richtlijnen voor kookmaterialen
Om voedsel in een magnetronoven te kunnen bereiden moeten de microgolven in staat zijn het voedsel te bereiken zonder te worden weerkaatst of geabsorbeerd door de gebruikte schaal.
Daarom moet het kookmateriaal zorgvuldig worden geselecteerd. Als het kookmateriaal is gemarkeerd als magnetronbestendig, hoeft u zich geen zorgen te maken.
In de volgende lijst vindt u diverse soorten kookmaterialen en wordt vermeld of en hoe deze in de magnetron kunnen worden gebruikt.
| Kookmateriaal | Magnetronbestendig | Opmerkingen |
| Aluminiumfolie | ✓ ✗ | Kan worden gebruikt in kleine hoeveelheden | |
|
|
| om te voorkomen dat bepaalde delen van |
|
|
| het voedsel te gaar worden. Als te veel |
|
|
| folie wordt gebruikt of de folie te dicht bij |
|
|
| de ovenwand komt, kunnen echter vonken |
|
|
| ontstaan. |
| Bruineerbord | ✓ | Niet langer dan 8 minuten voorverwarmen. | |
| Porselein en | ✓ | Porselein, aardewerk en geglazuurd | |
| aardewerk |
| aardewerk zijn meestal wel geschikt, tenzij er | |
|
|
| een metalen sierrand op is aangebracht. |
Wegwerpborden | ✓ | Sommige diepvriesmaaltijden zijn verpakt in | |
van polyester en |
| deze materialen. | |
| karton |
|
| |
| Fast- |
|
| |
foodverpakkingen |
|
| |
• | Polystyreen | ✓ | Kunnen worden gebruikt voor het opwarmen |
| bekers |
| van voedsel. Het polystyreen kan smelten |
|
|
| door oververhitting. |
• | Papieren zakken | ✗ | Kunnen vlam vatten. |
| en kranten |
|
|
• | Kringlooppapier | ✗ | Kan vonken veroorzaken. |
| en metalen |
|
|
| garneringen |
|
|
| Kookmateriaal | Magnetronbestendig | Opmerkingen |
| Glas |
|
| |
• | Ovenschalen | ✓ | Kunnen worden gebruikt, tenzij voorzien van |
|
|
| metalen sierrand. |
• | Fijn glaswerk | ✓ | Kunnen worden gebruikt voor het opwarmen |
|
|
| van voedsel of vloeistoffen. Fijn glaswerk kan |
|
|
| breken als gevolg van plotselinge verhitting. |
• | Glazen potten | ✓ | Het deksel moet worden verwijderd. Alleen |
|
|
| geschikt voor opwarmen. |
| Metaal |
|
| |
• | Schalen | ✗ | Kunnen vonken en brand veroorzaken. |
• | Binddraadjes voor | ✗ |
|
| plastic zakken |
|
|
| Papier |
|
| |
• | Borden, bekers, | ✓ | Voor korte bereidingstijden en opwarmen. |
| servetten en |
| Ook voor het absorberen van overtollig |
| keukenrol |
| vocht. |
• | Kringlooppapier | ✗ | Kan vonken veroorzaken. |
| Plastic |
|
| |
• | Opbergdozen | ✓ | Met name hittebestendig thermoplastic. |
|
|
| Sommige soorten plastic kunnen vervormen |
|
|
| of verkleuren bij hoge temperaturen. Gebruik |
|
|
| geen melamine. |
• | Plasticfolie | ✓ | Kan worden gebruikt om vocht vast te |
|
|
| houden. Mag niet in contact komen met het |
|
|
| voedsel. Wees voorzichtig bij het verwijderen |
|
|
| van de folie. Er kunnen hete dampen |
|
|
| ontsnappen. |
• | Diepvrieszakken | ✓ ✗ | Alleen indien kookvast of ovenbestendig. |
|
|
| Mag niet luchtdicht zijn. Zo nodig met een |
|
|
| vork gaatjes aanbrengen. |
| Vetvrij papier | ✓ | Kan worden gebruikt om vocht vast te | |
|
|
| houden en spatten te voorkomen. |
✓ : Aanbevolen | ✓✗ : Wees voorzichtig | ✗ : Onveilig |
Nederlands - 26