiebeln) |
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Grüne Bohnen |
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| Dämpfrost + |
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3/1 | 100 °C | Dämpfeinsatz / | |||
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| Mehrzweckblech |
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Weißer Spargel |
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| Dämpfrost + |
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3/1 | 100 °C | Dämpfeinsatz / | |||
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| Mehrzweckblech |
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Ganzes Gemüse |
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| Dämpfrost + |
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(Artischocken, |
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3/1 | 100 °C | Dämpfeinsatz / | |||
ganzer Blumenkohl, | |||||
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| Mehrzweckblech |
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Maiskolben) |
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Geschälte Kartoffeln |
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| Dämpfrost + |
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3/1 | 100 °C | Dämpfeinsatz / | |||
(Geviertelt) | |||||
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| Mehrzweckblech |
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Fischfilets |
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| Dämpfrost + |
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3/1 | 100 °C | Dämpfeinsatz / | |||
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| Mehrzweckblech |
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Garnelen |
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| Dämpfrost + |
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3/1 | 100 °C | Dämpfeinsatz / | |||
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| Mehrzweckblech |
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