REAQUECIMENTO
O forno microondas reaquece alimentos numa fracção do tempo necessário em fornos e fogões convencionais.
Utilize os níveis de potência e os tempos de reaquecimento da seguinte tabela como guia de orientação. Os tempos na tabela consideram os líquidos a uma temperatura ambiente de cerca de +18 a +20 °C ou alimentos frios a uma temperatura de cerca de +5 a +7 °C.
Arranjar e tapar os alimentos
Evite reaquecer alimentos grandes como, por exemplo, uma peça de carne – têm tendência para ficarem demasiadamente cozinhados e ficam secos antes de o centro estar muito quente. É melhor reaquecer pequenas porções de alimentos.
Níveis de potência e mexer alimentos
Pode reaquecer alguns alimentos utilizando a potência de 900 W, enquanto outros devem ser reaquecidos a 600 W, 450 W ou até mesmo 300 W.
Consulte as tabelas como orientação.
Em geral, se os alimentos forem delicados, em grandes quantidades ou se ficarem quentes muito rapidamente (por exemplo, empadas), é melhor reaquecer os alimentos utilizando um nível de potência baixo.
Para obter melhores resultados, mexa bem ou vire os alimentos durante o reaquecimento. Quando possível, mexa novamente antes de servir.
Tenha um cuidado especial quando estiver a aquecer líquidos ou alimentos para bebés. Para evitar que os líquidos fervam e sejam derramados causando eventuais queimaduras, deve
Tempos de aquecimento e de espera
Ao reaquecer alimentos pela primeira vez, é útil tomar nota do tempo de aquecimento – para consultar posteriormente.
O tempo de espera recomendado depois do reaquecimento é de 2 a 4 minutos, a menos que a tabela recomende outro tempo.
Tenha um cuidado especial quando estiver a aquecer líquidos ou alimentos para bebés. Consulte também o capítulo com as precauções de segurança.
REAQUECER LÍQUIDOS
Tenha sempre em conta um tempo de espera de, pelo menos, 20 segundos depois de desligar o forno para permitir que a temperatura estabilize. Se necessário, mexa enquanto está a aquecer e mexa SEMPRE depois de aquecer. Para evitar que o líquido ferva e seja derramado provocando eventuais queimaduras, deve colocar uma colher ou vareta de vidro nas bebidas e mexer antes, durante e após o aquecimento.
Reaquecer líquidos e alimentos
Utilize os níveis de potência e os tempos desta tabela como guia de orientação para reaquecer.
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| Tempo | Tempo de |
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Alimento | Dose | Potência | espera | Instruções | ||
(min.) | ||||||
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| (min.) |
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Bebidas | 150 ml | 900 W | Deite nas chávenas e | |||
(café, chá e | (1 chávena) |
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| reaqueça sem tampa: | |
água) | 300 ml |
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| uma chávena no centro, | ||
| (2 chávenas) |
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| duas chávenas lado a | |
| 450 ml |
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| lado e 3 chávenas em | ||
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| círculo. Durante o tempo | |||
| (3 chávenas) |
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| de espera, mantenha | ||
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| 600 ml |
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| as chávenas no forno | ||
| (4 chávenas) |
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| microondas e mexa bem. | |
Sopa (fria) | 250 g | 900 W | Coloque num prato de | |||
| 350 g |
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| cerâmica fundo ou numa | ||
| 450 g |
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| tigela de cerâmica funda. | ||
| 550 g |
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| Tape com uma tampa | ||
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| de plástico. Mexa bem | |
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| após o reaquecimento. | |
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| Mexa novamente antes | |
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| de servir. | |
Guisado | 350 g | 600 W | Coloque o guisado | |||
(frio) |
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| num prato de cerâmica | |
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| fundo. Tape com uma | |
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| tampa de plástico. Mexa | |
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| ocasionalmente durante | |
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| o reaquecimento, antes | |
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| do tempo de espera e | |
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| de servir. |
CONFECÇÃO DE GUIA 05
Português - 31