Samsung GS89F-1S/BOL manual Ghid DE Preparare, Microundele, Prepararea, Duratele de aşteptare

ROMÂNĂ

GHID DE PREPARARE

MICROUNDELE

Energia microundelor penetrează efectiv alimentele, fiind atrasă şi absorbită de conţinutul de apă, grăsime şi zahăr din acestea.

Microundele determină mişcarea rapidă a moleculelor din alimente. Mişcarea rapidă a acestor molecule creează fricţiune, iar căldura rezultată are rolul de a găti alimentele.

PREPARAREA

Materialele de gătit pentru prepararea la microunde:

Pentru eficienţă maximă, vasele de gătit trebuie să permită penetrarea rapidă a energiei microundelor. Microundele sunt reflectate de metale, cum ar fi oţelul, aluminiul şi cuprul, dar pot penetra ceramica, sticla, porţelanul şi materialele plastice, precum şi hârtia şi lemnul. În consecinţă, alimentele nu trebuie preparate niciodată în recipiente din metal.

Alimentele adecvate pentru prepararea la microunde:

Multe tipuri de alimente sunt adecvate pentru prepararea la microunde, inclusiv legumele, fructele, pastele, orezul, cerealele, fasolea, peştele şi carnea proaspete sau congelate. Sosurile, cremele, supele, budincile, alimentele din conserve pot fi de asemenea gătite la cuptorul cu microunde. În general, prepararea la microunde este ideală pentru toate alimentele care în mod normal ar fi gătite pe plită. Se poate topi inclusiv unt sau ciocolată (vezi capitolul cu sfaturi, tehnici şi sugestii).

Acoperirea în timpul preparării

Acoperirea alimentelor în timpul preparării este foarte importantă, deoarece apa evaporată se transformă în abur şi contribuie la procesul de preparare. Alimentele pot fi acoperite în diferite moduri: de ex. cu un capac din ceramică sau plastic, sau cu folie specială pentru microunde.

Duratele de aşteptare

După terminarea preparării alimentelor, durata de aşteptare este importantă pentru a permite uniformizarea temperaturii în interiorul alimentelor.

Ghid de preparare pentru legume congelate

Se foloseşte un bol de sticlă pyrex, cu capac, de dimensiune potrivită. Se gătesc acoperite pe durata minimă - vezi tabel. Se continuă prepararea pentru a obţine rezultatul dorit.

Se amestecă de două ori în timpul preparării şi o dată după preparare. Se adaugă sare, mirodenii sau unt după preparare. Se acoperă pe durata de aşteptare.

Aliment	Porţie	Alimentare	Durată	Durată de	Instrucţiuni
			(min.)	aşteptare
				(min.)
Spanac	150 g	600 W	4½-5½	2-3	Se adaugă 15 ml
					(1 lingură) de apă
					rece.
Broccoli	300 g	600 W	9-10	2-3	Se adaugă 30 ml
					(2 lingură) de apă
					rece.
Mazăre	300 g	600 W	7½-8½	2-3	Se adaugă 15 ml
					(1 lingură) de apă
					rece.
Fasole verde	300 g	600 W	8-9	2-3	Se adaugă 30 ml
					(2 lingură) de apă
					rece.
Amestec legume	300 g	600 W	7½-8½	2-3	Se adaugă 15 ml
(morcov/mazăre/					(1 lingură) de apă
porumb)					rece.
Amestec de legume	300 g	600 W	8-9	2-3	Se adaugă 15 ml
(în stil chinezesc)					(1 lingură) de apă
					rece

26

GS89F_BOL_03817F-RO.indd 26 2011-02-14 1:39:49