guia de utensílios de cozinha
Para cozinhar alimentos no forno microondas, as microondas têm de penetrar nos alimentos, sem serem reflectidas ou absorvidas pelo recipiente utilizado.
Por isso, tem de ter cuidado quando escolhe os utensílios. Se os utensílios estiverem identificados como próprios para microondas, não precisa de se preocupar.
A tabela a seguir mostra vários tipos de utensílios, indica se podem ou não ser usados e como
| Utensílios de cozinha | Próprios para | Comentários |
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| microondas |
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Folha de alumínio | ✓ ✗ | Pode ser utilizada em quantidades pequenas | |
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| para que algumas áreas dos alimentos |
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| não fiquem demasiadamente cozinhadas. |
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| Se a folha de alumínio estiver muito perto |
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| da parede do forno ou se for utilizada em |
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| grandes quantidades, pode provocar faíscas. |
Prato de tostar | ✓ | Não aquecer previamente durante mais de | |
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| 8 minutos. |
Porcelana e loiça de | ✓ | A porcelana, a cerâmica vidrada e a loiça de | |
barro |
| barro são normalmente adequadas, a menos | |
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| que tenham decorações em metal. |
Recipientes descartáveis | ✓ | Alguns alimentos congelados são embalados | |
de cartão de poliéster |
| nestes recipientes. | |
Embalagens de comida |
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de preparação rápida |
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• | Recipientes de | ✓ | Podem ser utilizados para aquecer |
| poliestireno |
| alimentos. O sobreaquecimento pode fazer |
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| com que o poliestireno derreta. |
• Sacos de papel ou | ✗ | Podem | |
| jornal |
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• | Papel reciclado ou | ✗ | Pode provocar faíscas. |
| decorações em metal |
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Utensílios de vidro |
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• Louça para utilizar no | ✓ | Pode ser utilizada, a menos que tenha | |
| forno e à mesa |
| decorações em metal. |
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Utensílios de cozinha | Próprios para |
| Comentários | |
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| microondas |
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• | Utensílios de vidro | ✓ | Pode ser utilizada para aquecer alimentos ou | |
| frágeis |
| líquidos. O vidro delicado pode | |
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| estalar se for aquecido repentinamente. | |
• | Frascos de vidro | ✓ | Tem de retirar a tampa. Adequados apenas | |
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| para aquecer. |
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Metal |
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• | Pratos | ✗ | Podem provocar faíscas ou incêndio. | |
• Atilhos de arame dos | ✗ |
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| sacos para congelador |
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Papel |
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• | Pratos, chávenas, | ✓ | Para tempos de cozedura e de aquecimento | |
| guardanapos e papel |
| curtos. Também para absorver humidade | |
| de cozinha |
| em excesso. |
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• | Papel reciclado | ✗ | Pode provocar faíscas. | |
Plástico |
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• | Recipientes | ✓ | Principalmente se forem de termoplástico | |
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| resistente ao calor. Alguns materiais de | |
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| plástico podem ficar danificados ou sem cor | |
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| a altas temperaturas. Não utilize melamina. | |
• | Película aderente | ✓ | Pode ser utilizada para reter o vapor. Não | |
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| deve entrar em contacto com os alimentos. | |
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| Tenha cuidado ao retirar a película porque | |
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| pode sair vapor quente. | |
• | Sacos para congelador | ✓ ✗ | Só se forem resistentes a fervura ou | |
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| próprios para forno. Não devem estar | |
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| hermeticamente fechados. Pique com um | |
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| garfo, se for necessário. | |
Papel de cera ou para | ✓ | Pode ser utilizado para reter o vapor e evitar | ||
embalagem |
| salpicos. |
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✓ | : recomendado | ✓✗ : com cuidado | ✗ : não seguro | |
Português - 28