Samsung NV75K5571RG/WT manual Яблочный пирог

Интеллектуальное приготовление

Интеллектуальное приготовление

Яблочный пирог

Ингредиенты • Тесто: 275 г муки, 1/2 ст. л. соли, 125 г сахарной пудры, 8 г ванильного сахара,

175 г охлажденного сливочного масла, 1 яйцо (взбитое)

•Начинка: 750 г крепких яблок, 1 ст. л. лимонного сока, 40 г сахара,

1/2 ст. л. корицы, 50 г изюма без косточек, 2 ст. л. панировочных сухарей

Способ В большую емкость просейте муку с солью. Добавьте сахарную пудру и приготовления ванильный сахар. Положите в получившуюся смесь масло и порежьте его с

помощью 2 ножей на маленькие кубики. Добавьте 3/4 взбитого яйца. Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне до образования однородной рыхлой массы. Замесите тесто руками и сформируйте из него шар. Оберните его пищевой пленкой и положите в холодильник на 30 минут.

Смажьте форму с защелкой (диаметром 24–26 см) маслом и присыпьте мукой. Раскатайте 3/4 теста в пласт толщиной 5 мм. Распределите его по форме так, чтобы тесто покрыло дно и стенки.

Очистите яблоки и удалите из них сердцевину. Нарежьте их на кубики примерно 3/4 x 3/4 см. Сбрызнете яблоки лимонным соком и хорошо перемешайте. Промойте и высушите изюм. Добавьте к яблокам сахар, корицу

иизюм. Хорошо перемешайте. Посыпьте нижний слой теста панировочными сухарями. Слегка прижмите.

Раскатайте остатки теста. Нарежьте пласт теста на небольшие полоски. Выложите полоски крест-накрест на начинку. Равномерно смажьте пирог остатками взбитого яйца.

36  Русский

Лоранский пирог

Ингредиенты • Тесто: 200 г обычной муки, 80 г сливочного масла, 1 яйцо

•Начинка: 75 г нежирного бекона, нарезанного кубиками, 125 мл сливок, 125 г густой сметаны, 2 яйца (взбитых), 100 г тертого швейцарского сыра, соль и перец

Способ Приготовьте тесто. Насыпьте муку в миску, добавьте масло и яйцо, а затем приготовления перемешайте все до получения мягкого теста. Поставьте в холодильник на

30 минут. После чего раскатайте тесто и уложите его в керамическую форму для киша (диаметром 25 см), предварительно смазанную маслом. Проколите основание пирога вилкой в нескольких местах. Смешайте бекон, яйца, сливки, густую сметану, сыр, соль и перец. Выложите получившуюся смесь в форму с тестом и запеките.

Фруктовый пирог с крошкой

Ингредиенты • Начинка: 200 г муки, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 г соли, 2 г молотой корицы

•Фруктовая начинка: 600 г смеси из разных фруктов

Способ Смешайте все ингредиенты до образования крошки для обсыпки пирога. приготовления Выложите фрукты в форму и посыпьте сверху крошкой.

NV75K5571RG_WT_DG68-00739B-00_RU+UK+KK+UZ.indb 36

3/11/2016 4:38:34 PM