varením Sprievodca
Sprievodca varením
Sprievodca varením pre ryžu a cestoviny
Ryža: Použite veľkú sklenenú misku z ohňovzdorného skla s vrchnákom –
ryža počas varenia zdvojnásobí svoj objem. Varte zakryté.
Po skončení varenia pred odstátím zamiešajte a posoľte alebo pridajte bylinky a maslo.
Poznámka: ryža nemusela absorbovať všetku vodu po skončení varenia.
Cestoviny:Použite veľkú sklenenú misku. Pridajte vriacu vodu, štipku soli a dobre zamiešajte. Varte nezakryté.
Počas a po varení príležitostne zamiešajte. Počas odstátia zakryte a následne nechajte poriadne odtiecť vodu.
Jedlo | Veľkosť Porcie | Príkon | Čas (min.) | |
Biela ryža | 250 g | 800 W | ||
(Predvarená) |
|
|
| |
Pokyny |
|
| ||
|
|
| ||
| Pridajte 500 ml studenej vody. Nechajte odstáť 5 minút. | |||
Hnedá ryža | 250 g | 800 W | ||
(Predvarená) |
|
|
| |
Pokyny |
|
| ||
|
|
| ||
| Pridajte 500 ml studenej vody. Nechajte odstáť 5 minút. | |||
Miešaná ryža | 250 g | 800 W | ||
(ryža + divoká |
|
|
| |
Pokyny |
|
| ||
ryža) |
|
| ||
Pridajte 500 ml studenej vody. Nechajte odstáť 5 minút. | ||||
| ||||
Zmiešané | 250 g | 800 W | ||
obilniny |
|
|
| |
Pokyny |
|
| ||
(ryža + obilie) |
|
| ||
Pridajte 400 ml studenej vody. Nechajte odstáť 5 minút. | ||||
| ||||
Cestoviny | 250 g | 800 W | ||
|
|
|
| |
| Pokyny |
|
| |
| Pridajte 1000 ml horúcej vody. Nechajte odstáť 5 minút. | |||
|
|
|
| |
28 Slovenčina
Prihrievanie
Vaša mikrovlnná rúra ohreje jedlo za zlomok času, ktorý na to potrebujú bežné sporáky.
Ako pomôcku použite úrovne výkonu a časy ohriatia v nasledujúcej tabuľke. Časy v tabuľke predpokladajú kvapaliny s izbovou teplotou približne +18 až +20 °C alebo ochladené jedlo s teplotou približne +5 až +7 °C.
Príprava a zakrytie
Vyhýbajte sa ohrievaniu veľkých predmetov, ako napríklad stehno – majú sklon sa prevariť a vyschnúť skôr, ako sa stred zahreje. Ohrievanie malých kúskov bude lepšie.
Úrovne výkonu a miešanie
Niektoré potraviny sa môžu prihriať pomocou výkonu 800 W zatiaľ, čo iné sa môžu ohrievať pomocou 600 W, 450 W alebo dokonca 300 W.
Pomoc nájdete v tabuľkách. Vo všeobecnosti je lepšie ohrievať jedlo s použitím nižšej úrovne výkonu, ak je jedlo chúlostivé, vo veľkých množstvách alebo má sklony sa veľmi rýchlo zahriať (napríklad ovocné koláče).
Na dosiahnutie najlepších výsledkov počas ohrievania dobre zamiešajte alebo prevráťte. Ak je to možné, pred servírovaním opätovne zamiešajte.
Buďte obzvlášť opatrní, keď zohrievate kvapaliny a detskú stravu. Aby ste zabránili vyvretiu kvapalín a možnému obareniu, zamiešajte pred, počas a po ohriatí. Počas odstátia ich nechajte v mikrovlnnej rúre. Odporúčame, aby ste do tekutín vložili plastovú lyžičku alebo sklenenú paličku. Zabráňte nadmernému zohriatiu jedla (a následnému rozliatiu).
Ak je to potrebné, odporúča sa podhodnotiť čas varenia a pridať dodatočný čas ohrievania.
Ohrievanie a odstátie
Keď ohrievate jedlo po prvýkrát, je užitočné, aby ste si zaznamenali potrebný čas – pre referenciu do budúcnosti.
Vždy sa uistite, že ohriate jedlo je vo vnútri rovnomerne horúce.
Po ohriatí nechajte jedlo na krátky čas postáť – aby sa vyrovnala teplota. Odporúčaný čas odstátia po ohriatí je 2 až 4 minúty, pokiaľ sa v tabuľke neodporúča iný čas.
|
| 1/7/2016 6:05:08 PM | |
|
| ||
|
|
|
|