Samsung GE71M/XEE manual Optøning, Mad

OPTØNING

Mikrobølger er fremragende til optøning af dybfrost. Mikrobølger optør skånsomt dybfrostvarer på kort tid. Dette kan være en stor fordel, hvis man pludseligt får uventede gæster.

Frosset fjerkræ skal være grundigt optøet før tilberedning. Fjern eventuelle metalbånd og pak frostvaren ud, så smeltede væsker kan dryppe af.

Placer den frosne mad på en tallerken uden overdækning. Vend maden på halvvejen, hæld eventuel væske fra,og fjern eventuel indmad hurtigst muligt.

Kontroller maden med mellemrum for at sikre, at den ikke føles varm.

Hvis mindre og tyndere dele af den frosne mad begynder at blive varmet op, kan de afdækkes ved at vikle meget små stykker aluminiumsfolie om dem under optøningen.

Stands optøningen hvis fjerkræ begynder at blive varm på overfladen og lad der gå 20 minutter, før der fortsættes.

Lad kødet, fjerkræet eller fisken stå for at tø færdig. Henstillingstiden for en gennemført optøning vil afhænge af den optøede mængde. Se i nedenstående tabel.

Tip: Flade frostvarer tøs hurtigere op end tykke, og mindre mængder skal have mindre tid end større. Husk dette tip ved indfrysning og optøning af mad.

Til optøning af mad med en temperatur på omkring -18 til -20 °C anvendes følgende tabel som en retningslinje.

Al frosset mad skal optøs ved optøningseffekt (180					W).
Mad	Portion	Tid	Hensætnings-	Anvisninger
		(min.)	tid (min.)
Kød
Hakket oksekød	500 g	10-12	5-20	Placer kødet på en flad, keramisk
Svine/	250 g	6-8		plade. Afskærm tynde kanter
Nakkekoteletter				med alu-folie. Vend maden efter
				halvdelen af optøningstiden!
Fjerkræ
Kyllingestykker	500 g	12-14	15-40	Læg først kyllingestykkerne
	(2 stk.)			på en flad keramisk tallerken.
Hel kylling	1000 g	25-28		Kyllingestykker først med
				skindsiden nedad, hel kylling
				først med brystsiden nedad.
				Afskærm tynde dele som
				vinger og ender med alu-folie.
				Vend maden efter halvdelen af
				optøningstiden!
Fisk
Fiskefileter	250 g	6-7	5-20	Placer den frosne fisk midt på en
	(2 stk.)			flad,	keramisk tallerken. Anbring
	400 g	11-13		de tynde dele under de tykke
	(4 stk.)			dele. Dæk de smalle ender
				med alufolie. Vend maden efter
				halvdelen af optøningstiden!
Frugt
Bær	250 g	6-7	5-10	Fordel frugten på en flad, rund
				glastallerken (med en stor
				diameter).
Brød
Boller og	2 stk.	1½-2	5-10	Placer bollerne i en kreds eller
rundstykker	4 stk.	3-4		brødet liggende på bagepapir
(hver ca. 50 g)				midt på drejeskiven. Vend maden
Toast/Sandwich	250 g	4-5		efter halvdelen af optøningstiden!
Rugbrød	500 g	8-10
(hvede- +
rugmel)

DANSK

21

GE71M_XEE_DE68-04050W_DA.indd 21

4/29/2013 1:04:34 PM