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| Adapté à la |
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| Récipient | cuisson aux |
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| Remarques |
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| • Sacs en papier ou journal | | Peuvent s'enflammer. |
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| • | Papier recyclé ou | | Peuvent créer des arcs électriques. |
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| ornements métalliques |
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| Plats en verre |
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| • Plats de service adaptés à | | Peuvent être utilisés sauf s'ils sont ornés de |
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| la cuisson au four |
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| décorations métalliques. |
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| • | Plats en cristal | | Peuvent être utilisés pour faire réchauffer des |
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| aliments ou des liquides. Les objets fragiles |
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| peuvent se briser ou se fendre s'ils sont |
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| brusquement soumis à une chaleur excessive. |
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| • | Pots en verre | |
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| uniquement. |
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| • | Plats | | Peuvent provoquer des arcs électriques ou |
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| • | Attaches métalliques des | | s'enflammer. |
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| sacs de congélation |
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| Papier |
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| • | Assiettes, tasses, serviettes | | Pour des temps de cuisson courts ou de simples |
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| de table et papier absorbant |
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| réchauffages. Pour absorber l'excès d'humidité. |
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| • | Papier recyclé | | Peuvent créer des arcs électriques. |
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| Plastique |
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| • | Récipients | | Tout particulièrement s'il s'agit de thermoplastique |
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| résistant à la chaleur. Certaines matières |
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| plastiques peuvent se voiler ou se décolorer |
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| lorsqu'elles sont soumises à des températures |
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| élevées. N'utilisez pas de plastique mélaminé. |
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| • | Film étirable | | Peut être utilisé afin de retenir l'humidité. Ne doit |
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| pas entrer en contact avec les aliments. Soyez |
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| particulièrement vigilant lorsque vous retirez le film |
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| du récipient ; la vapeur s'échappant à ce moment |
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| est très chaude. |
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| • | Sacs de congélation | | Uniquement s'ils supportent la température |
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| d'ébullition ou s'ils sont adaptés à la cuisson au |
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| four. Ne doivent pas être fermés hermétiquement. |
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| nécessaire. |
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| Papier paraffiné ou sulfurisé | | Peut être utilisé afin de retenir l'humidité et |
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| d'empêcher les projections. |
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« Arc » est le terme consacré pour désigner les étincelles apparaissant dans un four
| : recommandé |
| : à utiliser avec précaution |
| : risqué |
| Français - 24 |
29/07/2013 17:05:13