UUDELLEENLÄMMITYS
Ruoan uudelleenlämmitys mikroaaltouunissa kestää
Käytä uudelleenlämmityksessä seuraavan taulukon ohjeellisia tehotasoja ja aikoja. Kaavion ajat koskevat huoneenlämpöisiä nesteitä, joiden lämpötila on +18 - +20 °C, sekä jäähdytettyä ruokaa, jonka lämpötila on +5 - +7 °C.
Sijoitus ja peittäminen
Vältä isojen kappaleiden, kuten paistipalojen uudelleenlämmitystä, sillä niillä on taipumusta ylikypsyä ja kuivua ennen kuin niiden keskusta on ehtinyt kuumeta. Pienten palojen uudelleenlämmitys onnistuu helpommin.
Tehotasot ja hämmennys
Jotkin ruoat voidaan lämmittää uudelleen 750 W:n teholla, kun taas toisten kohdalla lämmitystehon tulisi olla 600 W, 450 W tai vain 300 W.
Katso viitteenä olevaa taulukkoa. Yleisesti ottaen ruoan uudelleenlämmityksessä suositellaan käytettävän matalaa tehotasoa, jos ruoka on hienoa, jos se on määrältään huomattava tai jos se todennäköisesti kuumenee hyvin nopeasti (esimerkiksi lihapiirakat). Parhaan tuloksen saavuttamiseksi ruokaa tulee kuumennuksen aikana hämmentää hyvin tai kääntää. Jos mahdollista, hämmennä vielä kerran ennen tarjoilua.
Ole erityinen varovainen nesteitä ja vauvanruokia lämmittäessäsi. Nesteiden räiskymisen ja itsesi polttamisen välttämiseksi hämmennä nestemäiset ruoat ennen kuumennusta, kuumennuksen aikana ja sen jälkeen. Pidä ne mikroaaltouunissa seisotuksen ajan. Suosittelemme muovilusikan tai lasitikun laittamista nesteisiin. Vältä ruoan ylikuumennusta (ja samalla pilaamista). On parempi aliarvioida valmistusaika ja pidentää kuumennusaikaa tarvittaessa.
Kuumennus- ja seisotusajat
Kun lämmität ruokaa uudelleen ensimmäistä kertaa, on hyödyllistä kirjata aika ylös tulevaa käyttöä varten.
Varmista aina, että uudelleenlämmitetty ruoka on kauttaaltaan tulikuumaa. Anna ruoan seistä hetken uudelleenlämmityksen jälkeen, jotta sen lämpötila pääsee tasaantumaan.
Suositeltu seisotusaika uudelleenlämmityksen jälkeen on
Noudata erityistä huomiota nesteitä ja vauvanruokia lämmittäessäsi. Katso myös turvaohjeita käsittelevää kappaletta.
NESTEIDEN UUDELLEENLÄMMITYS
Anna ruoan aina seistä ainakin 20 sekuntia uunin virran katkaisemisen jälkeen, jotta lämpötila pääsee tasaantumaan. Hämmennä ruokaa tarvittaessa lämmityksen aikana ja AINA lämmityksen jälkeen. Räjähtävän kiehumisen ja mahdollisen itsesi polttamisen välttämiseksi laita lusikka tai lasitikku juomaan ja hämmennä ennen kuumennusta, kuumennuksen aikana ja sen jälkeen.
Nesteiden ja ruoan uudelleenlämmitys
Käytä uudelleenlämmityksessä tämän taulukon ohjeellisia tehotasoja ja aikoja.
Ruoka | Annos | Teho | Aika | Seisotusaika | Ohjeet |
|
|
| (minuuttia) | (minuuttia) |
|
Juomat | 150 ml | 750 W | Kaada neste keramiikkakuppiin | ||
(kahvi, tee | (1 kuppi) |
|
|
| ja kuumenna peittämättä. Aseta |
ja vesi) | 250 ml |
|
| 150 ml:n kuppi tai 250 ml:n muki | |
| (1 muki) |
|
|
| uunilautasen keskelle ja sekoita |
|
|
|
|
| hyvin sekä ennen seisotusaikaa |
|
|
|
|
| että sen jälkeen. |
|
|
|
|
|
|
Keitto | 250 g | 750 W | Kaada syvälle | ||
(jäähdytetty) |
|
|
|
| keramiikkalautaselle, Peitä |
| 450 g |
|
| muovikuvulla. Hämmennä hyvin | |
|
|
| uudelleenlämmityksen jälkeen. | ||
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
| Hämmennä vielä kerran ennen |
|
|
|
|
| tarjoilua. |
Muhennos | 350 g | 600 W | Laita muhennos syvälle | ||
(jäähdytetty) |
|
|
|
| keramiikkalautaselle, Peitä |
|
|
|
|
| muovikuvulla. hämmennä |
|
|
|
|
| ajoittain uudelleenkuumennuksen |
|
|
|
|
| aikana sekä vielä kerran ennen |
|
|
|
|
| seisotusta ja tarjoilua. |
Pastaa | 350 g | 600 W | 3 | Laita pasta (esim. spagetti | |
kastikkeen |
|
|
|
| tai nauhamakaroni) matalalle |
kera |
|
|
|
| keramiikkalautaselle. Peitä |
(jäähdytetty) |
|
|
|
| mikroaaltouunikäyttöön |
|
|
|
|
| soveltuvalla kelmulla. Hämmennä |
|
|
|
|
| ennen tarjoilua. |
19
SUOMI
4/29/2013 1:50:37 PM
