Einstellungen für Kombibetrieb mit Dampf
Die Lebensmittel werden mit Umluft und Dampf gekocht. Der Dampf wird von den Dampfgeneratoren erzeugt und in Intervallen in den Garraum eingebracht.
Setzen Sie das Mehrzweckblech in
Einschubhöhe ein.
Zubereitungshinweise
Verwenden Sie die in dieser Tabelle angegebenen Leistungsstufen und Garzeiten als Richtlinie für das Backen und Braten. Sie brauchen den Backofen nicht vorzuheizen.
Wir empfehlen, den Wasserbehälter immer bis zum Maximum mit frischem Wasser zu füllen.
| Einschub- | Kombibetrieb |
| Dauer | |
Nahrungsmittel | mit Dampf | Zubehör | |||
höhe | (Min.) | ||||
| (°C) |
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Croissants/Brötchen | 1 | 170 °C | Mehrzweckblech | ||
Blätterteigstreifen | 1 | 200 °C | Mehrzweckblech | ||
(Geriebenen Käse | |||||
hinzufügen) |
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Tiefgefrorener | 1 | 190 °C | Mehrzweckblech | ||
Apfelkuchen | |||||
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Selbst gebackenes | 1 | 180 °C | Ofenrost | ||
Brot | |||||
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Brownies | 1 | 150 °C | Ofenrost | ||
Gemüsegratin/ | 1 | 170 | Ofenrost | ||
Kartoffelgratin | |||||
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Hausgemachte Pizza | 1 | 230 °C | Mehrzweckblech | ||
Tiefgefrorene Pizza mit | 1 | 230 °C | Mehrzweckblech | ||
Backpulverteig | |||||
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| 1. Stufe: |
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| Kombikochen |
| 1. Stufe: | |
Schweinebraten |
| mit Dampf bei |
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| Ofenrost/ | ||||
2/1 | 180 °C | ||||
(1,0 kg) | Mehrzweckblech | 2. Stufe: | |||
| 2. Stufe: | ||||
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| Umluftbetrieb |
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| bei 180 °C |
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Backfisch | 1 | 200 °C | Mehrzweckblech |