Smart matlaging
Smart matlaging
Tilberedingsveiledning for ris og pasta
Ris: Bruk en stor
Når tilberedningstiden er over, må du røre om før du lar maten hvile. Tilsett salt eller krydder og smør. Vær oppmerksom på at det kan hende at risen ikke har absorbert alt vannet når den er ferdig kokt.
Pasta: Bruk en stor ildfast glassbolle. Hell kokende vann og en klype salt i bollen, og rør godt. Tilbered uten lokk. Rør med jevne mellomrom under og etter tilberedning. Dekk til mens du lar maten hvile, og hell av vannet etterpå.
Mat | Porsjon | Effekt | Tid | Hviletid | Instruksjoner | |
(g) | (W) | (min.) | (min.) | |||
|
| |||||
|
|
|
|
|
| |
Hvit ris | 250 | 900 | 5 | Bruk 500 ml kaldt vann. | ||
(Halvkokt) | 375 |
|
| Bruk 750 ml kaldt vann. | ||
|
|
|
|
|
| |
Brun ris | 250 | 900 | 5 | Bruk 500 ml kaldt vann. | ||
(Halvkokt) | 375 |
|
| Bruk 750 ml kaldt vann. | ||
|
|
|
|
|
| |
Blandet ris | 250 | 900 | 5 | Bruk 500 ml kaldt vann. | ||
(Hvit + Villris) |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
Blandet korn | 250 | 900 | 5 | Bruk 400 ml kaldt vann. | ||
(Ris + Korn) |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
Pasta | 250 | 900 | 5 | Bruk 1000 ml kaldt vann. | ||
|
|
|
|
|
|
Gjenoppvarming
Mikrobølgeovnen kan varme opp mat på en brøkdel av tiden en vanlig ovn bruker.
Arrangere og dekke til
Unngå å varme opp store matvarer som for eksempel kjøttstykker, ettersom slike matvarer ofte blir overstekt og uttørket før de er gjennomvarme. Du vil få et bedre resultat ved å varme opp mindre stykker på nytt. Hvis du holder maten tildekket under oppvarming, vil dette også bidra til å forhindre uttørking.
Effektnivåer
Ulike effektnivåer kan brukes for å varme opp mat på nytt.
For store mengder ømfintlig mat eller mat som fanger opp varme lett, som kjøttpaier, er det generelt bedre å bruke lavere effektnivå.
Omrøring
Du får best resultat ved å røre godt og snu maten mens den varmes opp. Rør om igjen før servering, hvis det er mulig. Det er spesielt viktig å røre om når du varmer opp væsker.
Oppvarmings- og hviletider
Det kan være nyttig å notere tilberedningstiden første gang du varmer opp mat – for fremtidig referanse. Unngå å varme opp for mye. Hvis du er usikker, er det bedre å beregne for kort tilberedningstid. Ekstra oppvarmingstid kan
i så fall om nødvendig legges til. Kontroller alltid at den oppvarmede maten er gjennomvarm. La maten hvile noen minutter etter oppvarming, slik at temperaturene jevnes ut. Anbefalt hviletid etter oppvarming er
Varme opp væsker
Vær spesielt forsiktig når du varmer opp væsker. Plasser en skje eller en glasspinne i væsken for å forhindre at den koker over og påfører forbrenningsskader. Rør om under oppvarming, og rør alltid om etter oppvarming. La væsken hvile minst 20 sekunder etter at ovnen er slått av, slik at temperaturen jevner seg ut.
26 Norsk
4/15/2016 11:43:39 AM
