Samsung GE71M/XEE Valmistusopas, Mikroaallot, Mikroaaltouunikäyttöön tarkoitetut valmistusastiat

Valmistusopas

MIKROAALLOT

Mikroaaltoenergia lävistää ruoan: siinä oleva vesi, rasva ja sokeri vetävät sen puoleensa ja imevät sen itseensä.

Mikroaallot saattavat ruoassa olevat molekyylit nopeaan liikkeeseen. Näiden molekyylien nopea liike aiheuttaa kitkaa, josta syntyvä lämpö valmistaa ruoan.

VALMISTUS

Mikroaaltouunikäyttöön tarkoitetut valmistusastiat:

Parhaan mahdollisen tehon saavuttamiseksi valmistusastioiden tulee päästää mikroaaltoenergia lävitseen. Mikroaallot heijastuvat metallista, kuten ruostumattomasta teräksestä, alumiinista ja kuparista, mutta ne läpäisevät keramiikan, lasin, posliinin ja muovin, kuten myös paperin ja puun. Tästä syystä johtuen ruokaa ei koskaan tule valmistaa metalliastioissa.

Mikroaaltouunissa valmistettaviksi soveltuvat ruoka-aineet: Monet ruoka-aineet soveltuvat mikroaaltouunissa valmistettaviksi, mm. tuore- tai pakastevihannekset, hedelmät, pasta, riisi, vilja, pavut, kala ja liha. Kastikkeet, maitokiisseli, keitot, vanukkaat, hillot ja maustekastikkeet voidaan myös valmistaa mikroaaltouunissa. Yleisesti ottaen valmistus mikroaaltouunissa on ihanteellinen vaihtoehto kaikille sellaisille ruoille, jotka tavallisesti valmistetaan liedellä, esimerkiksi voin tai suklaan sulatukseen (katso lähemmin neuvoja, tekniikoita ja vihjeitä sisältävää osaa)

Peittäminen valmistuksen aikana

Ruoan peittäminen valmistuksen aikana on erittäin tärkeätä, koska haihtuva vesi nousee höyrynä ja edesauttaa valmistusprosessia. Ruoan voi peittää monella tavoin, esim. keramiikkalautasella, muovisella kannella tai mikroaaltouunikäyttöön soveltuvalla kelmulla.

Seisotusajat

Valmistuksen jälkeen on tärkeätä seisottaa ruokaa, jotta sen sisällä oleva lämpö pääsee tasaantumaan.

Pakastevihannesten valmistusopas

Käytä tarkoitukseen sopivaa, kannella varustettua pyrex-lasikulhoa. Valmista peitettynä mahdollisimman lyhyen aikaa - katso tiedot taulukosta. Jatka valmistusta, kunnes saavutat haluamasi tuloksen.

Hämmennä kaksi kertaa valmistuksen aikana ja kerran sen jälkeen. Lisää suola, yrtit tai voi valmistuksen jälkeen. Peitä seisotuksen ajaksi.

Ruoka	Annos	Teho	Aika	Seisotusaika	Ohjeet
			(minuuttia)	(minuuttia)
Pinaatti	150 g	600 W	5½-6½	2-3	Lisää 15 ml
					(1 rkl)
					kylmää
					vettä.
Parsakaali	300 g	600 W	10-11	2-3	Lisää 15 ml
					(1 rkl)
					kylmää
					vettä.
Herneet	300 g	600 W	8-9	2-3	Lisää 15 ml
					(1 rkl)
					kylmää
					vettä.
Vihreät pavut	300 g	600 W	10-11	2-3	Lisää 15 ml
					(1 rkl)
					kylmää
					vettä.
Sekavihannekset	300 g	600 W	9-10	2-3	Lisää 15 ml
(porkkanat,					(1 rkl)
herneet, maissi)					kylmää
					vettä.
Sekavihannekset	300 g	600 W	8½-9½	2-3	Lisää 15 ml
(kiinalaiset)					(1 rkl)
					kylmää
					vettä.

SUOMI

17

GE71M_XEE_DE68-04050W_FI.indd 17

4/29/2013 1:50:37 PM