Taylor 340, 342, 341 manual Table of Contents

		Table of Contents
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Section 1	To the Installer	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Water Connections		. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Air Cooled Units		. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Electrical Connections		. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Section 2	To the Operator	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Compressor Warranty Disclaimer		. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Section 3	Safety	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Section 4	Operator Parts Identification . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Section 5	Important: To the Operator . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Control Switch		. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Consistency Control		. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Indicator Light - “Mix Low”		. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
For Your Information		. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Section 6	Operating Procedures	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Assembly .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Sanitizing .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Priming . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Closing Procedure		. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Draining Product From the Freezing Cylinder		. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Rinsing . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Cleaning . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Disassembly		. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Brush Cleaning		. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Section 7	Important: Operator Checklist .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
During Cleaning and Sanitizing		. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Troubleshooting Bacterial Count		. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Regular Maintenance Checks		. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Winter Storage		. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Section 8	Troubleshooting Guide	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Section 9	Parts Replacement Schedule . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Section 10	Parts List	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Wiring Diagrams		. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Note: Continuing research results in steady improvements; therefore, information in this manual is subject to change without notice.

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