Samsung MC455THRCSR/SG manual Convection, Pré

Type	Quantité	Mode Gril +	Temps		Consignes
d'aliment		Convection	(min.)
Rouleaux de	2 x 150 g	220 °C	22-25	Placez les rouleaux de printemps
printemps				surgelés côte à côte sur la grille
surgelés				inférieure.
Croquettes de	250 à 500 g	200 °C	17-23	Disposez les croquettes ou les gaufres
pommes de				de pommes de terre surgelées
terre surgelées				uniformément sur la grille inférieure.
				Retournez après l'écoulement de 2/3 du
				temps de cuisson.
Magret de	300 à 400 g	200 °C	28-33	Épicez et/ou laissez mariner le magret
canard rôti				de canard frais. Placez-le dans un plat
				en Pyrex ou en céramique approprié,
				côté peau vers le haut.
				Posez le plat sur la grille inférieure.

CONVECTION

La cuisson par convection est le mode de cuisson employé dans les fours traditionnels à air chaud.

L’élément chauffant et le ventilateur sont situés sur la paroi du fond afin que l’air chaud circule.

Ustensiles pour la cuisson par convection :

tous les ustensiles conventionnels allant au four, moules et plaques à pâtisserie

- tout ce que vous utiliseriez normalement dans un four à convection traditionnel - peuvent être utilisés.

Aliments convenant à la cuisson par convection :

tous les biscuits, les petits pains et les gâteaux peuvent être cuits de cette manière ainsi que les gâteaux aux fruits, la pâte et les soufflés.

Guide de convection pour la plaque à pâtisserie

Faites préchauffer le four à la température désirée à l'aide de la fonction automatique (sauf indications contraires indiquées dans le tableau).

Reportez-vous aux temps de cuisson et aux instructions figurant dans ce tableau pour connaître les consignes de cuisson par convection.

Utilisez la plaque à pâtisserie uniquement en mode convection ou en mode combiné gril-convection.

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		Pré-	Niveau		Temps
Aliments		chauffage				Consignes
	Quantité		de la	Temp.
frais		auto-	grille		(min.)
		matique
Pizza	800 g	200 °C	1	200 °C	20-25	Posez la pâte à pizza fraîche
						(300 g) sur la plaque à
						pâtisserie. Garnissez-la
						uniformément de sauce
						tomate, de légumes et de
						fromage.
Petits	400 g	180 °C	1	180 °C	14-16	Disposez uniformément les
pains (pâte	(8 morceaux).					petits pains sur la plaque à
réfrigérée)						pâtisserie.
Croissants	250 g	180 °C	1	180 °C	10-13	Disposez uniformément les
(pâte	(6 morceaux).					croissants frais sur la plaque à
réfrigérée)						pâtisserie.
Cake	700 g	Aucun pré-	1	160 °C	55-60	Versez la pâte fraîche dans un
(gâteau		chauffage				moule métallique rectangulaire
marbré)						à revêtement noir (25 cm de
						longueur). Placez le moule
						dans le sens de la largeur au
						centre de la grille.
Gâteau	800 g	Aucun pré-	1	160 °C	55-65	Versez la pâte fraîche dans un
hollandais		chauffage				moule en Pyrex rectangulaire
						(28 cm de longueur). Placez
						le moule dans le sens de la
						largeur au centre de la grille.
Biscuit de	700 g	Aucun pré-	1	160 °C	35-40	Versez la pâte fraîche dans
Savoie		chauffage				un moule rond en Pyrex ou
						dans un moule en métal à
						revêtement noir. Placez le
						moule sur la grille, au centre
						du four.
Gâteau aux	800 g	Aucun pré-	1	160 °C	60-65	Versez la pâte fraîche dans
noisettes		chauffage				un moule rond en métal à
						revêtement noir (24 cm de
						diamètre). Placez le moule sur
						la grille, au centre du four.
Génoise	300 g	180 °C	1	180 °C	10-12	Étalez uniformément la
(gâteau						pâte sur un papier sulfurisé
roulé)						préalablement disposé sur la
						plaque à pâtisserie.

FRANÇAIS

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