Zubereitungshinweise für frisches Gemüse

In eine geeignete ofenfeste Glasschlüssel mit Deckel geben. Bei einer Portionsgröße von 250 g etwa 30-45 ml (2-3 EL) Wasser hinzugeben, sofern keine andere Wassermenge empfohlen wird (siehe Tabelle). Abgedeckt bei der zum Garen des Gemüses angegebenen Mindestzeit (siehe Tabelle) zubereiten. Das Gemüse anschließend bis zum gewünschten Ergebnis weitergaren. Einmal während des Garens und einmal nach dem Garen umrühren. Nach dem Garen Salz, Kräuter oder Butter hinzugeben.

Das Gemüse 3 Minuten lang abgedeckt ruhen lassen.

Hinweis: Das frische Gemüse in gleich große Stücke schneiden. Je kleiner die Stücke sind, desto schneller werden sie gar.

Gericht

Portionsgröße

Leistung

Zeit (in Min.)

Brokkoli

250 g

1000 W

4-5

 

500 g

 

7-8

 

 

 

 

 

Anleitung

 

 

 

Gleich große Röschen abschneiden. Mit den Stielen zur Mitte legen.

 

Vor dem Verzehr 3 Minuten lang ruhen lassen.

 

 

 

 

 

Rosenkohl

250 g

1000 W

6 - 6½

 

Anleitung

 

 

 

60-75 ml (4-5 EL) Wasser hinzugeben.

 

 

Vor dem Verzehr 3 Minuten lang ruhen lassen.

 

 

 

 

 

Möhren

250 g

1000 W

4½-5

 

Anleitung

 

 

 

Die Möhren in gleich große Scheiben schneiden.

 

 

Vor dem Verzehr 3 Minuten lang ruhen lassen.

 

 

 

 

 

Blumenkohl

250 g

1000 W

5-5½

 

500 g

 

7½-8½

 

Anleitung

 

 

 

Gleich große Röschen abschneiden. Große Röschen halbieren.

 

Mit den Stielen zur Mitte legen. Vor dem Verzehr 3 Minuten lang ruhen lassen.

 

 

 

 

Zucchini

250 g

1000 W

4-4½

 

Anleitung

 

 

 

Die Zucchini in Scheiben schneiden. 30 ml (2 EL) Wasser oder etwas Butter

 

hinzugeben. Die Scheiben bissfest garen.

 

 

Vor dem Verzehr 3 Minuten lang ruhen lassen.

 

Gericht

Portionsgröße

Leistung

 

Zeit (in Min.)

Auberginen

250 g

1000 W

 

3½-4

 

Anleitung

 

 

 

 

Die Auberginen in dünne Scheiben schneiden und mit 1 EL Zitronensaft beträufeln.

 

Vor dem Verzehr 3 Minuten lang ruhen lassen.

 

 

 

 

 

Lauch

250 g

1000 W

 

4-4½

 

Anleitung

 

 

 

 

Den Lauch in dicke Scheiben schneiden.

 

 

Vor dem Verzehr 3 Minuten lang ruhen lassen.

 

 

 

 

 

Pilze

125 g

1000 W

 

1½-2

 

250 g

 

 

2½-3

 

Anleitung

 

 

 

 

Die Pilze putzen. Große Pilze in Scheiben schneiden. Kein Wasser hinzugeben.

 

Mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vor dem Servieren

 

abtropfen lassen. Vor dem Verzehr 3 Minuten lang ruhen lassen.

 

 

 

 

Zwiebeln

250 g

1000 W

 

5-5½

 

Anleitung

 

 

 

 

Die Zwiebeln in Scheiben schneiden oder halbieren. Nur 15 ml (1 EL) Wasser

 

hinzugeben. Vor dem Verzehr 3 Minuten lang ruhen lassen.

 

 

 

 

 

Paprika

250 g

1000 W

 

4½-5

 

Anleitung

 

 

 

 

Die Paprika in kleine Stücke schneiden.

 

 

Vor dem Verzehr 3 Minuten lang ruhen lassen.

 

 

 

 

 

Kartoffeln

250 g

1000 W

 

4-5

 

500 g

 

 

7-8

 

 

 

 

 

 

Anleitung

 

 

 

 

Die geschälten Kartoffeln wiegen und dann in gleich große Hälften oder Viertel

 

schneiden. Vor dem Verzehr 3 Minuten lang ruhen lassen.

 

 

 

 

 

Kohlrabi

250 g

1000 W

 

5½-6

 

Anleitung

 

 

 

 

Kohlrabi in kleine Würfel schneiden. Vor dem Verzehr 3 Minuten lang ruhen lassen.

 

 

 

 

 

Deutsch - 28

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